Chotto Maki (廈門街) (已結業)

最近工作繁忙，偶爾也要頭一口氣，吃點好東西來慰勞自己。趁著今天有中午有會議，特別去買壽司外帶回來。Chotto Maki 位於灣仔廈門街，地鐵站B2出口出發，不用五分鐘便到。雖說餐廳以外賣為主，但內裏仍有少量枱櫈堂食使用。這裏主要以卷物為主，除了預先配搭好的壽司卷，還可以選擇自由配搭。味噌湯 (⭐⭐⭐⭐💢)麵豉湯喝起來清淡，不算太鹹。配料有昆布，豆腐，高麗菜等等。這個價錢來說已經超值。 自選卷物 (⭐⭐⭐⭐💢)之前試過其他卷物，覺得不錯，今次就一試自創卷物。我們選了碎帶子，蘆筍，牛油果，三文魚片等不同材料。帶子吃起來鮮味可口，份量頗多。配合牛油果，露筍等不同配料，吃起來清新可口。另外，黑松露蛋黃醬松露味道突出，吃起來fusion感十足。Veggie Lover (⭐⭐⭐⭐💢)趁著今天是Green Monday，特別叫了個素食之選 。雖然只是蔬果，吃起來一點也不單調，紅菜頭，青瓜絲，芒果，蘆筍苗等等不同蔬菜，吃起來味道層次豐富，要特別一讚裏面包括了紫蘇葉，吃起來味道清香。迷你烏冬 (⭐⭐⭐⭐💢)烏冬爽口彈牙，起來有點煙韌，簡單的配合昆布和腐皮已經很好吃。總括而言，這間餐廳的手捲選擇十分多

咁耐冇得去旅行，當然好掛住壽司，係灣仔chotto maki，除咗可以食壽司，仲好特色飯卷，一次滿足兩個願望。好，睇下有咩好食先。Philadelphia 飯卷，上面有我最鍾意嘅牛油果，裡面有cream cheese加三六魚，食落口感油潤又豐富，一set有8件。加錢可以追加烏冬同沙律，烏冬滑嘟嘟，仲有紫菜腐皮。沙律菜都好新鮮。口痕一定要再點壽司，叫左油甘魚同帶子，好豐盈飽滿，包住舊飯，帶子食落又爽又甜，油甘魚就油脂感重，唔錯。

好耐好耐冇得堂食啦⋯⋯同老婆好耐冇去staycation添😅⋯⋯而家疫情開始見署光，我哋又開始外出覓食😬不過今次約咗啲朋友來我家打麻雀🀄️不過係約晚飯後，所以放工經過灣仔🍣🍣Chotto Maki 🍣🍣實在太懷念佢嘅美味的飯卷😃⋯⋯買回家慢慢嘆啦⋯⋯龍蝦卷Lobster roll🦞這款飯卷是signature dishes😬而且我愛好龍蝦🦞迷😋⋯⋯龍蝦肉非常新鮮，餡料迫爆晒！又有爽脆嘅蔬菜，非常欣賞🈶️牛油果🥑，頂層仲有厚厚嘅灼燒三文魚添⋯⋯風味十足！配以特製和特多的嘅醬汁！超正⋯⋯👍Mango Dynamite 芒果卷依家啱啱係芒果季節，芒果超香甜，配以鬆脆嘅天婦羅蝦🍤，以爽脆的青瓜絲作點綴，層次分明又鮮味又清新！頂層仲有綠色嘅飛魚籽增添口感！配以鰻魚醬汁甜甜鹹鹹😋好好味😋Peach cider來自日本🇯🇵⋯⋯含有白🍑果汁10%！汽泡感十足，口感清爽，充滿白桃香氣！其實如果唔想日日都係食中式西式！特色飯卷都係非常好嘅選擇⋯⋯

老婆今晚約了朋友開飯，自己一個放工去附近逛一逛買個外賣返歸吃。經過見到這間特色壽司外賣店，有多款卷物選擇。我就揀了一個火炙壽司及兩款卷物。Beef Iyaki：牛肉、青瓜、腐皮及牛油果等配料十足，一共4件，比平時的卷物大一倍，所以要分幾啖入口，入口有青瓜爽甜清新，亦有牛肉肉香。Mango Dynamite：這個卷物正好一件一口，所有味道可以一次過溶入口腔內，芒果香甜及炸蝦香脆，卷物飯粒軟硬適中。火炙鰤魚：外賣返去始終凍了，但依然食到鰤魚油脂甘香，十分肥美又鮮甜。

我真係好鍾意食壽司，之前食過灣仔呢一間Chotto Maki 印象好深刻，餐廳設計同壽司種類都好特別，東日風格好新穎。今晚叫咗個Mango Dynamite 同埋Philadelphia。Mango Dynamite係個配有酸酸甜甜嘅芒果，加埋清新嘅青瓜，非常適合配搭天婦羅炸蝦。Philadelphia絕對係集合晒我所有鍾意嘅嘢，有牛油果，三文魚，芝士，蟹子。美味得來營養豐富，真係冇辦法抗拒，今晚特別留意即整壽司嘅員工，非常之專業，努力，見見壽司都好足料，好用心咁樣製造。因為好鍾意食三文魚，所以都叫咗幾件三文魚壽司。最近天氣古怪，五月都咁凍，所以叫咗一個mini烏冬，暖吓身，烏冬口感煙韌，材料豐富，但只賣$22，非常超值。

因為疫情影響下灣仔分店關閉了一段時間，終於重開了，想支持小店，所以點了午餐。吃過Chotto Maki好幾次，餐廳給我的印象都是很足料和很大份的。今次午餐點了一份Church和一份 Black Magma Roll，結果跟我的預期和餐廳提供的照片也有很大的距離。官方照片中Church有好幾條asparagus，但是現實中只有三條，其餘位置用白飯代替了。Black Megma Roll 也是一樣，白飯代替了一半餡料的位置。 Chopped scallop 變成了minced scallop， I am so heart broken 💔這次經驗有點失望，應該不會在幫襯了。

餐廳位於灣仔，距離灣仔地鐵站路程需要五分鐘左右，地理上十分方便快捷，餐廳主打的就是飯卷，而我最喜愛它的飯捲，全因為有多種不同的選擇。喜愛飯卷的原因，除了因為他的口感不錯，我更喜愛的就是他即叫即做這個精髓，絕對吃得到新鮮的原味道，另外，值得推薦的就是餐廳自家配製的醬汁，配搭飯捲起來，令飯卷變更有層次，和味道吃起來充滿特色，這就是小店的精髓。另外，餐廳更在做優惠，外賣自取有折扣優惠，令整個性價比更高，更加便宜，抵食之選。

疫情嚴峻，也不敢周圍食lunch，經開CHOTTO MAKI，就入去買幾款特式飯卷返屋企開餐雖然有螢光幕睇到MENU，不過佢地都有QR CODE，掃一掃就可以在手機睇到MENU特別欣賞佢地既包裝，非常有心思，每個包裝都一絲不苟😍😍Philadelphia Roll($72):一盒同樣都有8件，呢款中間有三文魚、忌廉芝士，口感超豐富👍🏻面就有一片牛油果包圍住飯卷，賣相非常吸引😋😋Mango Dynamite Roll($72):一盒有8件，每件size都岩岩好一啖過，中間有天婦羅蝦及青瓜絲，口感爽脆，而面就鋪了一層芒果，顏色配搭好搶眼😍😍加埋綠色飛魚籽，鮮甜有咬感，再點少少鰻魚汁，絕配Chicken Karage($28):佢地不單有特式飯卷，亦都有一d特式食物，呢款炸雞每份就有4件雞，完全係即叫即做，雞肉肉質鮮嫩😋每份都附送檸檬，可以提升鮮味

As we were not too hungry and the weather was cold, we decided to buy some sushi back home for lunch. Chotto Maki was located at Amoy Street, couple of minutes walk from Wan Chai MTR.They offered signature and classic sushi rolls, sushi, sashimi, as well as snacks, soup, salad, udon, drinks and desserts etc. Lobster roll was presented nicely and colourful. It was wrapped with lobster and avocado, with seared salmon placed on top. The portion was huge, chewy and tasty. Lobster was sweet and flavo

情人節又禁堂食，唯有外賣回家慢慢享用，左諗右諗還是最喜歡日本菜，快快手買些壽司回家，跟老公簡單地慶祝一下吧。利東街附近原來有間壽司卷物專門店，款式比較特別，平時比較少見，一於就買返屋企同老公試試。每款卷物都用紙盒包裝好，望落吸引。BLACK MAGMA餡料有吞拿魚蓉加天婦羅脆脆，面頭有鮮帶子、蟹籽、芝麻醬，食落頭感一脆一嫩，芝麻醬香濃，吞拿魚蓉鮮甜美味，估唔到芝麻醬同卷物可以咁夾，超正。CALIAFORNIA 雖然加洲卷望落比較普通，但食材新鮮，蟹柳加上沙律醬，牛油果等饀料，飯面沾滿蟹籽，整體鮮味十足，完全不用加上任何調味料進食。BEEF-IYAKI卷物每件都份量十足，有用醬油煮過的牛肉、青瓜絲、甜腐皮、牛油果等等，最特別淋上鰻魚汁調味，口感豐富，各食材味道恰到好處，互相平衡，鰻魚汁令鮮味大大提升，食一兩件已經非常滿足。

可能呢排疫情太耐無出街，一出街就黎到灣仔呢閒Chotto Maki ，試過佢地既人氣卷物之後，真係返唔到轉頭。餐廳内有小量座位堂食，但主打外賣。所以外賣盒包裝都十分精緻。Mango Dynamite($75)Mango Dynamite 見到呢個卷物既名就即刻嗌左。不出意外真係超好食。有天婦羅炸蝦同埋青瓜絲，表面仲有新鮮芒果。細細件，一口一件。咬落去口次感豐富。芒果肉既鮮甜，再配上炸蝦。超吸引！~Beef iyaki ($75)呢個牛肉卷比較大件，同兩件芒果卷的尺寸差不多。我第一次食有“真”牛肉既卷，相當特別，入邊仲有牛油果、青瓜絲，打開仲見到有腐皮。入口香甜，口感特別👍另外仲買左三文魚壽司，一盒有三件。三文魚厚切，相當新鮮。

呢一間位於灣仔嘅餐廳真係幾正！我哋今次就叫咗外賣返去食，今次就叫咗一個呢度嘅主打菜，就係呢一份龍蝦卷！呢一度嘅龍蝦卷真係幾好食，上面係好豐富嘅牛油果，而且呢度中間嘅餡料亦都係非常充足！真係好足料！再加埋呢一度秘製嘅醬汁，真係非常吸引❤️

呢間餐廳都好多卷卷選擇揀咗一個自選卷卷可以揀一款肉類- 揀左碎帶子兩款蔬菜- 蘆筍、牛油果一個卷上 - 仍然揀牛油果😆兩款醬料 - 芥末蛋黃醬、黑松露蛋黃醬再加一款配料撒上卷卷到 - 揀咗櫻花蝦，灑上卷卷都好靚～呢個自己配搭既卷卷真係好鍾意，好好味，全部都係自己鍾意食既～ 同埋一個beefiyaki呢個有四個大卷卷，內餡有烤牛肉、牛油果、青瓜絲、腐皮～牛肉同蔬果比例配搭得岩岩好～好味又唔會滯～Peach cider日本製既有氣cider ~仲嗌左個Miso soup 暖粒粒～

近排天氣仲係涼涼地，去灣仔碼頭行下海旁吹下海風，望下靚景，但之後突然間唔中落毛毛雨，搞到心情麻麻，迫住要離開，之後睇下灣仔有沒有食店可選擇。在利東街附近有間主要卷物為主的食店，都有壽司選擇。間店舖內裡有少量枱櫈可堂食使用。到最後都係買外賣返去同屋企人食。【Lobster Roll(龍蝦卷)】主角是龍蝦卷，但至少有我最喜外的牛油果，卷物表面上的三文魚火炙過，而飯卷中間既餡料係超飽滿，表面再配上秘製醬汁，非常惹味。不錯!!【SEA MONSER】餡料非常多非常飽滿。這款飯卷餡料好豐盛，內裡有蟹肉棒、天婦羅蝦、青瓜、蒜蓉片等。每個飯卷裡都放滿食材，而表面再鋪櫻花蝦。口感和味道都不錯。這個值得推介。【BEEF-IYAKI(牛肉卷)】這個飯卷賣相不錯，內裡餡料勁多，飯卷裡牛、腐皮、牛油果及青瓜，青瓜絲帶點爽口，牛肉的肉汁勁jnicy。表面再以炸蒜片、鰻魚汁及秘製醬汁，整體口感味道相當不錯。

現今疫情肆虐，政府實施嚴厲措施；晚間不得堂食唯有叫外賣。平時經過灣仔見到有間新派壽司店， 朋友話食物唔錯和欵式都很創新；今日就轉下口味買回家食。壽司卷物有分兩種，大份的有四件裝；細件的一份有八件。 不過大件的較為鬆散，很難一口用筷子一啖食完；所以我個人偏愛吃細件，免得失去儀態。😚Mango Dynamite  $72即做的天婦羅蝦炸得脆口和，末食都聞到香噴噴。混上青瓜絲和蛋黄醬，用芒果包裹著，再以飛魚籽和自製醬汁點缀買相搶眼。C-Dragon  $72這個卷物以炸鰻魚為主打，口感比較鬆脆。面層加上蟹籽 、 蛋黃醬和鰻魚醬， 味道十分豐富和好食。因外買關係不能卽時享用當然會有D失分，但味道唔錯和材料亦能保持新鲜。若遲些恢復堂食我一定會再嚟幫襯。