1862 BAR DE TAPAS Y VINO

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今天港島一日遊，其中一個景點係中環大館，大館內好多西餐廳，於是選擇咗呢一間西班牙餐廳作為我嘅午餐。環境方面:由於天氣好熱，餐廳冷氣非常充足，裝修亦保留着以前磚牆風格，很有特色。叫左兩個Set lunch 前菜方面，分別係一個甘筍湯以及沙律。沙律配有酸酸甜甜嘅柚子醬，所以很開胃。湯一入口原來係凍飲，味道很清新👍🏻主菜方面烘底芝士蕃茄三文治午餐包含兩件，多士鬆脆，蕃茄配合芝士味道好夾👍🏻烤西冷牛扒排呢個主菜真係好好食呀😋非常推介，牛排成熟到剛剛好，配上口感非常煙靭的麵包作底，口感非常豐富。1862西班牙海鮮飯見好多食評都推介呢個海鮮飯，所以都叫咗試吓，果然推介冇錯。首先每樣海鮮都很新鮮，蜆肉飽滿冇沙。而且飯吸收晒海鮮嘅精華，所以好入味。真係大推介呀。甜品（肉桂條雪糕三文治）首先肉桂條好鬆化，雲呢拿味雪糕，亦都同玉桂條好夾。令這個午餐錦上添花🤣另外亦非常欣賞店內的服務員，服務態度亦十分有禮。整個用餐體驗感覺很良好👍🏻

提早慶祝母親節，帶媽咪去位於大館嘅《1862 BAR DE TAPAS Y VINO》，品嘗這個母親節限定套餐，餐廳環境舒適，燈光昏暗，相當有氣氛🌟Mother’s Day Set Menu - $1888/4 pax🌟🍴西班牙冷盤有西班牙黑毛豬火腿、風乾牛肉、黑毛豬豬頸肉和蜜糖Manchego cheese，陣陣鹹香味，配上脆麵包就係最佳食法🍴1862 田園沙律味道清新，清一清味蕾來迎接之後嘅Tapas和主菜🍴煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士香脆多士鋪滿蒜香蕃茄醬，再加上鯷魚，微酸之間滲出陣陣煙燻香味，味道配搭得宜🍴西班牙青椒西班牙傳統地道Tapas，濃濃青椒味帶點微苦，一點也不辣🍴黑毛豬火腿球外層炸得香脆，內裡包著黑毛豬火腿粒和白汁，啖啖鹹香味🍴1862 招牌西班牙海鮮飯傳統西班牙海鮮飯源於華倫西亞，1862 就用上大蝦、扇貝仔、青口和蜆肉等海鮮材料，份量豐富，而飯底軟硬適中且帶有一層飯焦，亦係海鮮飯精髓所在🍴1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿乳豬皮脆肉嫩，¼隻份量也不少，配上酸甜又多汁嘅燒菠蘿，平衡了油膩感🍴聖地牙哥杏仁蛋糕啖啖杏仁雞蛋香味，口感較紮實，配上杏仁奶油醬，甜而不膩🍴雪糕三文治Chur

Came here to celebrate the birthday of a couple, but the husband didn’t turn up because of having a fight with his wife right before the dinner.The restaurant is located in the historic Tai Kwun in Central. The atmosphere of the location is inviting and ideal for casual dinners.To start, only a few tapas were ordered, which was my style in making orders as I didn’t want to hurry while enjoying our chitchat time.Olive was one of my favourite tapas and there were two to three kinds of olives. The

1862 BAR DE TAPAS Y VINO ，它主打西班牙美食，設有室外座位，飲酒氛圍佳。叫咗少少小食，非常推介呢個Croquetas Iberico 西班牙橡果黑毛豬火腿炸鮮奶，是西班牙傳統美食的代表之一，精選頂級橡果黑毛豬火腿製成。將火腿與奶油和麵粉混合成濃稠的餡料，再裹上一層面包屑，經油炸至金黃酥脆。外層的香脆與內裏的鮮奶火腿餡形成鮮明對比，每一口都充滿了濃郁的火腿香氣和奶香，是味蕾的一次奢華之旅。Almejas 西班牙蛤蜊，在白酒、蒜末和橄欖油的混合調味下，好入味，散發出誘人的海洋風味。每一只蛤蜊都飽滿多汁，保留了其天然的鮮美。Omelette of Baby Spinach, Eggs & Garlic Espinaca 菠菜薯仔奄列，口感層次豐富，菠菜的清爽以及雞蛋的柔滑相互交織，幾特別。Ojo Bife 牛扒，優質牛肉中最嫩滑的部分，經過精心處理後呈現出完美的紋理和色澤。牛扒在高溫下快速煎制，鎖住肉汁的同時賦予表面一層誘人的焦糖色。內部保持粉紅色澤，質地柔軟多汁，入口即化。搭配特製的調味醬汁和新鮮蔬菜，不僅提升了整體風味，還確保了營養均衡。

欣賞完大館的文娛節目後，朋友帶著我前往了一間頗具特色的餐廳，在大館內的建築入面左穿右插，上上落落，終於來到位於14座D倉的位置。原來這𥚃隱藏了一家西班牙餐廳。這裡的氛圍非常熱鬧，從一進門就能感受到濃厚的西班牙風情。我們選擇了靠近室外的位置，晚上的大館相對寧靜，和餐廳的熱鬧有一個強烈的對比。經店員的介紹下點了幾道餐廳的特式菜：Ojo Bife 肉眼扒（配青胡椒汁及炸洋蔥）Ribeye (6oz ) with a Green Peppercorn Sauce andFried Onions肉眼扒的質地非常有牛味，每一口都散發著肉汁的鮮美。青胡椒汁的味道恰到好處，不會壓過肉本身的香味，反而增添了一絲清新的辛辣感，非常開胃。而炸洋蔥則給了這道菜一個驚喜的脆口效果，與肉眼的柔軟形成了有趣的對比，讓人回味無窮。Tinta de Calamar 墨汁薯仔奄列配炸魷魚和辣味蛋黃醬Squid ink Tortilla with Crispy Squid & Spicy Alioli奄列加入薯仔粒的口感滑順，墨汁的獨特風味增添了整道菜的層次感，讓人忍不住一口接一口。炸魷魚外脆內嫩，非常新鮮，每一口都能感受

前幾日與朋友相約大館吃一家主打西班牙風味的小館。餐廳環境輕鬆，磚牆與木桌椅襯著微暗燈光，適合談天的地方。HK$188 Coppa Ibérico~薄切的伊比利亞豬頸肉，脂肪分布均勻，鹹香明顯，口感柔潤不柴，簡單配麵包已足夠。 HK$288 1862 Arroz de Mariscos~類似海鮮燉飯，米粒稍軟，湯汁較多，更像「濕版」的Paella。青口、魷魚、帶子及蜆的鮮味滲入飯中，適合分享。 HK$78 Virgin Sangria~無酒精版本以水果和香料調配，甜中帶微酸，清爽解膩。 吃完還能在大館散個步，看看夜色中的老建築。

上星期食咗餐日式燒肉，今個星期當然想延續這美味旅程。上網見有人推介中環呢間「1862 Bar De Tapas Y Vino」～餐廳座落於大館監獄操場旁邊，於「1862」年落成嘅域多利監獄 D 倉，內在環境高雅，走歐陸古典風。餐廳主打西班牙中北部沿海地區海鮮菜式，而午市就有套餐供應，包是日餐湯或 1862 沙律，主菜及甜品。今日嘅餐湯係粟米湯，湯身濃滑，粟米甜香。沙律菜調味恰好，選材新鮮，入口酸爽醒胃。烤西冷牛排，芥末、蒜味蛋黃醬和炸洋蔥：主菜跟酸種包及炸幼薯條，西冷上桌時已經切開一件件，非常貼心，方便享用。牛排外焦內嫩，肉質紮實有彈性，配面頭微甜酥脆嘅炸洋蔥同墊底嘅天然酸種包吃，滋味甚佳。伴碟薯條新鮮即炸，熱辣辣，脆口又唔油膩。香煎肉眼：肉眼選了 7 成熟，肉色粉嫩，入口軟腍富肉香。跟餐有蒜蓉蕃茄多士、俄羅斯沙律及炸甜薯。多士脆卜卜，面層嘅蕃茄粒酸香清爽，甜薯外脆內軟，熱騰騰吃，超爽！甜品係香脆玉桂條 同 玉桂條雪糕三文治，Churros 炸到超香脆，每條表面都沾滿了玉桂糖，配埋啲黑朱古力醬食，勁正。三文治用玉桂餅乾夾住冰凍嘅雪糕，入口外脆內滑，非常適合夏天享用。

週末和老公到中環大館走走逛逛，行到咁上下搵間餐廳食Lunch ，去了這間隱藏在大館D倉的西班牙菜餐廳，保留了歷史建築外形，外牆拱門已經很好打卡，裝修有格調，也有室外坐位，開放式廚房，整個氛圍很Chill 。我們點了幾款特色的西班牙菜式，食物方面有水準，店員服務亦很Nice。🔶沙樂美腸配法包沙樂美腸肥瘦均勻，腸身軟滑帶油香，食落天然鹹香，配上脆法包一起吃很夾，是很好的開胃前菜。🔶菠菜薯仔奄列有驚喜！外面煎到好香脆，一切開見到勁多菠菜同薯仔仲流汁，食落材料好新鮮亦好香蛋味🔶1862 招牌西班牙海鮮飯🥘果然係招牌！呢個海鮮飯真係好好味，有唔少大蜆&青口，食落好鮮味多汁，飯裏面仲有唔少嘅海鮮粒，每粒飯都吸滿海鮮精華。

今個禮拜就係母親節。決定提早慶祝母親節！今年選址喺中環大館入面嘅「1862 BAR DE TAPAS Y VINO」。見到推出左專為慶祝母親節而設嘅Mother’s Day Set Menu，呢個餐夠3-4個人食，包含多道地道嘅西班牙菜，由appetizers, salad, 各款salad到mains同甜品都食得到，好豐富，又好味！先有1862田園沙律。呢個沙律入面嘅蔬菜新鮮又爽脆，salad個dressing酸酸地特別開胃，好清新refreshing！跟著就係好吸引嘅Ham Platter。一個platter可以一次過食到晒西班牙黑毛豬火腿、風乾牛肉、黑毛豬豬頸肉配Manchego Cheese同埋迷你麵包條去配搭。啲ham真係好高質，鹹香十足之餘，仲充滿油香，配Manchego cheese一齊食味道層次好豐富！然後有3款Tapas。煙燻鯷魚蒜蓉番茄多士。呢款tapas我個人係最愛。脆脆嘅多士上係酸甜惹味嘅番茄他他，蒜香十足，鯷魚獨有突出嘅魚香，鹹香滋味！西班牙青椒。外脆內軟嘅青椒，帶有青椒嘅清甜，唔錯！黑毛豬火腿球。每粒火腿球都好飽滿，炸得香脆，咬開就有滿滿嘅黑毛豬火腿忌廉餡，

第一次發掘到原來大館監獄操場有間西班牙小館，門面用霓虹燈寫住1862，有年代咁之餘半圓形嘅bar枱好雅致🥰小酒館完全係鬧市中嘅綠洲，好適合同朋友/同事lunch或者放工chill chill😚🍴Lunch Tapas Menu ($188 2 Tapas)可以係8個Tapas中揀2個，另外配餐湯/沙律🥗同埋甜品Churros!🥩香煎西冷牛扒(4orz) 配胡椒醬及法式生菜沙律西冷牛扒已切口，非常貼心又方便食🤗胡椒醬好香同牛扒好夾☺️推薦👍🏻🍽️西班牙香腸、酒煮青口青口用咗sherry酒煮，食落酒味濃郁，而且青口十分飽滿☺️西班牙香腸切成粒，重鹹香味，適合同青口隔住食!!🍴5 course Business Lunch ($228)🥣餐湯/沙律🥗及餐飲蕃茄餐湯好creamy而且頗酸，十分開胃! 沙律有紅生菜、蕃茄仔、紫洋蔥等等配左醋😇🍅蒜蓉蕃茄多士加咗蒜蓉之後balance返本身蕃茄嘅酸度，同一般西班牙餐廳食到嘅蕃茄多士好唔同，又被驚豔到😍🥘1862西班牙海鮮飯有蜆、青口、小貝柱，蜆完全保留到汁，好juicy!!! 飯嘅熟度煮得恰好，有少少咬口唔會過濕/乾😇飯落唔會覺得漏!肉桂條雪糕三文治(+

於中環大館古蹟建築群內，以簡約工業風設計融入歷史空間，搭配暖色燈光營造輕鬆的歐式小酒館氛圍✨1862 牛肉他他（$118）牛肉切成均勻小丁，肉質柔軟無筋，帶天然油脂甘香。混合洋蔥碎、新鮮歐芹與鵪鶉蛋提味，搭配的脆片烘烤得酥脆，沾取牛肉他他入口，質地與風味對比鮮明，清新開胃✨西班牙地道薯仔奄列（$88）經典西班牙馬鈴薯蛋餅，外層蛋皮煎至金黃微焦，內裡馬鈴薯片保留厚度，半融狀態帶鬆軟口感。洋蔥甜味與橄欖油香滲透整體，蛋香濃郁卻不油膩✨烤加利西亞章魚腿（$168）章魚腿肉質彈牙有口感，咀嚼時釋放淡淡海洋鮮甜。底層rioja辣醬增添微辣甘香，再以青醬再點綴，突顯食材原味✨1862 招牌西班牙海鮮飯（$288）米粒吸飽龍蝦高湯與番茄底韻，外層微帶鍋巴焦香，中心保持彈牙口感。海鮮配料包含青口、魷魚與蜆肉，熟度掌握得宜，香蔥與檸檬平衡濃郁感，整體鹹鮮適中，適合2-3人分享✨聖地亞哥杏仁蛋糕（$78）傳統杏仁粉蛋糕，表面撒糖粉與十字紋裝飾。蛋糕體濕潤紮實，杏仁香氣濃郁，肉桂氣息溫和不過重，甜度控制得當🪄1862 Cocktail（$98）甜果香中帶點檸檬清新，非常易入口

❤️❤️母親節限定𝓂𝑒𝓃𝓊 ❤️❤️位於中環的「大館」除了是歷史建築物，亦是餐廳集中地，最近就去了當中的🇪🇸西班牙餐廳「1862 bar de Tapas y Vino」 用餐。而餐廳為了慶祝母親節推出了「MOTHER’S DAY SET MENU」，古典式的用餐環境慶祝母親節，別有一番味道🇪🇸1862 田園沙律餐單由田園沙律開始，味道清爽開胃，為迎接之後來的食物🇪🇸西班牙拼盤之後來的拼盤，包括西班牙黑毛豬火腿、風乾牛肉、黑毛豬豬頸肉、蜜糖曼切戈芝士及迷你麵包條𝓣𝓪𝓹𝓪𝓼 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮再來三款餐前小食tapas 黑毛豬火腿球、煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士、西班牙青椒。煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士，脆口多士加上煙燻鯷魚，配上蒜蓉蕃茄醬，每一口都很美味，炸火腿球加入𝘐𝘣𝘦𝘳𝘪𝘤𝘰 𝘩𝘢𝘮和白醬，入口外脆內軟；西班牙青椒香脆微辣，簡單好味 𝓜𝓪𝓲𝓷 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮1862招牌西班牙海鮮飯來到主菜西班牙海鮮飯，以大蝦、青口、蜆肉來烹煮，米飯微微焦香，吃時加入檸檬汁，鮮味滿載 1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿另一道主菜西班牙乳豬，皮脆肉香，配搭香甜多汁燒菠蘿，味道豐富 𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽𝓼 🍧聖地牙哥杏仁蛋糕以兩款西班牙經典甜

非常鍾意大館嘅氛圍 尤其係有啲風嘅夜晚好舒服😚呢間之前經過發現係我最愛嘅西班牙菜‼️ 位置入少少比較少人唔會嘈 dating一流😌 ❣️Croquetas Iberico $56@2酥脆嘅外皮裏面內餡細滑薯蓉好滑 夾雜火腿嘅鹹香同油香🐷 加上mayo 心甘情願嘅熱量炸彈💥❣️Matrimonio $38平時都好鍾意食西班牙蕃茄多士🍅 呢個煙燻鯖魚嘅鹹鮮味配上蕃茄salsa 十分清新開胃🍅🐟 加上啲橄欖油竟然一啲都唔腥🙈❣️Pulpo $168次次食西班牙菜都好想咬隻八爪魚🐙 呢隻加尼西亞章魚腿一隻已經勁大😍 經過慢煮後烤製🐙 外層酥脆肉質彈牙 配菜薯角都好酥脆入味🥔 配上辣椒醬同香芹醬好惹味😋❣️1862 Arroz de Mariscos $288佢哋菜單主食唔多 好推薦呢個paella‼️ 海鮮有青口 蜆 仲有好多帶子粒同魷魚粒撈埋 仲可以加錢叫埋蝦🦐 大讚呢個蜆非常飽滿鮮甜💥海鮮飯個汁收得啱啱好 調味係偏重同有辣 我就好鐘意🥰 裏面豐富口感 食材都好新鮮好鮮甜 飯粒充滿焦香同海鮮湯汁🔥❣️Flan $68 平時食開churros今次想試吓其他 估唔到好滿意🫡 似布甸但更結實 口感細滑🍮 焦糖香

大館由一個打卡景點變成各國美食聚集地🍽️今次試呢間1862 BAR DE TAPAS Y VINO西班牙菜🇪🇸餐廳嘅設計好有異國情調…好適合同朋友家人聚會🎈當然拍拖都超啱feel啦👫🏻如果係附近收工…真係會想每晚都嚟飲返杯Chill吓🍻每次食西班牙菜🇪🇸必點的國民飲品🍷Red Sangria $88Mix咗Brandy, Red Wine, Rum, Fruits…充滿果香味好易入口…完全唔似飲緊酒☺️相信好多女仔都會好鍾意❤️Estrella Galicia Draught Beer $60相信一講起西班牙菜🇪🇸大家一定會諗起Tapas / 西班牙風乾火腿🍖所以今次點咗Croquetas Iberico 🍖🥔Iberian Ham Croquetas - 黑毛豬火腿球 $28@1外脆·內Creamy的口感…真係令人難以忘懷…而且令我最驚喜嘅係·除咗on top有一片ham之外…內餡竟然都滿載一粒粒鹹香風味的火腿粒🐽不但令味道嘅層次上有所提升…更加係令口感上更有層次🤤今晚嘅主角·亦都係為咗呢碟主菜慕名而來🐷🍍Cochinillo - 1/4 Suckling Pig with Pineapp

又就到母親節，唔想平淡咁食普通餐？大館搵到一間西班牙菜，呢間嘅食物都幾唔錯而且氣氛都好適合慶祝，最後甜品仲可以寫字✍️母親節套餐$1888@4田園沙律愛食草既我覺得套餐一定要有沙律😂佢有我超愛嘅蕃茄🥰🥰西班牙黑毛豬火腿，風乾牛肉，黑毛豬豬頸肉，蜜糖曼切戈芝士，迷你麵包條我覺得呢個拼盤好正，因為佢平時係每一樣每一樣咁樣計，而呢一個拼盤就可以試晒咁多款煙燻鯷魚蒜蓉蕃茄多士鍾意食麵包嘅，我覺得呢個好好食上面真係有幾條鯷魚，賣相加分而且蒜蓉蕃茄多次超香，多士又香脆❤️❤️西班牙青椒🫑青椒唔辣，健康又好食最啱就配酒一齊食黑毛豬火腿球 的骰可愛，食落外面香脆入面佈滿咗黑毛豬火腿，口感好豐富招牌西班牙海鮮飯呢個海鮮好足料，有青口、魷魚、仲有超大隻嘅蝦西班牙飯味好香，而且份量都好充足，有賣相又好食¼隻西班牙乳豬配燒菠蘿配原味肉汁呢隻乳豬個樣好搞笑，同平日見到嘅有啲唔同外皮好香脆，店員仲會幫手切件，服務唔錯乳豬配菠蘿呢個組合幾特別，乳豬香脆好味，唔肥好推介聖地牙哥杏仁蛋糕伴杏仁奶油醬呢個杏仁蛋糕，杏仁味好濃郁，賣相都算特別雪糕三文治Churros做三文治面，好特別平日食西班牙Churros多數係一條條再點朱古