Dap JP‧Wine‧Dine (已結業)

第一次幫襯, 替朋友慶祝生日. 兩星期前下雨冰凍的星期五, 令人培覺肚餓. 餐廳招牌好細, 不易察看. 燈光柔和,但座位好大張, 並適合大PET的我, 哈! 侍應妹妹態度好,朋友落單, 我不知每道菜的正確名稱. 沙律新鮮, 入面仲有隻溫泉蛋. 野菌忌廉湯好香, 愛不釋手. 薄切生牛肉, 朋友好鍾意, 但不適合我的口味.鴨肉意大利飯配啤梨, 配搭新鮮而且意外地match; 喜好羊的朋友可試和羊, 配了青麵豉, 不錯!! 一致認為Prime Rib-eye最好味, 需用力"嚼", 美味. 今次成班朋友都不飲酒, 否則可點紅酒作陪(我見其他顧客枱枱都點). 最後一提是洗手間雖然細, 唯光猛乾淨, 洗手液抺手紙倶全, 放心享用!

Went for dinner on Sat night. I was quite surprised that it wasn't crowded, only 3 tables of couples. Overall services was very good, very attentive and quiet area. I ordered 4-course set dinner with beef cucumber roll, calm cowder soup, sirloin steak and chocolate pudding dessert. The food was nicely presented and portion was just right. Dessert was a bit weak, it was ok but nothing really great about it. Thanks for Openrice coupon and they gave a 15% coupon for next visit. Will definitely go

禽日全日都係響灣仔搵食, 夜晚就去左dap度食.6 點半上到去, 有兩層, 23樓係飲o野酒吧, 上多兩層就係餐廳, 環境幾好幾優雅.我揀左set dinner, 4 courses.頭盤係菠蘿三文魚沙律估唔到菠蘿同三文魚味道係夾得埋, 菠蘿要用新鮮, 如果唔係就會太甜影響到個沙律.湯係粟米忌廉湯, 話就話係忌廉湯, 但飲落似係好甜, 好似粟米雜菜忌廉, 麻麻.到主菜就係牛柳拼蛋餅, 牛柳整得好差, 我叫係5 成熟, 睇落已經係唔止, 似7成我都可以接受到, 但問題係牛肉肉質好硬, 硬過我條命咁滯, 應該係牛肉本身已經唔係靚, 冇乜肉味同肉汁, 蛋餅就普普通通啦.甜品係綠茶雪糕加麵包布丁, 本人其實好鐘意食麵包布丁, 呢樣o野好難整得好食, 我亦都冇乜食過邊間話整得好出色, 但呢間就整得好差, 焗得過份地乾, 面係硬, 好在佢有雪糕濕潤下, 食落唔太硬, 但綠茶同麵包布丁味道唔係好o岩.4樣o野我最欣賞都係頭盤個沙律, 其餘不值一提. 食物質數普通, 環境同服務好好.全間餐廳淨係 serve 我o地一枱, 食到8點都未有人黎, 好似包左場咁, 到搭 lift 走時, 先至有一對人黎食,

The area around Hopewell Ctr seems to create a foodie cosmopolitan, with US Burger, Vietnam cuisine, Italian coffee,HK dessert, Jap Coffee already opened; whilst salad bar and German cuisine are arriving accordingly ... so here we are having the fusion Jap/Eur cuisine - DAP JP, upstairs is the restaurant whilst downstairs is a bar. Maybe it is on the upper floors, the open view is not bad even with a few residential high rise nearby. We can choose 2-/ 3-/ 4- courses set with the following option

要慶祝週年紀念日(其實這已是08年第三個"紀念日"了 ), 以此為藉口一嘗想吃了很久的Dap~~~~頭盤~~~最impressive還是 Beef Carpaccio吧, 有大約6片, 好吃! 吃多幾次又不會霸佔胃太多位又能回本! Caesar salad有 銀魚柳, 芝士, 芥辣豆, 最有趣的是有溫泉蛋,第一次吃到有溫泉蛋的caesar, 感覺卻非常好.~~~~主菜~~~~ Waygu Rack of lamb這個Rack of lamb個人認為非常有水準, 首先是羊味丰富但不會過分"蘇", 而且肉質juicy, 加上mustard吃很是滿足... 發現我這個本來不吃羊的人越來越喜歡這種肉類呢 Grilled Prime Rib-eye steak這個更精彩! Rib-eye的口感一流, 配上black truffle sauce, 簡直天衣無縫! 現在想起也令人回味~~, 很香, 即使個人獨吞一塊也不會覺得太漏~ 這兩款主菜絕對為是次晚餐加了不少分~的確令人很是滿意~~~甜品環節~~~ 朱古力心太軟是好吃的, 溶溶的朱古力非常好吃, 感覺好full!!而 sesame pan

我食過這間餐廳已有數次以上，不過也沒有為他寫上食評，今次就寫番一篇啦 以這個價錢黎講,食意大利餐算是抵食,very good 呀！ 基於我好鐘意食鵝肝既關係,每次食頭盤我都會叫鵝肝,不過今次塊鵝肝比之前食既細左少少, but我都覺得仲係好好食,配搭自家制豆腐襯底,幾好。我叫左個是日餐湯,係野菌忌廉湯,飲落好重忌廉味,好香呀!!主菜就係炭燒肉眼伴南瓜天婦羅,份量ok,配埋個黑菌汁,正!!而甜品就叫左朱古力心太軟,d朱古力漿流哂出黎,好好味~餐廳每個星期都會轉set dinner餐牌,而個店主都會叫我地食完可以俾d意見,並且歡迎下次再光臨,態度有禮。

老細今日帶我們去了一個新地方飲酒，開左幾枝香檳，不過因驚空肚飲好易醉，所以就叫了幾款小食Sushi platter賣相精緻，有自己的style，size剛剛好，一啖吞晒。日本和牛薄切，牛肉夠新鮮，黑松露酸汁配搭算是大路。串燒倂盆HK$88有8串，夠抵食。如果唔係老細帶我來，真係唔知有個環境咁靚嘅地方，呢度分開兩層，樓下係酒吧，樓上係一間裝修好正的餐廳，下次等我約埋朋友上嚟食飯至得。

Hi guys, i would like to share my experience in Dap JP Wine & Dine in Wan Chai. The restaurant is quiet well established. The main attraction is the interior design, sofas, chairs, and the Island Bar. For this place all i can say is this is one of the Hi-class restaurant in Wan Chai area. I love western cousine, so this restaurant was exactly what i was looking for. It also have the special fusion touch of Japanese Cousine. They have different types of offers like Happy Hour from 4-9 pm buy one

之前已知道在柯士甸道有Dap這餐廳,奈何太忙一直未有機會試,前幾日和友人行經灣仔合和附近見到新的那座大廈有Dap的出現,決定與友人一試。這邊的裝修確是一點都不遜色於其他fine dining room, serve的都主要要意大利菜,但又加了點日式在內,要了個鵝肝,用的不是一般的pan-fried, 反而用了poached的方法,口感卻一點都不差,一個新的嘗試…還有Caesar Salad,加了一隻溫泉蛋於沙律之中,果然是有點日式>w<…主菜方面則要了個照燒鴨肉risotto伴啤梨,我想這邊的risotto比外面的會較正宗,有點質感,帶點硬,因risotto本身是這樣的,配上啤梨,是不錯的一道菜。自己本身為愛牛一族,當然要了個rib-eye伴南瓜tempura, midium的rib-eye剛剛好,絕對可以滿足我這個牛牛fans..哈哈!!甜品為心太軟,友人和我都愛四處試心太軟,這裡用不太甜的朱古力,我想大概是64%的吧!一點”漏”的感覺也沒有,不錯! 整體還是挺好的,可惜少過海,否則很快會做了常客~

見過開張當日有唔少明星到賀同傳媒報導，今日终於有機會同朋友去dap在灣仔新開的分店食晚飯同飲嘢，呢間新店無論裝修同食物嘅菜式都同尖沙咀完全唔同，餐廳用咗紅白兩色做主色，俾人好精神同摩登嘅感覺。呢間新店佔地兩層，先入去的一層係酒吧，沿住酒吧內置嘅樓梯，就可以去到位於上層嘅餐廳。今日自己早咗嚟到，於是就喺酒吧大廳飲住Happy Hour等朋友，standard drink買一送一，已經夠晒我飲，我order咗杯Mojito，味道好正，我個人推介下次嚟飲嘢嘅朋友要試試，bartender調教嘅cocktail水準好好，大家可以放心上嚟飲嘢。呢層酒吧除了大廳之外，另外設有一間貴賓房，可以容納到大約三十人，好啱d人用嚟開會或者攪function用，而且仲設有獨立洗手間，方便包房嘅朋友，去廁所唔駛出出入入。飲咗大約一個鐘，朋友終於都出現，可以上去開飯啦！聽佢哋嘅經理講呢度嘅菜色表面上好似係一般嘅西餐(主要係意大利菜)，但當中其實就加入咗一d日式的原素(食材或煮法)，令菜色增加了變化同更加有特色。於是我就叫經理介紹幾道菜俾我 :頭盤凱撒沙律伴溫泉蛋 ,白銀魚柳,巴銀魚柳,芝士 – 當溫泉蛋汁同其他配

Settings:As the restaurant...the ambiance inside DAP JP WINE & DINE is spot for me...Classically modern..the red round sofa's and white chairs are very confy..Food:The food is exactly as the proprietors bill it, it's a modern western/Japanese concept..It's all well conceived, prepared and presented.Their 2 set dinner worth $268 is reasonably priced, plus u can bring ur own cockage.Tried the Wagyu beef carpaccio with black truffle sauce, Japanese onion and spicy ponzu for the appetizer.It was tas

每年的聖誕節來臨之前~大家都以不同的心情去迎接~準備禮物~籌備派對~又或是希望年終前趕上甜蜜號列車之上~而小比與廣大的大學生們一樣~還不是要對著那好比磚頭厚的筆記麼..縱使如此~OR一年一度的聖誕派對~也定必抽空出席~不至出席這麼簡單~而要盡興~做個好學生又不等於要埋頭苦讀ge~打響頭炮以「閃爍」為名~大家出盡法寶都要令自已閃閃閃~也第一次見識到原來聖誕樹也會跑會跳~樂也融融~是晚的派對也在大家高漲的氣氛下開始~先上麵包~大家都餓得很~這碟麵包分開上下兩種~上層的麥包水準中等相反下層帶點橄欖的意大利包包~個人偏好後者~感覺較輕怡~緊接著的頭盤為Poached Foie Gras with Home-Made Sesame Tofu and Japanese Soy Sauce~西日風格煎的燒的鵝肝見得多~但這店的廚師用上蒸的方法~沒有一貫的油膩感~看上去切下去都是滑溜溜~雖然小比不好吃內臟~但旁邊自家製的芝麻豆腐感覺很新奇~因為大抵都是抱著吃豆腐的心態放入口~但吃下去是彈彈帶點爽的羊羹感覺~但芝麻味不是太感受到~大概是因為白芝麻向來比黑芝麻來得含蓄這一晚的湯為Cauliflower a

2008-12-24之前來給deposit 時 (可以有85折喎，其實OR coupon 都有)，o的人嘈到不得了，以為呢度一定其實唔太適合可能平安夜食貴o的唔同，坐得唔係好滿，亦無一大班人叫囂有先來一籃香軟麵包AmuseSweet Shrimp Tartar with Caviar魚子醬面，一點凍蝦肉，再有青瓜粒在底。個味道幾鮮，作為開胃小品的確唔錯EntréePan Fried Foie Gras with Red Miso煎鵝肝連那些我唔識名的紅瓜。鵝肝幾時都係咁好食，不過當然好heavy。入口軟滑即溶，女友唔好鵝類物件，俾埋o個大半塊我PastaMezzi Ragatoni with Duck Ragout and Grilled Porcini鴨肉長通粉，幾香口，o的粉硬度適中，鴨粒肉質亦很細膩MainCharcoal Grilled Guinea Fowl with Sweet Potato Mash Kenya Bean and Cranberries SauceorSteam Cod Fish and Scallop Mousse Stuffed Sea Urchin

今年開飯真正的Christmas party,就在灣仔合和對面,QRE Plaza的Dap restaurant.同往年的派對形式有點點出入,今次就滲進一些玩味元素,是夜主題,為"聖誕狂歡閃爍夜".每人dresscode以"閃"為優.如果最"閃"的一位,有機會得到大獎.所以這夜派對大多出席者,也作悉心打扮,你我爭妍鬥麗.務求成為全場最突出的一位.五十多人,不分身份新或舊,一同在Dap,渡過一個愉快的晚上.大會安排一些熱身遊戲之後,就差不多開始晚餐.順便一提,除店方為我們安排的四道菜晚餐之外,同時紅白餐酒任飲.頭盤是Poached Foie Gras with Home-Made Sesame Tofu and Japanese Soy Sauce,鵝肝用蒸來作處理,由本來的生果,換作為芝麻豆腐,配以日式豉油.同我們吃慣的法式煎鵝肝,完全兩回事.鵝肝沒有外層的脆口感,換來平滑的口感,而鵝肝內的質感,也一樣地平滑,味道較為清淡,對我也是一個新體驗.所以此鵝肝,無須用一些酸度較重的生果作中和,轉換成芝麻豆腐作為配角.此豆腐標榜自家製,吃落芝麻味不算濃,本身的質感,亦不似豆腐,似什麼?我說不出

I am from Table 6 of the Party. 未講野食之前, 首先感謝 兩位 MC (Patrick and Winnie?) 全晚落力主持, 使我們開飯新會員能與舊老鬼(!!!) 享受普天同慶的聖誕 Party. Jenny 也很落力招待我們這些第一次來 openrice 的新來賓, 在此特意點名稱讚及致謝. First Course 頭盤蒸鵝肝:最叫人喜出望外, 較一般的煎鵝肝更為香氣四溢. 縱然失去了一般外香內軟的香口感覺, 蒸鵝肝的清香卻更顯創新, 亦更勝一籌. 讚! Second course 白露筍黑松露油湯:好懷念媽媽的金寶罐頭忌廉磨菇湯噃..... Main course 三選一: 慶幸自己選對......和牛 Rib eye 肉眼有肉眼味, medium 的肥和牛, 貫徹了越肥越好食的 common sense!! 不過唔知店方响創新前有無諗過, 點解日本人好少用和牛攞黎做 Steak 呢, haha Lamb Rack 羊扒: 即場節錄" 點解 medium 的羊會又乾又無羊味架..."第5 枱俊男話: "羊無羊味, 即係男人無 x 味, 女人