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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
54717858
开饭介绍
糅合新派韩式与亚洲风味的高级大排档，空间以艺术装置点缀，融汇美食与文化魅力。招牌菜式包括火炙油甘鱼刺身、XO酱drool chicken肠粉、全蟹麻婆豆腐等层次丰富的出品。
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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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位于中环威灵顿街的ɢᴏʟᴅᴇɴ ɢɪᴘ，是 ᴄᴇɴꜱᴜ ᴄʀᴇᴡ 旗下第四间餐厅，由创办人佐藤俊主厨带领团队策划，并由主厨 ɴɪɢᴇʟ ᴋɪᴍ 坐镇。餐厅早前曾于西湾河以快闪形式试业，反应很热烈。最近终于落户中环带来更完整的菜单，餐厅概念以「家」为灵感，名字中的「ɢɪᴘ」在韩文中正是家之意，定位则是将大牌档的随意氛围的餐厅。.室内设计透过红色霓虹灯光，呼应香港旧日街头的标志性霓虹牌。餐厅入口更以大型灯牌作点缀，气氛热闹之余亦带点怀旧感。环境并非传统高级餐厅的拘谨格局，气氛轻松热闹。.除了用餐体验，餐厅亦融入艺术元素，场内展示多位艺术家的作品，让空间兼具餐饮与展览的氛围。料理方面延续 ᴄᴇɴꜱᴜ ᴄʀᴇᴡ 的一贯特色，主打亚洲菜式并融入韩式风格，既有熟悉的味道，又带来少许新鲜感。.✿ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ 带子刺身配上提子味米酒，酸甜味道清爽，果香中和了带子的油润感。.✿ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 各款时令海鲜刺身他他加入青苹果薄荷汁及西柚，酸甜带清香，配上带浓香芝麻的紫菜脆炸片，很香口的一款前菜。.✿ 囍 ᴍɪxᴇᴅ ꜱᴀʟᴀᴅ 韩式捞起以笋片及时令蔬菜组成，配上姜豉油汁，爽脆清新，味道简单直接。 .✿ ᴛᴜɴᴀ 拖罗刺身以韩式辣果醋调味，辣度温和，酸香之中带少许辣油香气，衬托鱼脂的甘香。 . ✿ ɪᴋᴀ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ 鱿鱼刺身搭配黄皮果和酸梅柚子醋，质感爽口，带点草本清香。.✿ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 越式和牛他他以生牛肉配蛋黄，伴上虾片食用，酸汁带点韩式风格。.✿ ᴡʜɪᴛᴇ ᴋɪᴍᴄʜɪ ᴄᴏʟᴅ ɴᴏᴏᴅʟᴇꜱ 冷面以自家制白泡菜和荞麦面为主，清酸爽口，加上鱼生粒点缀，口味清新。 .✿ ᴛɪᴘꜱʏ ᴄʀᴀʙ 全晚重点期待的环节就是一客绍酒醉酱油蟹带酒香，另可加配饭及海苔，拌匀后咸香惹味，颇有韩式家常感觉。 .✿ ʜᴏᴛ & ʜᴏɴᴇʏ ɢɪᴘ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡɪɴɢꜱ 蜜糖麻辣鸡翼炒上干辣椒和花椒，甜辣并存，外层香脆。 .✿ ɢᴏʟᴅᴇɴ ᴘᴏʀᴋ ᴋᴀᴛꜱᴜ 黄金吉列脆猪扒炸得酥香，伴上腌红苋、烟熏车厘茄酱及芥末沙律酱，带酸甜与辛香。 .✿ ᴄʀɪꜱᴘʏ ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ 椒麻茄子天妇罗外层香脆，配上山椒汁，口感对比明显，咸香中带微辣。 .✿ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴜʟɢᴏɢɪ ᴀ4 和牛片配什菜快炒，肉质油润，带微辣，口味偏向韩式家常风。 .✿ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ 慢煮三十六小时的猪腩肉烤过后配生菜包，酱料咸香，油脂化开很惹味。.✿ ᴛᴀɢɪɴᴇ ᴘᴏᴛ ᴡᴀɢʏᴜ ʙɪʙɪᴍʙᴀᴘ 热锅韩式和牛拌饭以多款蔬菜及带子高汤调味，饭焦香脆，拌匀后味道浓郁。 .✿ ʙᴇᴛᴛᴇʀ ᴛʜᴀɴ ʏᴏᴜʀ ʙʀᴇᴀᴋꜰᴀꜱᴛ 甜品焦香白兰地配云呢拿雪糕，带海盐焦糖咸香还有焦糖化的棉花糖，甜中带酒香。 .✿ ᴛ.ᴛ ᴄᴀᴋᴇ 2.0 泰式奶茶蛋糕带茶香，伴冧酒提子雪糕和焦糖香蕉，很不错。.✿ ᴡʜᴇʀᴇ’ꜱ ᴛʜᴇ ʙᴜɴ 芒果蛋奶冻伴乳酪忌廉，加入椰丝和焦糖榛子，果香清爽，层次较轻盈。
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.中环·霓虹灯下叹尽创意韩式滋味 X 亚洲料理.GOLDEN GIP 📍中环威灵顿街17-19号香港工商大厦1楼.➰今日到访的「GOLDEN GIP」位于中环核心地带，团队同样由「CENSU CREW」主厨兼创办人佐藤顺 领军及主厨NIGEL KIM 坐镇，绝对系创意及美味的保证。.今次是团队第四间营运的餐厅，有见香港人对韩式美食文化愈发热爱，餐厅更专门设计多款以传统韩式美食为基础再配合亚洲风味的多款创意菜单，务求令食客体验一如以往的美味但又会有眼前一亮的崭新惊喜与别树一帜的韩式滋味。.餐厅在装潢布置上亦别具心思，灯光方面以昔日香港招牌的霓虹灯作主调，在中环闹市区形成创新与怀旧的强烈对比，同时在布置方面亦有不少艺术及打卡元素，让食客彷佛置身于另一空间，很有特色。.➿餐厅非常热闹，霓虹灯光映衬下非常有韩式大排档的气氛，整间餐厅亦有不少玩味打卡的元素，细节之处满满，同场更有不少女仕最爱嘅卡通碟。.❀ SCALLOP ⭐️4.3/5⭐️带子刺身配上提子味米酒，摆盘卖相精致，清爽开胃。.❀ IKA SASHIMI ⭐️4.3/5⭐️摆盘同样精致，艺术品般透光嘅鱿鱼刺身搭配黄皮果及酸梅柚子醋，烟韧酸爽。.❀ TUNA ⭐️4.2/5⭐️色彩鲜艳，以韩式辣果醋调味，入口温和，带出拖罗鲜甜。.✥ 囍 MIXED SALAD⭐️4.2/5⭐️用上韩式捞起的做法，将笋片及时令蔬菜捞匀，配上姜及豉油汁等材料，玩味感十足。✥ SEAFOOD TARTARE ⭐️4.2/5⭐️将杂锦时令海鲜刺身他他加入青苹果薄荷汁及西柚等材料混和，再配上香脆的芝麻紫菜脆炸片，入口层次感丰富，酸甜中带清香。.✥ BEEF TARTARE ⭐️4.2/5⭐️以越式做法将和牛他他及蛋黄捞匀，配搭虾片，有惊喜。.❀ TIPSY CRAB ⭐️4.4/5⭐️餐厅招牌名物，以绍兴酒及酱油蟹为主角制成的绍酒醉酱油蟹，上枱油香四溢，入口鲜甜滋味，更加上配饭及海苔将所有酱汁清枱，必试推荐!.✥ CRISPY EGGPLANT ⭐️4.3/5⭐️非常特别的天妇罗茄子，外层薄脆再加上山椒汁，味道非常新鲜。.❀ GOLDEN PORK KATSU ⭐️4.3/5⭐️将猪扒炸至酥脆金黄，伴上腌红苋、烟熏车厘茄酱及芥末沙律酱混和，层次及口感都非常满足。.❀ HOT & HONEY GIP CHICKEN WINGS ⭐️4.4/5⭐️香脆热辣的蜜糖鸡翼，上枱卖相似中式辣子鸡，入口热辣辣带微辣麻香，非常出色。.✥ PORK BELLY ⭐️4.2/5⭐️经过慢煮三十六小时的猪腩肉烤配上生菜包，入口即溶的滋味。.❀WAGYU BULGOGI 将A4和牛与什菜快炒，非常有镬气，充满大排档滋味。.✥ WHITE KIMCHI COLD NOODLES ⭐️4.2/5⭐️自家制作的白泡菜冷面，卖相出色，入口爽弹。.❀ TAGINE POT WAGYU BIBIMBAP ⭐️4.3/5⭐️上枱仪式感满分嘅韩式和牛拌饭，以各款蔬作增添口感与卖相，更以带子高汤调味。.𖥕 BETTER THAN YOUR BREAKFAST ⭐️4.2/5⭐️甜品环节，焦香白兰地配上云呢拿雪糕，酒香中带甜蜜。.𖥕 T.T CAKE 2.0 ⭐️4.2/5⭐️泰式奶茶蛋糕伴上冧酒提子雪糕及焦糖香蕉，整体配搭融和。.𖥕 WHERE’S THE BUN⭐️4.2/5⭐️最后还试了芒果蛋奶冻伴乳酪忌廉，加入椰丝和焦糖榛子，清爽之余平冲油腻感。.➰总结餐厅将韩式风格煣合亚洲风味，重新演绎不少经典韩式滋味，既保留传统亦令人眼前一亮，特别钟意酱油蟹及蜜糖麻辣鸡翼，滋味一试难忘，其他招牌菜亦有原只花蟹麻婆豆腐亦非常吸引，值得下次再访。.
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主厨Shun伙拍韩籍Chef Kim嘅新餐厅，传统嘅韩国菜加咗少少twist 🤏🏻讲讲几道我自己几喜欢嘅式由RAW开始，居然有啲似日韩crossover ~~Hamachi刺身同韩式紫菜芝麻脆饼仲有就系Scallop !! 以青提子配韩式米酒 Makgeolli Sauce Refreshing 得嚟又采用韩国ingredients 🇰🇷 传统嘅韩国酱油蟹超爆膏🥰🥰🥰🥰以5小碟嘅方式配搭蟹膏同蟹肉、紫菜、脆脆、白饭，绝对系白饭小偷😝另外一定要推荐嘅系Crispy Eggplant，天妇罗式炸起加入Sansho Pepper Sauce😙想打卡嘅就可以叫个comfort food，饮完酒必定觉得正!!杯面造型嘅Seafood Spicy Udon 🌶️人均大概$400-600左右，唔想烦食咩嘅可以叫 tasting menuGIP WEEKDAY FEAST $488 / GIP EXPERIENCE $688
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Me and my boyfriend had an exciting dining experience at GOLDEN GIP this week! Every dish was absolutely delicious, with creative concepts and fantastic flavors that really wowed us. Highlight of the night: Golden Pork Katsu and HA-HA Toast—a fun twist mixing Japanese and Canton flavors that surprised us most. Big thumbs up to the welcoming and friendly team who made us leave with happy smiles and full tummies! Definitely recommend this spot!
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One of the most exciting new restaurants I’ve been to in a while. It’s a fusion Asian spot with a Korean head chef, and everything we ordered had such a unique twist - blending Korean, Japanese, and Cantonese flavors in a way that just works.The lobster mapo tofu was next level. Spicy, rich, and full of depth, it’s the kind of dish you think about the next day. Everything else was beautifully balanced too. You can tell there’s real thought and technique behind each plate.The vibe is young, energetic, and a little edgy, but still super welcoming. Great place to go with friends or for a fun dinner out. Definitely not your typical fusion place, this one has soul.
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