1981 創作藝術餐廳 (已結業)

已是第3次幫襯了，最初憑著好奇心驅使，來試試屯門區的法國菜有何特別。首次惠顧就覺得相當超值，Gillardeau $100/3pcs，Set Dinner for 2 都只是 $3xx，而且沒有加一。所以，其後都是因為朋友們看過照片，要我帶他們來吃經濟又美味的。頭2次都是 order Set Dinner，相信不會第3次了，然而松露湯和松露包是值得添食。餓到手都震，便追問為何一個湯要咁耐（心想不是一早預備好嗎？），後來才知道湯是即叫即製，確實有誠意。 今次主打是黑板上的推介小食和廚師精選，法式鵪鶉腿沙律，小腿外層微脆，肉較薄的位置口感煙韌，煙薰香味吸引，蛋和沙律菜都鮮嫩，伴黑醋吃很開胃。另一推介小食我卻不覺得怎樣，法式焗大蝸牛味道普通，反而薯蓉上不知名的菇菇很香很好吃，而墊底的薯蓉內有細小薯粒，味道口感都好，只是牛油略多。麵包蟹以前食過，雪藏，需解凍，殼太硬，令拆蟹過程變得複雜，總之感覺就是膏太多滯到唔想食。因為朋友很喜歡，那就即管試試。這裡的喇沙海鮮麵包蟹，最讓我們心動。喇沙煮法令我一改對麵包蟹的印象，蟹膏混和喇沙汁之中，好香，越食越滋味，好吃到要 order 多客包把 sauce

中秋節翌日放假，咁啱男朋友做成單生意要請我食餐好😋，我更係無問題啦!要去食西餐，屯門的1981又成我哋 嘅不二之選！又過咗lunch time, 人客不多! 靚女侍應認得我哋，仲講俾我哋知平日跟假日menu會有分別! 我哋呢日都有成14款午餐俾我哋揀，幾好👍餐湯不包括，要自己加$，我哋又要咗松露湯，湯熱辣辣，好好味👏👏，隨湯加送麵包!!主菜男朋友揀咗個香草燒鷄伴薯菜，皆因佢鍾情薯仔蓉關係，鷄係選用法式走地鷄，男朋友話好嫩好好食😋😋至於我就唔食白汁嘅，所以另一招呼嘅女侍應recommend我要焗海鮮反，唔係白汁，最主要有我勁like嘅炒反底，仲要有海鮮配件係海蝦加魚柳及魷魚，Good~~第一道菜係餐湯（松露湯)，味道跟蘑菇湯差唔多，我個人認為可以再creamy少少，咁就perfect 喇! 不過要贊一下大廚，湯係熱辣辣嘅，非常欣賞👏👏因為其他餐廳d餐湯普遍都唔熱。除此外，附送嘅麵包雖然唔係自加制，但係好似都有少少後加工做下，味道OK!!食飽飽，我哋叫咗兩杯凍檸茶，男朋友話味道清清地，唔錯!我細細聲同佢講好似係靚女侍應炮制嘅!最後埋單 $200 唔駛，又有多個藉口俾男朋友請我食西餐😏

朋友介紹下，終於可以試下。座位唔多，所以最好都係Book定位。8：30pm，過咗第一輪晚飯人多時間，沒太多人，所以我同男朋友可以好舒服咁嘆返餐！從靚女侍應口中知道由舖面至廚房裏面都係由幾位80後的年青人一齊創業，店名正正就係佢哋背後意義，有意思喔~~靚女侍應態度誠懇有禮, 與客人有講有笑，好主動且細心幚我哋換碟幾次。贊~~至於大廚雖然無實際接觸，但佢哋好細心為我哋送上免費小食，再贊~~可能客人唔算太多，上菜速度十分理想、適中，Good~~食物方面，由於已過了食飯時間，我食量唔多，所以最終我哋咗一個有5道菜嘅歐陸二人餐 (值得一提我哋兩個都好羊架，最終大廚願意加收$40之下，俾我哋由原來嘅西京柚子豬鞍架改為燒羊架，絶對係滿足客人需求，真係要再贊~~PS:後來從靚女侍應口中得知豬鞍架竟然係呢間店嘅招牌菜！）第一道菜係餐湯（松露湯)，味道跟蘑菇湯差唔多，我個人認為可以再creamy少少，咁就perfect 喇! 不過要贊一下大廚，湯係熱辣辣嘅，非常欣賞👏👏因為其他餐廳d餐湯普遍都唔熱。除此外，附送嘅麵包雖然唔係自加制，但係好似都有少少後加工做下，味道OK!!第二道菜我哋揀咗是日時令沙律，即係

有朋友早前試過, 感覺唔錯, 而且多D人可以試多D野食, 所以一行6人再去一次, 2日前BOOK位, 所以唔駛等 (WALK-IN 既話...應該都要等幾耐吧...)店內空間雖小, 擺放座位不多 (所以建議BOOK位), 就正正有 "私房菜FEEL" ^^伴住藍調背景音樂, 絕對適合6-8個朋友小聚看似店員至大廚不超過6人, 陣容亦似 "兄弟埋班", 從店名猜測應該是 "80後" 吧 ^^(絕不是標籤唷, 我本人都係80後) 態度誠懇有禮, 與客人有講有笑食物方面, 絕對新鮮, 頭盤澳洲生蠔+沙律, 亦有2人餐可供選擇 (值得一讚係跟餐既湯都非常出色, 推介蘑菇濃湯), 餐單內PASTA 同 意大利飯亦各有特色, 雖然友人覺得意大利飯稍硬 (我本人可接受的), 喜愛食肉食扒的亦可選安格斯或羊架最後大廚更即時準備我地每人一個心太軟作為甜品, 女士們大讚 @@ (真係即整, 因為都等左...20-30分鐘...哈)如果要快上菜, 快食完既話, 此店絕唔會係首選, 但一班朋友小聚, 絕對合適至少....我覺得屯門區內沒其他可選....最後價錢每人大約 $230 (冇開紅酒 / 白酒, 男士只