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港铁南昌站 D1 出口, 港铁深水埗站 C1 出口
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电话号码
51031939
营业时间
今日营业
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二
17:30 - 19:30
星期三至五
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
星期六
12:30 - 14:30
17:30 - 19:30
星期日
12:30 - 14:30
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意大利粉是我十分喜爱的美食可惜不是车爸爸的菜！平时我俩甚少选吃它不过世事无难料，有天我们专程去排队品尝了一间火红的手工意粉店。这间小店位于西九龙中心内！我俩已经接近10年没有踏足过此处，估不到因为一间吃不到的拉面店辗转而来这儿，相信是我跟这间意粉店的缘份吧。我们就是要到位于美食广场内的Italian Bite！终于可以一尝这亲民的火红小店。我们6:45pm来到时已经派到7:15pm的筹！半小时之后就可以回来落单，这个安排挺不错起码肯定可以吃得到又不用在店中等候。准时回到店内落单后找个位置等待开餐！开放式厨房除了可以看见主厨炮制意粉之外，更可以看见后面现场新鲜即制意粉的工作间。 来到7:50pm第一碟意大利宽面配烟熏三文鱼$78终于来到我们面前！完全没有摆盘卖相一点也不吸引，但这样更令我期待究竟味道会否有惊喜。宽面够Al dente绝对是我喜欢的口感，烟三文鱼忌廉汁咸鲜中带上香甜的，简单得来带出精致的味道好吃喔。不久后另一客意大利麻花卷面配松露蘑菇酱$90亦到来了！麻花卷面同样充满嚼劲！恰好的松露蘑菇酱紧紧包裹著，一碟吃下也完全没有腻感是精彩的。以这个价位又没有有服务费来说我觉得性价比也不错！如果能够选择意粉类型及酱汁我会更加欢喜。
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平时蒲西九只会去金所，今日去到6楼美食广场朝圣由意大利厨师主理的Italian Bite ，该店标榜意粉全人工手制、厨师带有来头，而且价钱亲民，12点开门11:40去到、蛇饼打到金蛇跃进，可见其吸引力。接着，意大利厨师会潇洒地向每位食客询问其人数兼每人派一张便利贴、去到65人截龙，每轮13太保，做五轮 。一路排一路感觉不对劲、浑身不自在、但不吐不快、于是向我身旁的婉君表妹说着「你睇睇、每个人食完个样一啲都唔开心、正常排咗这么久，大家都互相交谈一下或脸上会充满幸福的笑容，但我见到大家食完都生化寿尸㖞、我有点担心、希望系幻觉嚟嘅，吓我唔到嘅」 排队期间，眼见Burrata 色泽暗黑、𠮶啲沙律菜没有生气、安慰自己意粉，才是王道。 再见意粉价钱虽然看似亲民，但份量颇少、更和婉君表妹商谈会否一人只限量一碟意粉等大议题等了差不多两小时后，一切谜底终于解开意粉可以任叫、小弟梗系发穷恶、怒叫四碟意粉先来一份自制肉丸热身： 油麻地、再给自己FF, 不是主角、也是幻觉头炮青酱螺丝粉： 第一口极度失望、酱汁个人认为不是新鲜制造、尽管有用新鲜罗勒但相信也是黄金比例🥹肉酱细扁面： 厨师一次过大镬饭、跟住五饼二鱼、料头酱汁分布不均匀、马马虎虎麻花卷面配松露蘑菇酱： 餐牌最贵的意粉$90，如果屋企想做一个类似的，其实用金宝粟米汤自行加上蘑菇及松露酱调校一下便可千层面： 由于即制关系、热辣辣、一食令我想起儿时意粉屋味道涌出来、有怀旧感觉，但我不是加菲猫不是所有千层面都觉得好食甜品Tiramisu ： 也是不值一提综合各位可能会问那意粉制作如何？ 我每一碟都FF、每一碟都给自己藉口、结果每一碟都GG、 口感说话他是做得到，但意大利人的 Al Dente , 这里绝对做不到反而最令我💔、排不到队的人知截龙没有想过在美食广场内的餐厅用膳、其他餐厅10分冷清、眼看这么多间餐厅加起来都没有超过10个客人小弟忽发奇想、相信有很多有实力的厨师承各大餐馆、若元大家元气弹集结在西九、一间 做 Bakery、一间意大利粉，一间拉面、一间小食、一间点心，一间快餐、 一间立食 等构思、再加上网上效应，我相信死场会翻生，再加上聪明地用上纸碟根本上连洗碗都不用请，早晚合共做130人平均一人消费$100绝对有数得计
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If you like pasta you will love this. The guy really knows what he is doing and the price is unbelievably cheap.They seem to have two shops (one for cooking and one for serving) in a food court in a mall. That means dedicated seating is limited and you have to scramble for extra space in the shared seating area in the mall.They also have a limited number of serves in each 45 minute period, so be early.Every bit of pasta was perfectly cooked and the sauces well balanced.Lasagne was delicious but it is a favourite of mine.Pesto was the best I have had outside Italy.Truffle and mushroom good.Smoked salmon great.The starter of finely sliced beef with a tuna sauce sounds crazy but it is the perfect way to begin.Blueberry desert to round it all off perfectly.So after the scrum to actually find seats and get a time slot, it was brilliant.
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经过、朝圣、排队攞筹1）水牛芝士配樱桃番茄 (Burrata with cherry tomato) HKD48水牛芝士配樱桃番茄是一道简约而不凡的组合，质地柔滑，奶香浓郁，入口即化，带来一种近乎丝绒般的口感；樱桃番茄则酸甜平衡，果肉饱满，清新爽口，彷佛初夏的微风轻拂味蕾。2）意大利螺丝粉配自家制青酱(Fusilli al Pesto) HKD88绿意盎然、清新绿意、奶香扑鼻同个螺丝粉好夹。3）意大利宽面配烟熏三文鱼 (Tagliatelle with Smoked Salmon) HKD78not my cup of tea，不喜欢这韧度的宽条面4）皮埃蒙特奶冻配特制蓝莓酱 (Piedmont Panna Cotta with blueberry) HKD38低糖奶冻(只买咗一杯)唔够喉。
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Italian Bite｜深水埗西九龙中心 必食手工意粉今次嚟到深水埗西九龙中心嘅Italian Bite，由意大利大厨Stefano Rossi主理，即日鲜制嘅手工意粉真系正宗又贴地，价钱亲民之余，味道仍然保证到位，环境虽属美食广场但气氛友善又自在，非常推介！🌟 Burrata with Cherry Tomato & Cold Cuts（Mortadella, Salame, Coppa） 新鲜乳酪Burrata超creamy，配住酸甜鲜爽嘅樱桃蕃茄，加上意式冷盘嘅多层次咸香，清新又开胃。🌟 Tagliatelle with Smoked Salmon意大利宽面烟韧Q弹，烟三文鱼香滑咸香，忌廉酱汁轻柔带甘，完美衬托海鲜鲜味。🌟 Casarecce with Mushrooms & Truffle麻花卷面挂汁力极强，松露香气浓郁而不腻，面身富有弹性，酱汁同面条融合得好好。🌟 Tiramisu自家制招牌甜品，层层湿润嘅手指饼干浸满浓郁咖啡酒，忌廉轻柔顺滑，甜度刚好，即食完都令人回味无穷。💰 价格亲民，由$38起，最贵意粉$90，用料用心，极具性价比。主厨坚持每日限量现做，确保质素，喺美食广场内亦保持高水准，系深水埗一带不可多得嘅正宗意大利手工意粉店。味道 8.5/10环境 7/10推介指数 8.5/10📍 Italian Bite（深水埗西九龙中心 6楼美食广场6FC54-59号舖）
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