L'Eclair de Genie (已結業)

剛剛和同team的同事們完成了一個project, 辛勞工作後, 決定就在樓下的太古廣場買一些小點和teammate分享下，鼓勵自己，又可以同大家一齊分甘同味。金鐘太古廣場餅店林立, 五光十色, 要傳統西餅, 新式甜品, 朱古力應有盡有, 可是夏日炎炎, 個個同事都話想「食得清D」,所以選了呢間買D fruity口味比佢地,而且此店是名廚CHRISTOPHER ADAM出名將甜品當藝術一樣, 櫥窗本身己十分吸引!云云eclair 中, 最吸引我的還是這4款:左一開始: 最經典的SALTED CARAMEL, 楊枝金露味MANGO SAGO, 開心果橙 PATASCHIO ORANGE , 十分清新的CHANTILLY RASPBERRY店員小心包裝後, 拎左上辦公室食。買餅之餘, 順手買埋我杯飯後DRINKS: GREEN TEA LATTE!無STARBUCKS咁甜, 鮮奶味好香, 值得一試~\ 在CASHIER見到有禮盒同月餅賣, 真係好新潮~上左OFFICE, 相機食先之餘, 大家急不及待開始食!經典味道果然不同, 甜中帶點咸, 上面有點脆脆米, 有點似爆炸糖, 中間的CARAM

常常說金鐘都沒有太多食店，所以很少在金鐘找吃。金鐘人要不去中環，要不去尖沙咀。今天我因爲約了人在金鐘，所以難得地去到金鐘逛一逛。見到一家甜點店，有我喜歡的閃電泡芙，應該就是之前十分火紅的泡芙店。見到各種漂亮的泡芙，忍不住又點了幾種口味。N122 士多啤梨泡芙，$48N177 至尊黑朱古力，$45N7 香橙開心果，$45N258 雲呢拿紅桑子，$45原來不同的號數，是創辦人創作各款泡芙的次序，而這種法國甜點，是我其中一款喜愛的甜點之一，樣子漂亮，只是大部份的都比較甜。幸好試過四個泡芙，這個牌子的都是甜度剛好，適合香港人口味。我最喜歡的就是士多啤梨泡芙，泡芙鬆軟不甜，配上甜甜而砌成薄薄花朵型的的牛油忌廉，而忌廉上的士多啤梨果茸醬，和底層的士多啤梨啫喱，令整條泡芙都滿滿水果香，而且不會帶酸。朱古力雪糕，$58友人還叫了一個雪糕，在旁邊屬於店家的一些椅子上吃。朱古力雪糕磚有點點brownie 粒粒，而雪糕的朱古力味道厚實濃郁，質地還打得很滑呢！表層的是傳統的圓型泡芙，沒有被雪糕弄得淋淋的，反而有點煙靱。可以吃我喜歡的閃電泡芙，還要是甜度適中的，令我十分回味。

閃電泡芙好出名，今次一個人經過PP想食下野就第一次試下Leclair，實行獨食難食XD因為泡芙太美味，法國人總能閃電般一條接一條吃掉，所以叫做閃電泡芙eclair。嘩~口味眾多，一口條選了4條，分別是N117: Chocolate Grand Cru 至尊黑朱古力 $45N03: Vanilla Pecan nut 雲呢拿果仁 $45N07: Pistachio Orange 香橙開心果 $45N122: Chantilly Raspberry 士多啤梨 $48品牌已有超過二百款口味，前面數字代表創辦人 Christophe Adam 的創作次序。香港分店每月更推出不同口味。這裡更可以堂食，在另一邊有好幾張檯慢慢嘆。泡芙好精緻，先品嚐夏日感覺的士多啤梨泡芙，上面佈滿新鮮士多啤梨肉、果茸醬、軟滑忌廉花，鬆軟的泡芙注入士多啤梨製成的果茸啫喱，更有粒粒脆口曲奇餅，味道有清新、甜甜酸酸、細滑不同口感。香橙開心果：今次綠色不是綠茶，咬開感受到好fresh的香橙果香，至於開心果味不算太特出，但都好好味。享用甜品不少得杯咖啡，這裡也有售賣，latte $42，咖啡味香濃，質感幼滑，不錯。因為太飽，另

éclair 是經典的法式甜品閃電泡芙，這種泡芙通常製作成長條型，因味道吸引，很多時能誘使享用者迅速吃掉而得名。 L'Eclair de Genie 打正旗號以 éclair 作主要產品，為食客供應不同口味的閃電泡芙。除此之外，小店亦同時供應其他法式甜點，例如貝殼蛋糕、朱古力、曲奇餅等等。 筆者返家途中途經太古廣場的 L'Eclair de Genie，被色彩繽紛的甜品吸引，最後買了數件和家中小鬼共享。 晚飯後先試招牌閃電泡芙，一盒四件泡芙整齊排列，由左至右的味道分別是 N°117 至尊黑朱古力、N°135 菠蘿青檸、N°263 藍莓及N°234 楊枝甘露。N°117 至尊黑朱古力是筆者最喜愛的款式，泡芙以 80% 濃度的可可製成，朱古力味特濃，再加上夾層朱古力忌廉口感相當幼滑，食味誘人。對於細周生而言，最吸引的是放於泡芙表面的黑金朱古力片；對於魚仔來説，口味帶苦的甜品並不吸引。 相較之下，洋溢夏日果香及甜蜜味道的 N°135 菠蘿青檸及 N°234 楊枝甘露更討小朋友歡心。因菠蘿青檸酸感較強，味道更清新怡人，多吃一件也不覺膩。 N°263 藍莓泡芙亦屬另一美味之選。 除了閃

自從DO姐介紹過閃電泡芙﹐我就愛上左呢個甜品。最初就幫襯金鐘嘅POP-UP，嗰時帶住幾個同事幫忙排隊先可以買齊十隻味（最初每人限買四件）﹐午飯時間仲排左成個鐘⋯⋯不過買到已經好開心過左一年多時間﹐分店多左﹐金鐘太古廣場仲有位坐﹐有時我午飯或者放工時間都過黎食甜品。通常每次黎都會有新選擇﹐每次都可以食唔同嘅味道聽DO姐講﹐呢間甜品店有三百幾個RECIPE﹐每日只賣十款﹐所以試極都試唔完

今日喺 PP 傾嘢，同個客揀左去 L' Éclair de Génie 飲杯野，食件 éclair 繼續詳談。D 位都 ok，好開洋，人唔多，幾啱傾偈。個客話 Latte 一般。我個 Lemon Line Soda 唔錯，冇糖好 fresh，最啱港女，唯一係細杯左D，不過 keep fit，都係少飲為妙。Strawberry Éclair 不錯，個皮好香，夾埋D cream 都幾正，下午茶整返件都令人幾滿足

We still got another half an hour to go before our movie starts so I guess dessert was not totally out of the question.It's been a while since I last visited L'Eclair de Génie at PP and it's nice to see they finally got a "permanent" home after its pop-up location expired a few months ago.I didn't know that they have started selling homemade ice-cream too! Something unexpected to add to our sweet treats today.....Choux pastry with Lemon yuzu sorbet ($58) - They're currently offering 6 flavors of

These l'eclairs are both very presentable and very delicious. My favourite is the hazelnut one. The l'eclairs range from $45-$55 depending on the flavour. The flavours are different everyday. They are, however, on the sweet side. Definitely recommend.

放工經過金鐘太古廣場， 見到Leclair de Genie, 成間店鮮黃色好搶眼， 好易見到佢 ， 閃電泡芙賣相好吸引 ，於是買佢返屋企做飯後甜品。買咗六條閃電泡芙：Praline chocolate last $55，Eclair blooms $50， 兩條Caramel beurre sale $38，Vanille noix de pecan $45，Matcha bambou $38。我揀咗條Caramel beurre sale泡芙好鬆軟， 面頭有一層焦糖醬， 加埋入面啲cream都係焦糖味， 好濃焦糖味，好香甜好好食，加埋d脆粒口感好豐富， 鍾意食焦糖嘅會好鍾意佢。另外食咗條Eclair blooms賣相好豐富吸引， 呢個係 tiramisu 味，咖啡味好香濃，忌廉好香滑， 一啲都唔膩， 好正好好味！屋企人都話好味好好食， 好快就食曬 ，雖然唔算平， 間中食下都幾開心！

食過無限次的 L'Eclair de Genie❤由上年第一次姨姨買俾我的獎勵到自已中獎，到自已買，到依家有優惠我差不多已全部味道吃過啦✌Passion Framboise: 酸酸甜甜，醒胃迷人Eclair Chocolate Grand Cru: 是我首次嚐的味道👄那朱古力糖爆炸在囗中的感覺，依然成為我最喜歡囗味的第一次最近🔥🔥🔥用entertainer App有超值優惠閃電萢芙 買一送一阿😍價錢由$38起，等於38蚊有二條萢芙食😝好掋阿

星期日都要返工，順利收工時買外賣甜品同肥髀食是指定動作！上次買過呢間嘅泡芙好味！肥髀好喜歡！所以我今日又去金鐘買，金鐘店好大，鮮黃色好搶眼，櫃檯好大，不過所剩嘅泡芙款式唔多！所以好快揀咗4款比錢！店員入完盒會展示比我先封盒！再加個大紙袋（比例太大）可以八達通比錢方便！No.13 Barlette Pistachio($50)好靚嘅賣相，肥髀食，我食咗啲開心果忌廉，好香滑！No.31 Cafe Crolistillant($38)泡芙鬆軟，面頭朱古力醬香滑，中央忌廉都滑，不過無乜咖啡味！味道甜蜜好味！No.158 Vanilla Framboise($45)紅色好搶眼，賣相好靚，泡芙鬆軟，櫻桃醬味酸甜，一啲都唔膩！好好味！No.3 Vanilla Pecan($45)肥髀食，因為佢喜歡脆片！店員斯文有禮，三個女店員一個收錢，一個入盒！好有禮！泡芙好味！值得encore

一直經過呢間舖好多次都冇時間食，今日shopping完，終於可以坐底食下。店用黃色為主色的裝修，感覺好fresh同relaxing。知道產品係France 直送的，即刻要俾錢食下。不過冇試佢嘅l'eclair de genie，反而食Pistache chocolate ice-cream de genie ($58)， 賣相真係超吸引！整個pastry放在用舊報紙印的牛油紙摺成的包裝，在puff上的pistache雪糕面上再灑上開心果和朱古力碎，再放上牛油曲奇餅，用木tray上，成個presentation好精緻。butter cookie又香又脆，開心果雪糕味道不錯，但係puff 底係savory的，有D奇怪，同topping味唔係好夾。但係無阻下次再試食其他口味的心情。

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行過俾旁邊啲圖吸引左，所以就走過黎試下。個底果層野一睇覺得有小小似餅感但問一問先知係泡芙呢個係朱古力味，面頭好多脆粒，入面好多朱古力醬，咬落去啲朱古力爆出黎。呢個係tiramisu味，因為我真係好鐘意tiramisu所以諗都冇諗就叫左。當然佢轉左泡芙底所以就冇左軟林林嘅口感，但係就好特別。食落咖啡味好濃，好正不過呢食得太多就會有小小溜，但係係好食嘅得閑過黎食個泡芙坐下都幾悠閒，而且佢唔多人，好靜好岩一個人坐

Salted Caramel Éclair ($38)⚡️⚡️The Matcha Bambou ($38)🍵🍵Did did姐推介既閃電泡芙⚡️⚡️⚡️⚡️😌的確不錯喲😋泡芙皮係普通既泡芙皮🤔重點係中間既cream👍🏻caramel味非常濃 而入面仲有d脆脆 口感非常豐富😍而抹茶味道都唔錯 濃郁但唔太甜☺️但如果係講特別d既 salted Carmel favor 會rich d 會適合喜歡甜野既人😋😋😋