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食家推介
食记 (116)
日式咖喱煎鸡饭餐（$44）我较喜欢日本咖喱，因为偏甜不太辣。这里的咖喱很稠，煮得相当好。有五件鸡肉，煎的鸡皮适中，棕色的，没有什么肥膏。饭还是使用日本米，圆圆的，口感够好。仲有一些紫菜作为点缀，更为好看。伴菜为红萝卜，非常有营养。
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学生时代食到依家，当年兴起一人一锅，算系经济实惠饱肚之选，每锅大约好似只系$50内，今时今日已经涨到$69起，但比较市面上的一人锅，价位仍然属正常。太耐无食，六点左右去到，已经有唔少人等位中，好难先揾到个三人位，最终都等咗半粒钟以上；套餐配有一碟肥牛丶乌冬丶其他配料如粟米、冬菇、金菇、蟹柳…特盛相扑锅：美国谷饲肥牛加嫩滑鸡肉，配日式浓汤，多肉之选，味道都算唔错海蚬蕃茄锅：蕃茄味唔算浓，海蚬无鲜味，而且有沙，今次碟肥牛一半系肥膏，试一次就够。
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吉野家的下午茶一向抵食，这次叫了个蘑菇牛肉饭，另外再加一只玉子蛋，只是四十多元。吃牛肉饭每次也要点牛肉汁，这基本上是这里的隐藏menu。这个牛肉饭比我想像中份量还要多，牛肉味道十分正，而且数量也不少。配上蛋汁，更是绝配。这里的珍珠米也很出色，好香，粒粒晶莹剔透，很烟韧。吃这里的牛肉饭，我也会配上辣椒粉，会更加惹味。另外，少量的蘑菇也有很香的菇味。这碗饭是一个mix of 牛肉饭、牛肉汁、蛋汁、珍珠米、蘑菇及辣椒粉，是味蕾的冲激。
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Going to Bangkok by an afternoon flight and thus have the time to eat a breakfast in Yoshinoya. I seldom eat Japanese breakfast unless I am in Japan. To be honest, this is not as good as the Yoshinoya or Sukiya breakfast in Japan. However, this is still a refresh breakfast if you are looking for something is not too heavy, especially when you are in a holiday mood
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近期身体状况欠佳的老豆，又到了需要前往「基督教联合医院」入院接受治疗的时候，我在星期一陪伴他前往「基督教联合医院」办理入院手续。抵达医院病房后不久的老豆，叫我返回西贡，留到明日再探病也不迟。我告别已经办理完成入院手续的老豆之后，就一个人坐专线小巴返回观塘的市中心去。我为陪伴老豆办理入院手续，所以连午饭都未食，所以我选择返回西贡墟食午饭前，先在观塘食少许午饭填肚。由于西贡墟跟观塘的距离实在太遥远了，所以我实在等不到返回西贡墟才开始享用午饭，必须先食少许「牛肉饭」，就算返回西贡墟舖头后，午饭食不食牛肉都立刻变成了次要的事情。位于观塘购物商场「apm」五楼位置的日本连锁餐厅「吉野家」，已经经历过至少一次的翻新装饰改动，外人像我都曾经不了解实情，或许都会以为观塘「apm」「吉野家」关门大吉，直到「吉野家」翻新完成才愰然大悟。翻新完成后重开的观塘「apm」「吉野家」，跟翻新装修前的最大改变点，就是翻新装修后「apm」「吉野家」门口的独一无二电视机，已经消失得无影无踪。已经消灭移走碍眼电视机的观塘「apm」分店「吉野家」，环境也比以前阔落得多了，直到走入观塘「吉野家」楼面内部，台櫈之间的空间才变得比较狭窄。不过，已经消除了镇守店门电视机的观塘「apm」「吉野家」，比以前的「apm」「吉野家」增加了一份非常的安全感，内部楼面的台櫈还包括了，只供一两人使用的小餐台餐櫈。由于我需要预留经济预算，去光顾其他的食店，所以我在观塘「apm」「吉野家」里面，只是食了很小份量，而且一半位置都是粟米粒的「牛肉海苔粟米饭」。至于我在观塘「apm」「吉野家」下午茶里面享用的跟餐饮品，则选择了众多跟餐饮品里面价钱比较昂贵，但是性价比却一点也不输泄给其他饮品的冰镇奶茶饮品「冰之奶茶」。事实也证明了，观塘「apm」「吉野家」里面的跟餐冰镇奶茶饮品「冰之奶茶」，已经是「吉野家」五款套餐跟餐饮品里面最抵饮，区区一大杯被冰块围堵的港式冰镇奶茶，实际价钱只需港币八元一杯而已。「吉野家」的「冰之奶茶」之所以这么性价比高，皆因冰块被安排在饮品以外，食客可以饮尽感受「冰之奶茶」的甜味跟茶味，不尽冰块里面的水份沟淡阻碍。所以相比有一半位置被栗米粒瓜分的「牛肉海苔粟米饭」，「冰之奶茶」才是今次观塘分店「吉野家」里面的主角，我人生第三次享用的甜味冰镇奶茶饮品。之前我两次享用「冰镇奶茶」饮品的食肆，都是属于港式茶餐厅食店，例如「太X」还有「翠X餐厅」，相反在非港式食店，而且日本背景的餐厅里面饮「冰镇奶茶」，是我第一次体验的事。「吉野家」的版本冰镇奶茶，「冰之奶茶」最初入口饮到的味道，还是偏向比较甜，而且「冰之奶茶」味道甜得来比较纯粹。不过「冰之奶茶」饮到最后，奶茶里面的甜味就会不断消逝，奶茶饮到最后只剩下少许苦涩感觉。至于「吉野家」「冰之奶茶」的温度感觉，最初因为有冰镇降低温度，所以「冰之奶茶」味道甜美之余，奶茶的温度感觉也都十分冰凉爽快。至于观塘「吉野家」里面下午茶的食品「牛肉海苔栗米饭」，「牛肉海苔栗米饭」其中一半的位置全部都是没有酱汁调味的烚粟米，烚粟米除了有本身的甜味之外，就没有其他的味道。至于「牛肉海苔粟米饭」里面另外一半位置的食品，包括雪花肥牛牛肉，还有一堆切丝海苔紫菜，海苔紫菜的质感属于干身，需要遇上酱汁才软掉的食材。「吉野家」「牛肉海苔粟米饭」另一个味道的关键食材，甜味酱汁随著雪花肥牛肉，一路渗透进入「牛肉海苔栗米饭」的白饭底部，白饭的味道也变得比较甜，不过这种甜味不算很明显，要用心感受味道才行。至于观塘「吉野家」下午茶的「牛肉海苔粟米饭」，「牛肉海苔粟米饭」里面的雪花肥牛肉口感算是很软腍，而且雪花肥牛肉里面完全没有筋，令我咀嚼雪花肥牛肉的过程变得很轻松。至于粟米在「牛肉海苔粟米饭」里面的口感，我觉得只是一般程度而已。因为粟米本身已经放凉了，欠缺了刚刚从新鲜粟米拔掉下来的原粒粟米爽脆口感。所以我觉得观塘「apm」「吉野家」下午茶里面的「牛肉海苔粟米饭」，所有食材里面的口感除了雪花肥牛肉很腍之外，其余的食材都因为缺乏酱汁而变得很干，就连粟米也变得有点多余。「吉野家」的牛肉饭最为人赞誉的地方，在于那些味道有少许甜，又能够与白饭跟雪花肥牛肉非常合拍的甜味酱汁，难怪很多食客光顾享用「吉野家」的「和风牛肉饭」，也经常要求「吉野家」提供多点酱汁了。不过观塘「吉野家」下午茶「牛肉海苔粟米饭」底层的酱汁冰相对比较少了。而且下午茶「牛肉海苔粟米饭」酱汁味道再甜，始终也不及原汁原味，没有冰镇水份左右甜味的「冰之奶茶」那么甜。即使「冰之奶茶」喝到最后稍嫌奶茶味道变得有少许苦味，但是「冰之奶茶」最后少许的苦味，不会破坏「吉野家」「冰之奶茶」整体的甜味感觉。
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