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LES AGRUMES
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LE MAQUEREAU
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Pistachio soufflé, caramelized pistachios & Gauloise ice-cream
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Roasted pork pluma, brandied cherries & sucrine purée
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Frog leg cromesquis
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開心果梳乎厘
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LE HOMARD BLEU BRETON
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Lemon  madeleine
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Petit  four
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LE PIGEON GRILLE
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