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明天就开学，为了让这个暑假有个美好的完结，吃完Lunch到这儿吃Dessert 之前已经试过Chocolate Puff 和 Cake，今次都应该试试Chocolate Tart啦！！总是觉得意大利餐厅很浪费，即使是包装也很美 ^_^这间的服务员真是很有礼貌，又有笑容！值得一赞！虽然是Tart，但这个Chocolate Tart当然不会是热哄哄的朱古力是Dark Chocolate (我最爱)Tart是牛油皮，不是酥皮啊！好味！朱古力味道依然好香浓，入口味道苦中带甘，而且很滑挞皮有香的牛油味，并且好脆，跌到周围饼醉 一向我都不喜欢吃Tart，是因为总觉得Tart很油腻，吃完会觉得非常"漏"但这个Chocolate Tart的特点就是一点也不会腻！！因为黑朱古力本身比起Milk Chocolate无咁腻口，加上这个牛油皮比酥皮少很多油，现在口感像牛油曲奇呢！大家要试试 ^_^下次我又再试其他朱古力 P.S.这个是一人份量，还有4人份量等等的，可以和几位朋友Share吃~
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勉强说服自己 间中一次半次食下超高级甜品,上次试过paul lafeyet, 今次到你啦!靠elements既地图先揾到呢间店, d高级商场的格局真系令我有d混乱...去到先睇橱窗柜既朱古力cake, 款式唔算多, 连macaroon都系放得个3几款...唔系就要box set店员小姐的服务好好, 问我食开牛奶定黑朱古力多, 介绍左几款不过可能5点几已经卖左好多, 有我最想试既浓朱古力, 但macaroon净系得番榛子,开心果同热情果, 最后都冇试到...小姐仲话d朱古力原材料由法国进口, 跟足当地配方, 每日系香港新鲜制造跟住再系铺入面个D贵到可以用黎送礼既朱古力, 睇睇下佢仲问我想食咩黑朱古力, 仲请左粒外层有脆皮既纯黑朱古力比我试>3<....正~~最后店小姐又好好人咁送我到门口先走=) 开头睇咦咁dup本送只铁叉?? 拎上手发展原来好轻咋㖞~ 是银色的胶叉先岩~~最上层黑朱古力够浓,应该有70-8X%, 好满足~ 下面6层口感较软, 又有唔同甜度配合, 可以中和番上层朱古力酱较实同黏的口感
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after dinner in elements,it was dessert time again~!although i didn't like their chocolate( too sweet for me, i like jean-paul hevin more ),i came for a visit.but seemed that i was too late,only three pastry was left~!i picked the $60 pistachio cake,as i've already tried their raspberry chocolate cake and also original chocolate cake,and believed that no where's tiramisu will be better than that from mandarin cake shop.they provide new design folk~!!!before was brown but today,it was silver like that we have at home~!the cake was with ten layers,much more than epoch's seven layer cake,and i definitely thought that this was their best cake i've tasted,as their original chocolate cake was too boring of same flavor and dry sponge,while their raspberry chocolate cake was a bit too sweet,not sour enough.it amazed me that the dacquoise base will further polished with chocolate crisp,which add one more layer to the cake.so should i call it a eleven-layer cake?super amazing dessert and i love to enjoy it layer by layer.ah.nut on top of cake was not fresh, bad.
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早闻这里优质的法国巧克力，只是交通不便才迟迟不能来这里一尝，今天特意转乘数次地铁才能达到这里。陈列柜内的甜点都非常吸引，无论是Macarons、巧克力、冰淇淋还是巧克力制的甜饼，款款都非常精致。最后买了两颗巧克力和六件Macarons，后来店员奉上一款未推出的巧克力供试食，大概只有购买巧克力的客人才能试吃。大部分巧克力每粒售二十元，另外有的以克计。这次买了Bacchus(酒神)和Sylvia(希尔薇娅)，每颗巧克力以人名命名，始创人把每颗巧克力都当作人来看待，这种认真和尊重巧克力的态度实在难得。Bacchus(酒神)由纯黑朱古力蓉裹住沾了Rum的提子干，黑朱古力的浓度不会太高，甜度适中，质感很软滑，而其内的Rum酒非常香醇，酒味不会过份强烈，比起上星期在Venchi Chocolate吃的樱桃酒心酒精浓度低数倍，当然各有各好，这里的比较容易入喉，容易接受，提子干比正常的小颗，吸收的酒比较均匀，甜度较一般低。Sylvia(希尔薇娅)由纯牛奶巧克力蓉制成，比上者更要柔滑，奶味特浓，甜度亦较高，但由于单单由牛奶巧克力制成，比较单调，显得比较普通。若爱轻微的酒味朱古力个人推荐前者，喜爱柔滑质感可尝后者。前图为Bacchus，后图为Sylvia。Macarons的味道都是大路的，这次选了开心果、云呢拿(香草)、巧克力、焦糖、咖啡和柠檬味，所有的夹心均是纯黑朱古力酱，甜而不腻，吃六件也没腻感，外皮脆口，内里带黏感，是称职的Macarons。开心果，味道特浓，但比以往在别处吃的比较容易接受，这种开心果味比较非一般，有种接近杏仁的味道。云呢拿，起初以为云呢拿味会像普遍的饼店一样，把没添加便当作云呢拿味，怎料这里的云呢拿味非常突出，即使中心浓郁的朱古力酱也不能盖过其云呢拿味，估计亦不会由纯香油制成，因为过量云呢拿香油会带来苦味，不管怎样，至少比声称是云呢拿味却又不是的好。巧克力，巧克力口味的Macaron共有三款，另外两款分别是牛奶巧克力和另一款纯味巧克力，另一款纯味巧克力今天没售，只好尝尝这款。里里外外都是巧克力，但层次依然分别，外皮的可可味明显地比较浓厚。焦糖，外皮的深褐色是浓焦的象征，焦糖味并没预期的浓，亦没预期的甜，说实话有点失望，是正常的甜味，焦糖味不太明显，但期望的焦糖是比一般口味甜。咖啡，咖啡味是出乎意料的浓郁，是接近Espresso的程度，有轻微的苦涩味，像是前两天吃过Loacker的Espresso饼干一样，绝对是出色的咖啡味。柠檬，要数最失望的不外乎是这种口味，可能本身对柠檬味有太大期望，亦太爱它，在这件Macaron上，除了嗅到的微微柠檬香味，初尝的微微酸味，后来的柠檬完完全全地被中央的朱古力酱盖过，最不推荐的一款。总观Macarons，值得一尝的有开心果、云呢拿、巧克力和咖啡味。包装上非常有心思，是送礼的好选择，只是男店员包装时比较粗心大意，其中两颗出现不少裂痕。前起:云呢拿 柠檬 巧克力 咖啡 焦糖 开心果下次到访必尝其冰淇淋。
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早于两年前已经尝过La Maison Du Chcoclat 的马卡龙，对它一直念念不忘 来到店中已八时多，看到橱柜内放满各式各样的朱古力，很齐整的排放着，很吸引！但是次我只为马卡龙而来，于是我便向店员表明来意，由于接近关门的关系，只剩下三盒六件装的马卡龙，我挑了其一，内有香草，咖啡，焦糖，红桑莓，朱奶朱古力和朱古力味道，其实它们的内馅全部都是一样--朱古力松露，它们味道都是源于马卡龙本身！说真的，每一粒都渗出杏仁香，而每款味道也很出色，尤其焦糖味最诱人，最配松露内馅了，虽然我不是朱古力迷，但如果要我选择一款我爱的，必然是松露，它在口里溶化的口感教我甘拜它脚下呢 虽然这六小粒东东便索价$130元，但偶尔买来满足一下口腹也不过份啊！
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