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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
新加坡的喇沙及肉骨茶都是我喜愛的餐點，今天相約朋友到訪位於 K11 Art Mall 的新加坡餐廳「Bugis@叻沙・海南雞飯」，裝潢走簡約馬來渡假風；午市提供套餐優惠-🔹星洲海鮮叻沙摻摻 $90配飲品，點選玄米茶；+$6 轉讚岐烏冬，+$50 配馬拉盞炒通菜海鮮有帆立貝、大蝦及八爪魚；叻沙加入半蛋、豆卜及芽菜海鮮爽口略帶鮮味；雞蛋軟嫩但欠缺蛋香，豆卜掛湯能力低，烏冬細滑卻沒有讚岐烏冬應有的煙韌及彈牙口感，湯底帶淡淡椰香惟整體味道不濃郁馬拉盞通菜翠綠鮮嫩，馬拉盞鹹香適中夠惹味，惟油膩感稍重-🔹自選小菜套餐 $248 / 兩款餸每款小菜奉送白飯、老火湯及熱羅漢果水；老火湯為紅蘿蔔湯，味道清淡▶️南洋藥膳肉骨茶肉骨茶加入原隻雞蛋、豆卜及杞子肉排份量不多也全非一字排，肉質緊緻但肉香不足；原隻雞蛋同樣細嫩，惜吃不到蛋香；肉骨茶只飲到非常單薄的藥膳味道，有點失望▶️慢煮新加坡無骨海南雞 (半隻)配上三色醬汁海南雞皮爽滑帶薄薄的啫喱層，雞肉嫩滑但未算緊緻，吃到淡淡的肉香，蘸上三色醬料添味道層次-餐廳收取加一服務費整體食物質素未符預期，選材及味道皆極其普通；加上朋友發現裝米飯的器皿有破口，感覺餐廳未有注意細節，性價比低！
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我收工諗住搵野食，果陣8:4xpm，見到門口寫營業到10:00pm ， 9:00pm last order ，接待我嘅瘦姐姐問我9:30pm清場，O唔OK，我話OK, 咁佢指左我入埋邊坐低叫野啦跟住一位肥既姐姐喺度比說話我聽，同佢啲同事講「岩岩入左好大台呀」「一個人坐張大檯，梗係大台啦」之類既野 總之就係怨我阻住佢收工啦我真係想問下佢，唔想人入點解唔落閘呀🥲食餐飯都比人串 真係食唔落呀我都係做服務行業，明白真係想早啲收工返屋企，不過我又唔係過左你last order時間先入去我真係唔明解你怨我做乜呀～～～～
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這餐廳來自新加坡，裝修帶現代感，而座位也不太狹窄。午餐有十六款，主打星馬菜式，價格由$78至$102， 包飲品。慢煮新加坡無骨海南雞叻沙摻摻$102這無骨海南雞是招牌，雞肉十分嫩滑，雞皮也十分滑溜，啖啖肉，幾有雞味，配上黑醬油、薑茸和辣醬，味道不錯。叻沙摻摻的湯有少少辣，帶少少椰香，－半油麵一半米粉，加上芽菜、迷你魚旦和豆卜，口感豐富。咖啡是即磨的，口感香滑又有咖啡香，不下糖也幾ok.
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我真係好中意食雞 中意到可以日日食👅（珍姐個坺道雞正到自己一個都走去食）今次呢間係專做叻沙同海南雞嘅連鎖店～ 坐低直接就叫咗海南雞叻沙試曬佢！估唔到質素都幾好🐔🐔🐔• 冬陰公叻沙讚岐烏冬配慢煮新加坡無骨海南雞 $102 🍜 4.4/5海南雞分量超足 滑捋捋～ 雞皮爽爽地 有雞味 肉質冇花冇假係慢煮嘅感覺 連雞胸位都唔會嚡 冬陰公叻沙香濃 冬陰功酸酸地好開胃 讚岐烏冬就正路地煙煙韌韌 有八粒開對半嘅魚蛋 魚腐都幾特別 有啲似無老鍋嗰個雪糕魚腐質地 值得一提係佢個蛋真係超正！又流心又入味🥚❤️ 如果可以我想就咁單嗌多隻蛋 ><
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路過K11，見到有間星馬餐廳，膽粗粗就走入去試下好唔好食。環境乾淨衛生，光明亮麗。睇黎睇去，揀左冬蔭公叻沙摻摻配慢煮新加坡無骨海南雞海南雞賣相唔錯，份量不少，食落去幾軟滑，同平時食開個啲雞唔錯，我估呢個就係慢煮嘅分別。配上三款醬汁，最後都係覺得薑蓉最夾。冬蔭公叻沙摻摻湯底好濃郁又足料，啲料同麵都啲汁，幾好味😋
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