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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
🌟中上环出左名多cafe同bar，今日带左个中意咖啡既朋友去chill下，relax下，顺便打下卡甘。今次我地黎到上环巴甸街附近一间小店，去拜访一下好特别既coffee cocktail，顺便试下其他menu。店铺唔太显眼，我地唔小心行过左，但其实佢位置都好易揾，出面仲有一张好chill既bar枱，中意户外既朋友都可以坐系出面位置chill下，打卡一流。入面既环境好舒服🥰，播放住轻松柔和既音乐🎶，气氛好relax，老板都好nice同friendly，用心推介同帮我地挑选适合我地既咖啡。品尝一杯咖啡，休闲舒适，同老板友人闲谈，系个好享受既下午，仲认识到有关于咖啡既故事同知识，结果我地唔小心坐耐左🙈希望老板唔好介意。原来佢地系从自家品牌既咖啡豆 @cottonmutton 开始做起，到今年年头先开始系中环开立第一间实体店，难怪老板，店员对与咖啡豆系甘熟悉，可以自己调配。🤣唔好意思，讲得太多，即刻黎分享下今次既咖啡之旅！1️⃣ 第一站：Latte☕️🥛相信老板为左我地岩岩先开始既旅程可以轻松甘开始，就拣左我地最熟悉既Latte 比我地试下。第一眼望，拉花好靓，奶泡好幼滑。奶香浓郁，调和到Espresso既味道，口味口感更加温和，温顺。系一杯好出色既 Latte，建议系10-15mins 内都要饮完，老板提醒其实奶泡摆唔到甘耐。真系觉得好抱歉，因为我地港女打卡，搞到未饮晒奶泡已经开始消散，浪费左老板既心机。我好中意尼杯Latte，中意奶味既朋友建议都可以试下。2️⃣ 第二站：Pour Over Coffee - Ethiopia ☕️平时屋企懒，都好少会自己手冲咖啡，今次就试下佢地既手冲咖啡。佢地都有好多款咖啡豆可以试下，打开包装一闻，除左有咖啡豆炒过既香，仲有一阵茉莉花香味，我都唔小心闻完一次又一次，真系会上瘾。老板话佢地主打浅炒烘焙为主既咖啡豆，比较干净无杂味，想凸显佢既清香，以及除左咖啡以外既其他味道。的确，闻落除左有清新既咖啡香，仲有果香同花香味。有少少好似饮紧花茶水果茶甘，但又有咖啡既元素。尼个比较适合想接触多d斋啡既朋友，但又唔想突然甘浓烈。3️⃣ 第三站：Pour Over Coffee - Panama ☕️同样系手冲咖啡，但用唔同既咖啡豆都又有唔同既感受。尼款咖啡豆闻落有多阵cream味，又系好令我上瘾。友人比较中意尼款手冲咖啡，因为佢饮开斋啡，佢中意尼款味道比较丰富，咖啡味比较重。系手冲之后闻落就好似无左阵cream味，但系就多左阵少少辣辣地、红酒般既香味。饮完之后，口腔仲隬漫住一种甘香。4️⃣ 第四站：Coffee Cocktail - Coffee Plum Highball 🍸☕️黎到第四站，亦系我地最中意，最有惊喜既一站。第一次品尝到 coffee cocktail。平时大家饮梅酒就饮得多啦，唔知大家想唔想象到梅酒配搭cold brew 会系点既味道？味道令我地都好惊喜，原来系甘和谐。不过就好似玩紧个味觉游戏甘，一入口，短短既choco香，再黎 -- 梅酒清甜味先出，咖啡香就开始系中后段再散发出黎，跟住佢地再融合埋一齐，尼个时候你会怀疑，究竟我饮紧梅酒？定系咖啡？最后，咖啡香味系口腔继续酝酿。好似一首好完整既歌曲甘。🌟另外我地亦都单饮过cold brew，特别凸显到浅炒既咖啡豆原始既风味，口感好干净清新清凉，好顺滑无杂质，好舒服，透心凉🥰！尼款建议大家真系可以试下！🌟整体感受度：9.5/10尼间店铺无法用分数去比评。除左真系去饮一杯咖啡，更加系享受一杯咖啡，佢既环境，气氛，尼度既咖啡师，系一个人生体验。睇得出，感受到老板对咖啡既热情同喜爱。希望大家都可以支持下本地小店既用心。❤️💕🌟老板仲同我地分享左佢地店名既由来，系出自咖啡既起源。系好耐之前，有一位牧羊人，睇到一只羊食完一种红色果实之后，变得特别兴奋，于是，佢都好奇去试下，佢发现食完之后都变到好精神，于是就慢慢被大家当成系提神草药。由自己咖啡豆品牌 @cottonmutton 到 实体咖啡店 @shepherdcoffeebar 就系好似由一只羊咩进化成长到一位牧羊人 既故事。
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之前行过中环见到呢一度新开左一间酒吧，但其实佢哋日头系卖咖啡。呢度座位唔多，间隔同酒吧冇乜特别分别，座位后边有来自唔同国家嘅白酒同红酒，仲有其他唔同嘅酒类！但系佢哋都有卖咖啡，同店员倾过计之后，原来佢哋呢一度系主打咖啡嘅Cocktail！可惜今次我冇试到，可能留返下一次同朋友仔再过嚟☺️咁我就叫咗一杯espresso tonic （$50）同 iced mocha（$45）咖啡嘅味道都唔错，espresso tonic 都好适合夏天消暑饮用。个人觉得呢度嘅环境好适合同一两个知己喺度倾吓计，饮吓嘢，成个环境都非常之chill。如果自己一个过嚟嘅话，都唔使怕，呢度嘅员工都非常之友善，佢哋都会好主动同你倾偈
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中上环周围一向都有唔少的精品咖啡，而今日见到有间外表唔太显眼既咖啡店，但又坐满人，就决定去试下！店入面放满唔少的红酒，如果唔系有咖啡卖既话，就真系以为系一间专卖红酒既分销商！😆🍡Dirty HK$45喺饮咖啡之前我通常有个习惯会先闻一闻！而呢杯Dirty就闻到好香的果香味，饮一啖后就发现奶好香滑！慢慢品尝后，饮到最底愈饮愈香浓，好香醇！🍡Coffee Plum Highball HK$90Coffee plum highball 主要有梳打水， Cold Brew同埋梅酒混合而成！呢度用嘅梅酒系用咖啡而酿制嘅梅酒，我都系第一次听咋！而分量方面，就见到咖啡师系用两杯梅酒，一杯cold brew再加上梳打水！第一啖好香梅酒味，饮落无市面上既梅酒咁甜，饮紧梅酒同时带有咖啡既香气同味道！呢种味觉我都系第一次享受，而我亦都爱上左呢杯饮品！当我饮完一杯之后，喺夜晚我已经想再去饮多次呢一杯梅酒！😍😍😍而店入边我眼见系可以买梅酒同埋Cold Brew，所以我下次一定会去买之后试下喺屋企冲嚟饮！呢杯我极力推介！ ！！
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今日想介绍一间座落于 #中环 嘅新coffee bar☕️餐厅环境装修非常型格同独特骤眼睇似一间酒吧但原来内有干坤#shepherd 主要系卖樽装嘅酒包括有红酒🍷清酒🍶whisky🥃但其实入面系有一个coffee bar☕️客人可以选择堂食或外卖任君选择而我今次特别想试嘅就系佢哋嘅Cold Brew除左因为天气太热之外系因为佢地嘅咖啡豆全部都系自家烘焙 #cottonmutton仲有就系佢地个樽好靓😍绝对值得收藏讲番杯啡先☕️SHEPHERD Cold Brew $60饮落先有一阵果香然后到中段就有一阵淡淡嘅花香到尾段就会有啲朱古力味感觉非常清新仲好有层次感
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Shepherd Coffee by day, Dio Store by night, Shepherd Coffee Bar is a coffee shop when I visit at around 5pm on a weekday. It was a nice place to chill for a bit with a coffee before meeting a friend for dinner nearby.I ordered a cup of Black Coffee so that I wouldn’t be too full before dinner. Using coffee beans from Cotton Mutton, the black coffee was not quite what I expected. The texture was quite thick due to residue. And it was quite bitter indeed.
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