1862 BAR DE TAPAS Y VINO

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中環大館擁有過百年歷史，由16座宏偉壯觀的歷史建築組成，不單是香港法定古蹟，也是中環打卡地標之一，今次就來到座落於大館監獄操場 (Prison Yard)旁邊的 1862 BAR DE TAPAS Y VINO，店名 1862 是紀念域多利監獄 D 倉的興建年份，餐廳保留了中區警署建築群的原有風貌，包括大部分英式古典元素，如磚石結構、拱門等細節，結合了19世紀維多利亞式建築與現代設計，散發復古歐陸風情，設有室外雅座，環境更開揚，進餐同時飽覽大館充滿歷史性的建築物，餐牌主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區海鮮為主題，保留傳統烹調方式之餘，加入 fusion 元素。Nordaq Premium Still water (freeflow) 每位$28黑毛豬火腿球 $28/pc招牌人氣tapas，火腿球以高溫油輕炸，外皮金黃酥脆，內餡則以黑毛豬火腿粒混合薯仔、忌廉等配料製成，入口甘香軟糯。西班牙地道薯仔奄列 $88西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香，切開中間有流心效果，夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具層次感

上星期食咗餐日式燒肉，今個星期當然想延續這美味旅程。上網見有人推介中環呢間「1862 Bar De Tapas Y Vino」～餐廳座落於大館監獄操場旁邊，於「1862」年落成嘅域多利監獄 D 倉，內在環境高雅，走歐陸古典風。餐廳主打西班牙中北部沿海地區海鮮菜式，而午市就有套餐供應，包是日餐湯或 1862 沙律，主菜及甜品。今日嘅餐湯係粟米湯，湯身濃滑，粟米甜香。沙律菜調味恰好，選材新鮮，入口酸爽醒胃。烤西冷牛排，芥末、蒜味蛋黃醬和炸洋蔥：主菜跟酸種包及炸幼薯條，西冷上桌時已經切開一件件，非常貼心，方便享用。牛排外焦內嫩，肉質紮實有彈性，配面頭微甜酥脆嘅炸洋蔥同墊底嘅天然酸種包吃，滋味甚佳。伴碟薯條新鮮即炸，熱辣辣，脆口又唔油膩。香煎肉眼：肉眼選了 7 成熟，肉色粉嫩，入口軟腍富肉香。跟餐有蒜蓉蕃茄多士、俄羅斯沙律及炸甜薯。多士脆卜卜，面層嘅蕃茄粒酸香清爽，甜薯外脆內軟，熱騰騰吃，超爽！甜品係香脆玉桂條 同 玉桂條雪糕三文治，Churros 炸到超香脆，每條表面都沾滿了玉桂糖，配埋啲黑朱古力醬食，勁正。三文治用玉桂餅乾夾住冰凍嘅雪糕，入口外脆內滑，非常適合夏天享用。

今天港島一日遊，其中一個景點係中環大館，大館內好多西餐廳，於是選擇咗呢一間西班牙餐廳作為我嘅午餐。環境方面:由於天氣好熱，餐廳冷氣非常充足，裝修亦保留着以前磚牆風格，很有特色。叫左兩個Set lunch 前菜方面，分別係一個甘筍湯以及沙律。沙律配有酸酸甜甜嘅柚子醬，所以很開胃。湯一入口原來係凍飲，味道很清新👍🏻主菜方面烘底芝士蕃茄三文治午餐包含兩件，多士鬆脆，蕃茄配合芝士味道好夾👍🏻烤西冷牛扒排呢個主菜真係好好食呀😋非常推介，牛排成熟到剛剛好，配上口感非常煙靭的麵包作底，口感非常豐富。1862西班牙海鮮飯見好多食評都推介呢個海鮮飯，所以都叫咗試吓，果然推介冇錯。首先每樣海鮮都很新鮮，蜆肉飽滿冇沙。而且飯吸收晒海鮮嘅精華，所以好入味。真係大推介呀。甜品（肉桂條雪糕三文治）首先肉桂條好鬆化，雲呢拿味雪糕，亦都同玉桂條好夾。令這個午餐錦上添花🤣另外亦非常欣賞店內的服務員，服務態度亦十分有禮。整個用餐體驗感覺很良好👍🏻

提早慶祝母親節，帶媽咪去位於大館嘅《1862 BAR DE TAPAS Y VINO》，品嘗這個母親節限定套餐，餐廳環境舒適，燈光昏暗，相當有氣氛🌟Mother’s Day Set Menu - $1888/4 pax🌟🍴西班牙冷盤有西班牙黑毛豬火腿、風乾牛肉、黑毛豬豬頸肉和蜜糖Manchego cheese，陣陣鹹香味，配上脆麵包就係最佳食法🍴1862 田園沙律味道清新，清一清味蕾來迎接之後嘅Tapas和主菜🍴煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士香脆多士鋪滿蒜香蕃茄醬，再加上鯷魚，微酸之間滲出陣陣煙燻香味，味道配搭得宜🍴西班牙青椒西班牙傳統地道Tapas，濃濃青椒味帶點微苦，一點也不辣🍴黑毛豬火腿球外層炸得香脆，內裡包著黑毛豬火腿粒和白汁，啖啖鹹香味🍴1862 招牌西班牙海鮮飯傳統西班牙海鮮飯源於華倫西亞，1862 就用上大蝦、扇貝仔、青口和蜆肉等海鮮材料，份量豐富，而飯底軟硬適中且帶有一層飯焦，亦係海鮮飯精髓所在🍴1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿乳豬皮脆肉嫩，¼隻份量也不少，配上酸甜又多汁嘅燒菠蘿，平衡了油膩感🍴聖地牙哥杏仁蛋糕啖啖杏仁雞蛋香味，口感較紮實，配上杏仁奶油醬，甜而不膩🍴雪糕三文治Chur

Came here to celebrate the birthday of a couple, but the husband didn’t turn up because of having a fight with his wife right before the dinner.The restaurant is located in the historic Tai Kwun in Central. The atmosphere of the location is inviting and ideal for casual dinners.To start, only a few tapas were ordered, which was my style in making orders as I didn’t want to hurry while enjoying our chitchat time.Olive was one of my favourite tapas and there were two to three kinds of olives. The

The restaurant is located at Tai Kwun with great sunlight, creating a warm vibe perfect for a relaxed dining experience. Me and my friend came here for weekend lunch, highly recommend visiting for a delightful afternoon of tapas and drinks!1862 Steak Tartare - $118Diced fillet steak was fresh and expertly seasoned. The balance of mustard and shallots complemented the natural flavor of the fillet, while the quail egg yolk added a rich creaminess that elevated the dish. 1862 Arroz de Marisco - $28

生日揀咗黎監獄食餐飯，餐廳當晚唔多食客，感覺清靜，好啱傾計慢慢品嘗美食，服務都好好👍🏻食物全部都好好味，大推鵪鶉髀必吃，牛肉他他都係必吃，薯仔蛋餅我哋揀咗黑色😂🫰🏻,甜品來到還會唱生日歌，雖然有啲尷尬，但係都係開心嘅😂由於事隔多個月，所以味道不能一一說清楚，但一定係值得一試既餐廳，唯一可以挑剔嘅就係油煙比較濃，其實建議可以坐出邊啲位，會更有情調，甜品都非常出色，大家快啲去試下會再次光臨

今次同朋友去中環大館探店，試咗呢間隱藏喺歷史建築群內嘅西班牙餐廳，性價比不錯。餐廳保留大館復古磚牆設計，加上開放式吧枱同柔和燈光，好有歐洲小餐館情調。西班牙地道薯仔奄列 一上枱就聞到濃郁蛋香，外層微脆，切開後薯仔軟糯，蛋液保持濕潤，簡單卻超有層次的開胃菜。黑毛豬火腿球 外皮炸得金黃酥脆，咬開係滿滿嘅黑毛豬火腿絲同溶化芝士及薯蓉，鹹香濃郁，佐酒一流。1862招牌西班牙海鮮飯 飯粒吸飽咗海鮮湯汁，藏紅花加上蕃茄香氣突出，青口同蜆肉新鮮好甜爆汁，飯裏面仲混合咗魷魚同埋小帶子。鍋底仲有微微飯焦，正宗西班牙風味。雪糕三文治 我哋揀咗芒果口味雪糕夾喺兩塊西班牙churro中間，點上香濃黑朱古力醬，冰火口感完美收尾。

大館有幾多特別既餐廳，之前有fd想食西班牙菜🇪🇸就搵左呢間～ 裝修幾特別，比好多古老磚石結構同圓拱門環繞，「1862」其實係當時大館 (警察總部) 興建既年份，以紅色為主調，有sharp醒既霓紅燈牌💡，裡面如果包房既話仲有blink blink既金色擺設tim，主打香港比較少見既西班牙🇪🇸中北部沿海地區海鮮主題，再加入由fusion元素，好食😋得黎又有新鮮感👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分） 香煎西冷牛排 (4盤司) 配胡椒醬及法式生菜沙律 🔥🥩🇫🇷🥬🥗 (好味指數：😍😍😍😍🤩)煎到5成熟，顏色粉嫩，鮮嫩多汁，有幾香濃醇厚既牛味🐮，肉質緊實，有咬口但唔會韌，有適當既油香，如果可以多啲就好啦🤤 配埋有啲刺激感既胡椒醬同埋微酸清爽既生菜沙律🥬🥗幾好～是日餐湯 - 粟米湯 🌽🥣 (好味指數：😍😍😍😍)有香濃清新既粟米🌽香味，有少少顆粒感但唔會硬，整體都細膩creamy有奶香🥛，味道甘甜～西班牙洋蔥雞蛋薯仔奄列 🇪🇸🧅🥔🍳 (好味指數：😍😍😍😍)呢個tapas係經典既蛋餅🥞，因為有香口既蛋🥚、清香綿密既薯仔片🥔、清甜既洋蔥🧅，質感厚實幾飽肚，香口惹味，配埋面頭酸酸甜甜既蛋黃醬🟡就更加開胃🤤烤沙丁

呢度嘅1862招牌西班牙海鮮飯真係誇張到呢🍚 直徑成30cm嘅巨型鐵盤震撼登場 飯面鋪滿手掌咁大嘅藍青口🦪  飽滿蜆肉同油潤臘腸 藏紅花嘅金黃色澤靚到唔捨得食🌞 飯粒吸盡海鮮精華 仲有超邪惡飯焦脆底👅 每啖都係滋味暴擊💥火腿些利酒炒蜆絕對係驚喜之作🍷 蜆肉粒粒爆滿冇沙 些利酒香氣優雅唔會苦澀 仲有伊比利亞火腿嘅鹹香點綴🧀 蒜片同parsley嘅香氣層層遞進🌿 好食到簡直犯規🤤服務真係無得彈💯 店員 換碟收碟速度快⏩ 仲不時問我哋覺得味道如何👌同埋俾左幾次濕紙巾我地換💖雖然無叫酒飲🍷 但佢哋嘅西班牙特飲都好出色🍹 今次太口渴無影底😂環境復古得嚟有格調 紅磚牆同吊燈好有巴塞風情🏰 唯一缺點係海鮮飯要等足30分鐘⏳ 但新鮮即製絕對值得等💖中環高質西班牙菜首選📍 兩個人share份量啱啱好👫 下次一定要試埋佢哋其他特色小菜🦑 服務同食物都滿分嘅體驗🌟

朋友回港假期, 相約一同參觀大館, 顺道試了一頓高質的西班牙菜, 這間餐廳門面位置並不顯眼,但在監獄操場的保育建築物內,很有特色, 店面不大, 但侍應熱情的招待和menu也有很多選擇, 當然要試他的地道西班牙海鮮炒飯, 海鮮種類雖然不多, 但味道很合口味, 燒乳豬皮脆肉滑,那片燒菠蘿很鮮甜, 肉眼扒份量略少, 但質素很高, 而Tapa包括黑毛豬火腿球, 煙燻鯷魚多士都是很美味的, 薯餅和莎樂美腸, 相比之下就較為失色了, 整體餐廳的服務和食物質素都很高, 令朋友對香港美食天堂的盛譽也留下深刻的印象。

大館食肆林立, 而這所西班牙餐廳, 位置不當眼, 但在大館已有一段歷史, 服務和食物質素的保証, 相信就是他屹立不倒的原因, 每次都試他的signature包括：西班牙乳豬配燒菠蘿、招牌西班牙海鮮飯和炸洋蔥肉眼牛扒配青胡椒汁, 當然不能缺少前菜的Tapas, 包括西班牙黑毛豬火煺球、煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士、莎樂美腸配法包, 全都是必食的，另外那個西班牙地道薯仔奄列, 想不到咁簡單經濟的菜色, 竟然能夠做出這樣的好味道, 整體是CP值高值得捧場的本地西餐廳。

Dinner. Bar counter seating available but we sat at a table.Wine list was ok. Went for a glass of Chardonnay.Here’s what we had.Padron Peppers- seemed to be Japanese peppers- the real deal prob not in season. Salted, snappy and smoky.Baked Mini Retorta Cheese (oozy, earthy, creamy and nutty semi-soft sheep’s cheese) served with Croutons.Tortilla (ie classic Spanish omelette made of egg, potato, and onion cooked in olive oil, derived from Spanish word “tort” meaning “cake”) with squid ink folded

呢間西班牙餐廳真系「食環境都值回票價」，成個空間保留咗麻石拱門同粗獷石磚牆，一入門口就見到開放式廚房！睇住廚師煎牛扒嘅煙火氣，好香！我哋試咗五道菜商務午餐海鮮西班牙炒飯鑊氣十足，青口、蜆肉鋪到滿滿，海鮮精華全部滲入米飯！廚師火候控制好好。肉食獸天堂「炭烤安格斯牛扒」！Medium 切開粉嫩冇血水，炭燒香氣直撲鼻！外層微焦脆，內里軟嫩多汁，簡單用海鹽同黑椒調味已經帶出肉香。配菜薯仔都好食外脆內軟！甜品「西班牙油條」即叫即炸！上枱熱辣辣，咬落「脆卜卜」，外脆內軟，好似空氣！重點系嗰兜「濃到掛勺嘅朱古力醬」百年石拱門下食飯，成個氛圍浪漫到好似去咗歐洲！

Pulpo 烤加利西亞章魚腿伴Rioja 辣椒醬及綠色香芹醬章魚爽口彈牙，食落好有咬口！辣椒醬都幾辣，啱晒鐘意辣嘅人，如果唔係太食得辣就唔好醮咁多，保持返章魚本身嘅鮮味。1862 Steak Tartare 牛肉他他比想像中仲要大份，有驚喜！紅蔥香味同牛肉超夾，食落層次好豐富，夾埋多直士一齊食，啱啱好中和返鹹味，一塊接一塊停唔到口。Gambas al Ajillo 蒜蓉油浸蝦選用原隻海蝦，蒜片香味超濃，好開胃！海蝦夠鮮，肉質彈牙，蝦身已經剝晒殼，食嘅時候超方便，入口滿滿蒜香、蝦鮮同油香，好滿足！Ojo Bife 肉眼扒配青胡椒汁及炸洋蔥叫咗 medium rare，肉質嫩滑，入口多汁。炸洋蔥夠脆，食落帶點微甜，同肉眼扒一齊食口感對比超正，完全係加分位。地點有啲難搵，但正因為咁，氣氛幾 chill，無咁多人聲雜音，成個 vibe 好舒服，好適合慢慢歎美食。