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61888270
开饭介绍
装潢独特且融合日式元素，其日式铁板烧采用新鲜高质食材，厨师发办设有不同价位，丰俭由人，是约会及与好友聚餐庆祝之选。
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营业时间
今日营业
11:30 - 02:00
星期一至日
11:30 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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最近都看到这间龙亭铁板烧提供了挺多不同的优惠的，看起来性价比都不错，而且菜式上真的挺有惊喜，真的可以试试看。烟三文鱼沙律大大片烟三文鱼包裹著爽脆的沙律脆，上面还放了有鱼子酱，增加了一份咸香感。马粪海胆配玉子豆腐马粪海胆非常鲜甜，而玉子豆腐也有浓浓的海胆香味，入口嫩滑。法国生蚝配马粪海胆挺有惊喜的，一共有两大只法国生蚝，而且上面都放了有海胆和三文鱼籽来增加鲜甜味，而生蚝非常鲜甜多汁，淡淡的海水味，口感滑嫩。吃的时候还可以配上鱼子酱或芥末一起吃，味道更丰富，个人喜欢加芥末一起别。白松露蟹子温泉蛋白松露经过煎香，迫出本身的香味，再加上提鲜的蟹子和滑嫩流心的温泉蛋，令整个口感和味道更丰富，令人回味。香煎北海道帆立贝配虎虾黑松露蘑菇帆立贝吃起来焦嫩，味道鲜甜，特别是这里加了甜奶油，更突出贝的甜。大大只虎虾经过煎香，连虾脚也可以当脆片吃，而虾肉加上蒜蓉牛油去煎香，口感爽滑弹牙，挺惹味的。牛肉薄烧雪花挺足的，我们选了五成熟。煎前会将炸蒜和葱花炒香，迫出蒜香和葱香，再用牛肉包起去煎香，吃起来肉嫩多汁，满满葱香和蒜香，肥而不腻的。而这个还有点火表演看，挺不错。炒饭这真的挺有惊喜的，比平常的更花心思，吃起来味道更好！每碗都放上一个煎香的太阳蛋，吃的时候蛋汁跟炒饭混合在一起，蛋味更香脆，亦有一份焦嫩的口感，更加了蟹子和三文鱼籽来增加鲜味。柚子波萝雪葩味道清甜解腻，柚子味突出。
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餐厅一目了然，menu有几款好吸引set，另可以散叫，见到某部分set价钱比较吸引，又唔使自己谂🤣1. *中华沙律*：龙珠果、烟熏三文鱼、圣女果加鱼子酱黑醋，味道清爽仲带少少酸甜，好开胃。2. *前菜*：墨西哥玉子豆腐配马粪海胆同食用菊花，豆腐口感柔滑，海胆鲜味突出，好有层次感。3. *刺身一品*：法国生蚝好大只厚肉😍鲜甜滋味配搭鱼子酱嘅咸香，好鲜味。4. *铁板海鲜两品*：澳洲海胆鲍鱼及北海道海胆带子，2款不同口味的海胆😍配黑松露蘑菇，海鲜滑嫩，松露香气浓郁。5. *焦糖鹅肝多士*：焦糖甜味带出鹅肝浓郁香滑，中间夹著菠萝酱绝对系必试招牌。6. *美国安格斯牛薄卷烧*：牛肉嫩滑，配珍珠笋、意大利黄瓜及鹌鹑蛋蘑菇，健康又滋味，睇住烧到火光熊熊大家拿手机拍摄啦😆7. *花胶药膳炖汤*：药膳浓郁，炖得足够入味，滋补效果明显。8. *海鲜炒饭*：米饭炒得香口粒粒分明，带有海鲜鲜甜味道，煎香兰王蛋好满足，由于我都吃饱了，我分享一半饭俾男朋友食🤣留返个胃吃甜品🥰9. *甜品*：柠檬、柚子、菠萝雪葩配马粪海胆，清新解腻。为全晚完美ending。
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上星期同个朋友庆祝生日原来太和都有铁板烧食朋友要早番屋企凑小朋友所以就同佢黎左佢屋企附近呢间隐世铁板烧庆祝门面低调，但一入去就见到开放式铁板吧枱佢哋冇固定餐牌，$1488/位嘅厨师发办足足十道菜睇住师傅即席准备，每道菜都充满期待第一道沙律已经有惊喜烟三文鱼卷住爽脆蔬菜上面铺满中华沙律同鱼子酱一啖咬落去，咸香鱼子「卜」一声爆开混埋黑醋车厘茄嘅酸甜，醒胃到极跟住嘅鲷鱼刺身新鲜到闪闪发光配埋wasabi，一啲唔攻鼻㗎再混少少鱼子酱一齐食，鲜味直接升呢！ 白松露温泉蛋一上枱成阵松露香冲过嚟朋友仲未影完相我已经忍唔住搅匀蛋浆混住白松露片，滑到似食紧云朵咁开始主菜啦-马粪海胆龙虾一登场就霸气十足师傅煮既时候好震撼，好似睇表演咁然后龙虾煮嘅时候超级香海胆多到泻，衬埋黑松露菇个鲜味浓到黐线旁边大埔限定嘅奶油味Cream噌带子三文鱼籽混埋微甜味噌cream，真系好好食再点左啲黑色海盐咸鲜层次即刻唔同晒厚切鹅肝多士成间店已经弥漫焦糖香切开夹住蛋白柠檬忌廉食好似法式甜品咁，鹅肝外脆内溶个忌廉竟然带微微柠檬酸，完全唔腻熊本A5和牛薄烧师傅铁板即烧和牛薄片旁边菇上面有半熟鹌鹑蛋浆点埋黎食，有寿喜烧既感觉蛋蒜片葱花爆香超惹味嫩芦笋同翠玉瓜平衡油腻本来以为食完主菜师傅突然拎出花胶药膳炖汤饮落超浓胶质但唔苦，好味仲有海胆炒饭都好正三文鱼籽+蟹籽+马粪海胆捞埋炒饭粒粒都好分明我同朋友成碗都食晒 甜品系柚子菠萝雪葩竟然又玩海胆crossover冰凉酸甜中带丝丝海胆咸香第一次见雪葩配海胆，估唔到咁夹
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第一次食铁板烧omakase，拣咗个入门九道菜厨师发办套餐，材料每样都新鲜甜美，不过重复性较高。🌖 烟三文鱼沙律烟三文鱼咸香适中，唔会over咸，质感滑溜有油香。另外仲有中华沙律、鱼子酱同龙珠果，结合清新得嚟又有层次，清爽嘅蔬菜中带点咸香又有啲酸酸甜甜，系几开胃～🌖 法国生蚝、马粪海胆、鱼子酱生蚝超大只，饱满到震，先单食一只非常新鲜甜美～第二只捞埋海胆鱼子酱山葵一齐食，直接爆鲜！海胆creamy，鱼子酱带咸香，山葵微微刺鼻但唔抢，一啖有多重享受！🌖 温泉蛋白松露、鱼子酱海胆、蟹籽店家建议捞匀食用，入口系咸香滑溜又带啲爆珠口感～温泉蛋好滑，加埋松露香、蟹籽脆、鱼子酱同海胆嘅浓厚，口感丰富好有层次～🌖海胆香煎鲍鱼、味噌奶油海胆北海道带子、黑松露蘑菇鲍鱼质感非常抵赞，弹牙得黎又超级柔软，令人印象深刻～黑松露蘑菇非常juicy，入口有幽幽嘅松露味；味噌奶油味道几特别，creamy中带点咸香，加埋海胆鲜甜，带子又厚又多汁，完美组合！但系呢个组合真系好厚，要一口食哂真系要好努力先塞得晒入去😂。🌕 鹅肝多士配柠檬奶油鹅肝超厚切，油脂香浓，一咬即化～配上柠檬奶油，真系一秒解腻，酸香balance得好好～但份量真系几多，食到中段有啲滞，如果可以薄返少少或者细份啲就会更舒服无负担～🌗 薄切和牛黎食铁板烧，最令人期待嘅就系师傅嘅铁板烧火焰表演🔥！师傅熟练又有型咁挥铲同洒酒，喺火焰一扑而起之际，现场即刻掌声四起，气氛去到高峰！味道方面，和牛系薄切但依然肉味浓郁，包住大量葱蒜一齐食，好香口，唔腥唔腻。旁边嘅配菜有节瓜、粟米笋、鹌鹑蛋、蘑菇等，样样都新鲜又精致～🌗 海胆鱼籽蟹籽蛋包饭配酸梅汁讲真，到主食时我已经九成饱🤰🏻，但有酸梅酱汁帮手解腻吊返少少口水出黎先可以继续食😅，炒饭炒得干身，内里夹杂少少焦香嘅饭焦～面头铺满海胆鱼籽蟹籽，逼逼啵啵咁样好过瘾。🌖 花胶炖汤汤底炖得够火喉，饮落顺喉冇味精感～花胶劲大块，而且煲得够腍够滑，满满嘅骨胶原食晒落肚🤩。🌖 菠萝柚子雪葩结尾都唔可以马虎～食晒咁多道菜之后其实好饱，但食一啖呢个雪葩落去即刻refresh晒～酸甜度啱啱好，菠萝同柚子都几突出，好解腻～Perfect ending❤️-#soso_foodie2025 #soso_hk2025#soso_400至800元 #soso_800元以上 #生蚝 #海胆 #和牛 #鱼子酱想睇同区食店介绍？可以参考👇🏻👇🏻#soso_新界 #soso_大埔想睇同类食物介绍？可以参考👇🏻👇🏻#soso_日式 #soso_海鲜 #soso_铁板烧
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大埔呢间位置好唔显眼嘅地方食铁板烧，睇嚟系做开街坊生意佢地都有厨师拍板，二人餐都食到好够饱。首先前菜有三格小碟，有凉拌洋葱，夏热天时食佢消暑开胃又抗菌。中间系牛油果蓉拌刺身多士，果肉同鱼肉完美混合，互不抢味。第三格系三文鱼籽鱼肉刺身，有啲柚子味点缀，新鲜又醒胃跟住有生蚝食，经过微炙嘅蚝肉，轻轻锁住内里嘅鲜香，再加三文鱼籽做topping，可以加埋wasabi同黑鱼籽一齐，极cream极鲜呢个set嘅汤好特别，系畀一碗蛋汁，仲有蟹籽同酱汁打完卡就打匀佢，有咁匀巡得咁匀巡，就会获得绵滑蛋汤一碗之后就到男主龙虾火辣登场，厨师喺铁板上料理龙虾火光熊熊，坐喺铁板前嘅食客绝对感受到𠮶份热情，之后就好有镬气咁上碟龙虾啖啖弹牙香浓，更有大量虾膏喺里面，菇同带子都烧得好嫩好香食完龙虾，中间嘅小插曲系鹅肝多士，多士之上有两大块激厚嘅鹅肝，油香浓郁，加上中间嘅酱汁，成件多士可以当蛋糕咁食有温度有态度又何止龙虾呢？仲有牛肉都好猛㗎用牛肉包住一堆烧蒜粒，有烧香之余又有口感，仲可以试吓点鹌鹑蛋汁，更加滑口之后仲有主食炒食一碗，同样系充滑镬味，啖啖有金黄焦香，最正嘅系，有一块极厚极鲜甜嘅海胆瞓喺炒饭之上，太诱人喇食完炒饭劲饱，就嚟一杯柚子雪糕，果味超突出，清香无比，呢个次序又安排得几恰当，食完消滞又满足
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