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招牌菜
十一之后, 冒著大雨, 来到我们的下一站, Saveur.午餐吃得都几饱, 于是也不敢叫得太多, 只分吃了以下三样食物:Éclair Café $30: 8分, 要了咖啡味的éclair, 应该做了有一段时间, 皮身不够脆, 但配上面头的咖啡酱是好匹配的组合. Croquant 5 chocolats $42: 9分, 因为刚好卖光了, 要等师傅即做, 反而能够让我们吃到新鲜的一件饼. 5种不同口味的朱古力, 做得层次分明, 够细腻. 朱古力的浓度是几高, 特别是面头的一层. 中间的层数就够柔滑, 底下的饼底正如食友所讲, 是有金莎的效果. 精彩.Crepe au Beurre (plain butter pancake) $39: 8分, 最后要了个pancake, 不要馅料, 就单要个牛油味. 卖相简单, 薄薄的, 吃落口是带咸香, 味道令人留下深刻印象. 唯一是不太脆, 扣了点分.客人都是外籍人士为主, 在这大半小时, 是有点飞了去巴黎的感觉. 能在香港吃到道地的法国甜品, 难得. 但写这食评时竟发现这里已经结业, 真可惜.毕竟这里是家各方面到有水准的店子, 想不到那么快就要结业了.
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完全不懂法文，对于进法国餐厅总是怕怕的，回家后google一下，原来saveur在法文中代表「味道」。法国的味道，嗯……欧元到底会不会解体呀？？？吃完「卡巴」，失落的顾老饕对著满足的我说：「饮杯咖啡？」「好呀，去边度饮？」「荷李活道上有一间法国野，去试试有冇咖啡，」顾老饕说。老实讲，这种卖甜品为主的店，对于甜品评语仅有「好吃」、「不好吃」的我，一个人时是不会走进去，更何况是我一向却步的法国餐厅，于是两个大男人便鬼鬼祟祟的站在Saveur de France的门口东张西望。「你有见到咖啡机咩？」顾老饕站在门口，看起来他也没有勇气推开门。「好似冇哦，」我垫起了脚往店里张望，看到两位厨师站在吧台内，「有，我见到有。」于是顾老饕立刻推开门，两个大男人就这样闯进了优雅的小店中。店里仅有另外四位顾客，而且是两两成对的女性，我们两个坐下来后显的相当突兀。店内的座位也不多，应该只有十个人的位置吧！玻璃橱窗里除了摆各式各样的甜品，还有放著各式的Quiche，下次应该可以找大力女王跟悠闲贵妇人P来一起试试吧！「人地来都系食甜品既，点有人同我地一样系来饮咖啡既！」各点了一杯「Capuccino」后，我半开玩笑的说。可能是要弥补在「卡巴」上的失落吧！顾老饕立刻说：「冇问题呀，食个『Macaroon』就OK啦。」对于这种店的咖啡本是不抱厚望，没有期望下这杯「Capuccino」倒是出乎预期的好。奶泡比想像中好，虽然温度可以再高一点更佳，咖啡味道够新鲜，不会煮的太焦、太老，虽然不算是极品，奶泡与咖啡喝进口的感觉无法融为一体，但也可以接受。在专门的甜品店吃「Macaroon」，我是第一次尝试。「Chocolate Macaroon」很厚实，尝得出内馅的巧克力是高级货色，整个咬起来、吃进口的感觉，与在一般面包店买到形状类似的甜品是完全不同。甜食的境界也是相当相当地深奥，我还有很大的进步空间。
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食完唔太满意的kebab想再揾Ｄ野落肚，就试吓呢度的macaron送coffeemacaron外脆内软几好，cappuccino就coffee味弱Ｄ
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难得来到中环…吃完越南法包当然未够喉…两个咸魔来到这里…虽然也曾对甜点有一刻心动过…但最后还是投进咸点的怀抱…来这里最想试是crepe…不过这里的咸crepe的配搭不太吸引我…最后选了king prawn…而咸魔2号就选了Quiche Lorraine…即烟肉芝士批….我对Quiche没什么研究…之前吃过也不知道这种蛋饼原来叫作Quiche…本来对这蛋饼没多大兴趣…不过刚烤好热辣辣的…吃上去又很不错呢…味道刚好…伴碟的还有新鲜的沙律菜…可以中和吃掉整个Quiche的济漏感…最期待的crepe反而让我有点失望…因为看著师傅默默的用心制作…心想应该会很好吃的吧…只是那个外皮没什么蛋香…和里面的馅料也不怎么夹…crepe里面是包著不少馅料…有磨菇…椒类和大虾…虾砌成一半…都够大只…只可惜就在调味那方面出事了…那些盐好像没有充分的溶掉…里面的馅料某部份很咸….严重的是有部份是咬到盐的颗粒….本来是还可以的…但咸成这个样子实在不能称为好吃…这里坐得舒服…让人感觉得悠闲…想要坐下来的时候来吃一些小吃和喝杯茶…也是个不错的好地方…只是我不会推介你吃咸的crepe了….可能甜的会好吃点吧~?
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喜欢非繁忙时间来食轻便的QUICHE(有沙律跟), 因为环境清雅座位不迫, QUICHE虽然味很淡不能算好味, 但沙律菜爽脆, 且价钱合理.喜欢这里的MACARON($13), 试过其他名店过甜或不脆, 这里的MACARON做得恰到好处.致于其他法式饼, 像其他新开的法国饼店, 价钱SET得几贵, 但如果堂食慢慢叹, 不是TAKE AWAY, 这样的价钱可接受,因为环境几好坐, 是不错的歇脚地方
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