Honjo

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今日搵到一間寶藏餐廳，係西日fusion、裝修極靚，極有氣氛嘅<HONJO>🥰 餐廳位於皇后大道西，近西營盤站。一上到去已經俾佢嘅裝修吸引咗，職員仲非常有型😍😍 <In the Capital>🍸芝華士cocktail，甜甜地好易入口🥰<Forever Together>🍹我朋友揸左車，佢話呢杯Mocktail好好味，有啲綠茶，菠蘿同埋益力多嘅元素！餐廳有好多單點嘅特別菜式，但因為今日好肚餓，所以叫咗呢個全新登場限定嘅tasting menu😎🌟The Dreamer Tasting Menu $680 p.p Edamame 枝豆開胃菜，上面有啲海鹽，食落去好滋味🫨Unagi 鰻魚配咗特別嘅醬汁，配炸左嘅壽司飯，一口小食，唔錯🤩Hamachi 油甘魚刺身配咗特製嘅酸梅汁，好開胃，刺身又新鮮，非常唔錯👍Octopus八爪魚他他配咗脆嘅薄片，口感特別🫶🏻Wings無骨雞翼拼咗沖繩黑糖醬汁，惹味👍Sashimi有三款唔同嘅刺身，厚切新鮮😍Sushi壽司都唔錯，都係有三款🥰Chicken雞扒皮脆肉嫩，配埋個汁，我覺得好好食🫶🏻Brocoli &

餐廳糅合西日元素創作出新派菜式，近期更推出全新限定menu，當然要嚟試下❤️ 裝修復古又帶神秘氣息，氣氛浪漫，好適合聚會慶祝🥰✨ The Dreamer ($680/ person)❀ Edamame 🫛送酒必食嘅海鹽枝豆❀ Unagi 🥢有驚喜嘅小食😍 炸壽司表面放上鰻魚及魚子醬，口感酥脆又juicy，配搭特製嘅芝士辣醬好惹味👍🏻❀ Hamachi 🐟油甘魚刺身肥美鮮嫩，加入梅子醬及紅洋蔥調味，食落酸酸甜甜好開胃呢😝❀ Octopus 🐙以脆球盛載住八爪魚他他及壽司飯，表面灑上三文魚籽、紫菜絲及七味粉，鮮味十足又帶香辣口感🥰❀ Wings 🐥無骨雞翼炸得外脆內嫩，炸皮蘸滿黑糖醬及芝麻粒，香甜可口😚❀ Sashimi 🐟❀ Sushi 🍣依個壽司刺身拼盤好吸引呢✨ 有齊吞拿魚、油甘魚及三文魚，每款厚切又新鮮☺️❀ Chicken 🐥用烤爐呈上半隻烤雞，肉質嫩滑多汁，食落鹹香惹味😝❀ Broccolini & corn tempura 🌽粟米及西蘭花天婦羅，炸粉夠薄，口感非常香脆✨❀ Yakimeshi rice 🍚炒飯整到好入味，好有飽足感☺️❀ Matcha lava 🍵甜品係抹茶心太軟配

最近去咗Pirata Group 旗下Honjo餐廳以日式料理為主 加入fusion元素✨每度料理都好好食！全新登場限定餐牌"THE DREAMER" set dinner💫 刺身同壽司非常新鮮🥰 綠茶心太軟超級好食～♡ Edamame毛豆作開胃小吃 送酒一流 鹹鹹地好惹味♡ Unagi 底部係外脆內軟嘅炸鰻魚上面仲有蒲燒鰻魚同三文魚子配埋佢特製嘅醬汁同埋芝士 好好食！♡ Hamach好鮮甜嘅油甘魚刺身～ 配埋洋蔥同酸酸甜甜嘅梅子醬好match♡ Octopus章魚他他! 底層係已經調好味嘅壽司飯配埋個脆波波同紫菜碎 口感一流😆♡ Sashimi + Sushi壽司同刺身各3款 全部都好新鮮有三文魚，油甘魚同埋吞拿魚😋♡ Wings冇骨炸雞 個皮炸得好好非常香脆😌 外脆內嫩滑 好鍾意佢黑糖甜甜地嘅味道!♡ Broccolini & corn tempura西蘭花同粟米天婦羅！ 好特別嘅配搭第一次試😚 估唔到原來粟米天婦羅口感咁正！而且炸漿好薄又炸到好香脆♡ Chicken半隻煙燻烤雞 賣相非常吸引 仲有陣陣煙飄出嚟😳♡ Yakimeshi rice炒飯炒得粒粒分明！ 仲有好多紫菜好正！

呢間餐廳以日式料理做主調加入fusion元素，每個料理都好出色懶人之選佢地既”THE DREAMER” set dinnerEdamame🫛開胃小吃，岩曬送啤酒🍻少少鹽味，毛豆好新鮮👍🏻Unagi （大愛❤️）好有驚喜🙀底部係炸左既鰻魚真係外脆內軟，脆卜卜上面有蒲燒鰻魚加三文魚子中間夾住芝士🧀辣醬，味道更昇華😍Hamachi 🐟呢個係油甘魚刺身上面有少少洋蔥🧅再配上酸酸甜甜嘅梅子醬好開胃既前菜，味道👅好夾Octopus 🐙 好有層次感既料理章魚他他下面有d已調味既壽司飯外面有個脆波沒，表面有少少紫菜碎Sashimi + Sushi 🍣壽司刺身各3款，非常新鮮有三文魚，油甘魚，吞拿魚吞拿魚好正🙌🏻Chicken 🐣雞好細心，冇骨細細件炸到外皮香脆，外面有滿滿醬汁都吾影響到炸皮既香脆度😋Broccolini & corn tempura🍤西蘭花加粟米🌽既天婦羅炸漿薄而香脆，再加少少既調味，好滋味🤤Yakimeshi rice 🍚炒飯超香，炒得粒粒分明有多種食物風味，超惹味😍😍Matcha lava 🍵呢個綠茶心太軟超出色🥹入面係流心，外面既蛋糕超鬆軟配埋佢既香香牛油🧈餅乾同雲呢拿雪糕🍦超好食

雖然中環ᴡɪɴᴇ ᴀɴᴅ ᴅɪɴᴇ活動於早前已完結，但美食品味香港之旅做尚未結束。由即日起直至11月30日，ᴅɪɴɪɴɢᴄɪᴛʏ可以預訂到2024香港美酒佳餚巡禮旗下的「品味香港ᴄʜɪʟʟ ᴇ.ᴀ.ᴛ」，當中涵蓋超過300間餐廳，提供低至6折的精選午、晚市套餐，以超抵價品嚐不同國家的精緻料理。.今次挑選了上環的一家日本ꜰᴜꜱɪᴏɴ 菜館，結合西方的烹調手法和日本的食材。裝修懷舊摩登，就好像置身舊式50年代的英國莊園內。「品味香港ᴄʜɪʟʟ ᴇ.ᴀ.ᴛ」內預訂了晚市套餐，每位💲398已經可以試到餐廳招牌的四款前菜小食、以及壽司拼盤、主菜和甜品，非常豐富，性價比爆登！.ᴅɪɴɴᴇʀ ꜱᴇᴛ 💲398/ᴘᴘ.ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ (ꜰᴏʀ ꜱʜᴀʀɪɴɢ) ✿ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ套餐包括了餐廳招牌前菜之一：冷菠菜沙津，配以芝麻醬。面的芥末籽增加層次感。.✿ ᴄʀᴀʙ另一款前菜是炸軟殼蟹天婦羅，配以青辣椒沙津及水菜 .✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ醋醋辣辣的炸雞粒，以特色咖喱松露醬調味.✿ ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ最後是一大盤的日式居酒屋必備海鹽枝豆.ꜱᴜꜱʜɪ (ꜰᴏʀ ꜱʜᴀʀɪɴɢ) ✿ ᴄʜᴇꜰ’ꜱ ꜱᴇ

上環fusion日式料理🍣 餐廳裝修好有格調，主要係卡位為主幾好坐！/The Dreamer $680pp/今次試左個dinner set 有齊頭盤、壽司、刺身、小食、主菜、甜品！食物質素唔錯，份量好足！前菜有三款，Unagi 比較特別，係炸左嘅鰻魚，帶有少少辣味幾香口，另外Hamachi刺身配搭酸汁都好開胃！小食就有八爪魚同埋雞翼，八爪魚粒有咬口、配搭鬆脆外皮口感好有層次！無骨雞翼外皮脆口配搭甜辣醬👌🏻壽司同刺身分別有三款，成條壽司船咁上好浮誇😂味道正常發揮👌🏻主食就有烤雞、天婦羅、炒飯，其實食到黎個時候已經超飽，佢嘅主菜份量繼續好驚人😂 烤雞好有驚喜，炭燒味道非常香，雞肉嫩滑，加埋sour cream醬超好食！天婦羅雜菜皮薄鬆脆 👍🏻 炒飯粒粒分明，又足料又入味！最後甜品係抹茶心太軟，可以用牛油曲奇點抹茶醬黎食🍵 超級邪惡🤣 飲品方面試左兩杯mocktail 都唔錯，The Magic Hammer 帶有香甜蜜桃味，Six Saku Man 味道酸酸甜甜都唔錯👌🏻‼️ 12月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次可獲得1枚印花，並參與「Seas The Season」聖誕

一到Honjo門口已經很感受到藝術與環境的相互交織氛圍感，精美酒杯，彩色玻璃窗與燈具的搭配，營造一種特別溫暖又舒服的氣氛，而藝術畫更是融合藝術與生活的現實主義與情感～真係期待今日間左dinner set，名都好有意思 THE DREAMER毛豆✨簡單熱煮最是開胃Unagi ✨精緻小巧又帶味覺新體驗，炸壽司搭配帕爾馬乾酪辣醬，鰻魚香脆與微辣奶香，又有濃郁照燒醬，豐富曬！Hamachi ✨薄切油甘魚刺身，點上梅子醬酸甜口感同紫蘇粉，口感輕盈又鮮嫩。Wings✨沖繩黑糖雞香到我～～～Octopus✨滿滿精緻感，每一個搭配真係完美，薄而脆既木薯泡芙拎住食唔好太優雅，章魚他他加上柚子蛋黃醬壽司飯，係我食過最好味壽司飯～3 tokusen nigiri✨三款壽司同三款刺身，係有豐富到！Chicken✨脆皮半烤雞嫩口，而紫索蛋黃醬點醬食更香～Broccolini & corn tempura✨食炸物要健康就揀西蘭花與粟米，特別脆又唔會烤乾菜養分～Yakimeshi rice 香噴噴炒飯，炒至黃金色真係好吸引，香味Matcha lava✨抹茶心太軟令我以後只會想食抹茶味心太軟，有搭配雲呢拿雪糕同蕎麥麵

最近喺上環發現呢間日本Fusion菜餐廳，食左佢哋個Dreamer套餐😋 呢個「The Dreamer」套餐係行政總廚 Yuri Liuzzo 精心打造嘅全新菜式，呈現當代意式料理嘅同時，保持咗品牌「Honest Italian」嘅精髓！首先上枱嘅係Edamame，毛豆夠晒新鮮，加埋少少海鹽調味，簡簡單單就好好食！👍🏻跟住就到Unagi，嘩！呢個不得了！🤩 蒲燒鰻魚壽司炸到外脆內軟，加上巴芝士辣醬、鰻魚汁同埋三文魚籽，口感豐富到一個點！💯Hamachi薄切油甘魚刺身，配上酸酸甜甜嘅梅子醬、紅洋蔥同紫蘇粉，清新開胃，正！🤤Octopus章魚他他配上柚子蛋黃醬壽司飯、木薯粉波波、七味粉同埋紫菜絲，口感層次分明，好有驚喜！😍Wings！估唔到呢度嘅雞翼都咁出色！炸到金黃香脆，加上沖繩黑糖同芝麻，甜甜哋又香噴噴，好惹味！🍗Sashimi有三款精選刺身，新鮮肥美，入口即溶，真係好滿足！🐟Sushi有三件特選壽司，師傅手藝一流，飯粒分明，配上新鮮嘅魚生，簡直係完美！🍣Half roast chicken半隻燒雞，皮脆肉嫩，加上紫蘇蛋黃醬，味道一流！🐔Broccolini & corn tempur

見到在 12 月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次均可獲得一枚印花並參與「Seas The Season」聖誕大抽獎，頭獎為馬爾代夫 5 日 4 夜之旅（兩位用，含來回機票、Hard Rock Hotel 及 Saii Maldives 各兩晚住宿）。參加次數無上限，消費次數越多，贏獎機會越高！仲有全新登場限定餐牌! 行政總廚 Yuri Liuzzo 精心打造的全新菜式, 呈現當代意式料理的同時，保持了品牌「Honest Italian」的精髓店內主要供應傳統日本菜，而店內裝潢則走英式華麗莊園風。除傳統菜之外，亦有供應結合外國食材的創新料理。待應們服務態度非常好 會同大家傾計The Dreamer Tasting Menu $680/ᴘᴘEdamame - sea salt日式居酒屋必備海鹽枝豆Unagi刺身切到好薄，特別醬汁，完全將刺身嘅鮮味引發哂出黎Hamachi炸鰻魚壽司、巴馬乾酪辣醬、照燒鰻魚、混合飛魚子濱町 薄鰤魚生魚片、梅干柚子紅洋蔥、紫蘇香松Octopus韃靼章魚、柚子蛋黃醬 壽司米、木薯泡芙、唐辛子彈牙同有層次感Wings無骨雞翅、沖繩黑糖、芝麻黑糖味好

以前黎過Honjo食野，嗰陣覺得佢嘅味道同埋氣氛都特別好，聽朋友介紹講，佢地最新出新個menu，而且係主廚精心打造嘅全新菜式，呈現當代意式料理的同時，保持了品牌「Honest Italian」的精髓，就決定黎嘆一下，而我地食嘅係The Dreamer Tasting Menu，呢度嘅職員服務一樣係咁好，每樣嘢食嚟到都會介紹一下⭐️Edamame 上菜前有枝豆提供，非常貼心，鹹鹹地脆卜卜，正⭐️Unagi 鰻魚香滑，加上炸過的壽司同魚子，味道上滿分⭐️Hamachi 廚房刀工一流，黃尾魚刺身切到好薄，特別鍾意佢個醬汁，完全將刺身嘅鮮味引發哂出黎⭐️Octopus章魚加上三文魚子嘅組合，令到口感上更加彈牙同有層次感，配上壽司飯，整體嘅感覺滿分⭐️Wings無骨炸雞依落好方便，黑糖嘅甜味完全融入咗喺雞入面，食落去成個口都有種淡淡嘅香味⭐️Sashimi & Sushi 一隻小小嘅船，視覺上已經係一種享受，加上新鮮嘅魚生，味覺同埋視覺上都得到滿足⭐️Chicken半隻煙燻烤雞，送到上枱面嗰陣，都仲有陣陣嘅煙飄緊出嚟，淨係靠嗅覺，已經完全突顯到佢嘅香味⭐️Broccolini & Corn Tempura 天婦

好久不見，到底食幾多餐好西？為食像我，說起美食都忍不著😝🎶朋友同我講，今次我請佢食好西，佢送個機會比我做回禮🎁講緊係12 月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次就可以獲得一枚印花並參與「Seas The Season」聖誕🎄大抽獎，頭獎是馬爾代夫 5 日 4 夜之旅（兩位用，含來回機票、Hard Rock Hotel 及 Saii Maldives 各兩晚住宿）。參加次數無上限，消費次數越多，贏獎機會越高！唔知幸運大神會唔會眷顧小妹，不過我知道食得多，自然得獎機會大！捉埋個friend去食先～今次來到主打西日fusion菜的HonjoPirata集團旗下餐廳主打高汁、情調餐廳，最適合🈴 朋友、情侶展開激情❤️‍🔥晚餐環境幽暗燈光配合復古裝潢，餐廳環境優雅，感覺很有儀式感食物餐廳推出行政總廚 Yuri Liuzzo 精心打造的全新菜式，呈現當代意式料理的同時，保持了品牌「Honest Italian」的精髓😍全新登場限定餐牌 The Dreamer Menu$680 /位，有齊前菜、壽司、刺身、主菜、甜品，若加埋Wine & sake pairing +$380，餐廳會隨著菜

Restaurant Week Summer 2024 Lunch set見到評分唔錯，所以去試下整體野食都好唔錯，服務都唔錯👍🏼雖然個set係198/per person，但我哋都不停加野好似都食咗千頭🤣🤣•入到餐廳個環境都幾有驚喜，好特別，呢個係Bar位上菜前會有枝豆前菜我哋揀咗Corn Tempura，好好味，好甜好脆好香👍🏼+$48 Beef Tataki，個汁幾好食，不過感覺就無咁特別+$128 1位wine pairing覺得佢配得都唔錯，雖然叫咩野食都係定咗既酒🤣+$28/oyster，雖然唔大隻，但幾creamy新鮮👍🏼+$108 Sushi Platter，個樣平平無奇但味道唔錯Salmon Teriyaki 煮得好嫩滑，肉質唔錯Chicken Teriyaki Crunch印象中正常，唔太特別+$38 Kuromitsu Cheesecake 呢個好出色，佢整熱咗中間係流心，好好好食！好香芝士味，好滑Yuzu Sorbet估唔到佢有咁多生果，幾有誠意個Yuzu味都好出，幾好味

好友話《Honjo》fusion菜，西營盤站 A1 出口行6分鐘就到，餐廳推出逢星期二晚餐單有龍蝦&和牛$628 /位，有前菜、壽司、刺身、主菜、甜品。餐廳環境優雅，有懷舊英倫風格感覺舒適。前菜：海鹽枝豆、炸豆腐配沙律菜，全都新鮮嫩綠。三文魚籽龍蝦脆餅：爽甜的龍蝦配松露味噌蛋黃醬加上三文魚籽，美味又鮮甜好好味😋😋和牛刺身：用酸酸甜甜醋汁、臘腸油配埋脆米粒，提升美味層次👍👍壽司刺身船：刺身：有三文魚、油甘魚、池魚、帆立貝，魚油香足很新鮮又鮮甜很好吃。壽司：有火炙三文魚、赤身、油甘魚天婦羅蝦卷，飯質軟滑醋味清香💯💕和牛肉眼扒200g：牛肉味濃又腍滑😍和牛牛裡肌200g：肉質十分嫩滑 軟腍可口，配海鹽、七味粉。配三款醬料：有燒肉汁、香草醬、日式芥末😁紫色高麗菜沙律：🥗爽口酸甜醬汁夠開胃🤤炒飯：表面鋪滿飯素，紫菜碎、粟米、芝麻粒增加美味。甜品：抹茶溶岩配雲呢拿雪，熱烘烘軟滑抹茶醬味濃郁，與雲呢拿雪糕一齊吃冷暖感覺特別🤩蕎麥餅乾加抹茶醬都好夾。總結：食物美味、擺盤靚靚、服務周到。

honjo @ 上環上次黎honjo試過brunch…由環境到食物再到服務…成個用餐經驗非常好…所以今次再同朋友黎試下佢地既晚餐餐廳晚上比白天更熱鬧…現場配上昏黃燈光…氣氛好warm…如果冬天黎感覺更好dinner點左個龍蝦和牛set…已經包括前前菜…壽司刺身…主菜同甜品前菜有以下可以同朋友分享枝豆炸豆腐沙律beef tataki 上次試過唔錯…今次竟然有得再試。半生熟牛肉配上酸汁好開胃。龍蝦crackers 龍蝦肉爽口…配個米餅好味刺身有三文魚…帶子…池魚…全部都新鮮…壽司有三文魚(火炙)…hamachi同赤身炸蝦卷 炸蝦熱辣辣…主菜有和牛肉眼 呢個準備得好好…生熟度拿捏得好好。呢塊肉眼牛肉味濃…油香重但唔會太多油份…肉質帶少少嚼頭唔錯。朋友加$$食全龍蝦 全隻波士頓龍蝦…好鮮甜…肉質彈牙…簡簡單單配上garlic oil就好好味。呢度好細心…基本上肉都拆好…好方便食甜品係抹茶心太軟布丁…個碗黎到辣手…大家要小心。流心低由抹茶加上白朱古力。味道唔錯…除左食物…服務好貼心又有禮貌…每道菜都詳細介紹、雖然英文有d聽唔明🤫🤫🤫朋友聚會或者節日慶祝一個唔錯既選擇#相機先食 #camerae