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星期一至日
08:00 - 22:30
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現在不單止食肆集團連鎖化，始料不及連「美食廣場」的開始出現了「集團連鎖化」，除了「Dexxsuper」之外，另一個美食廣場品牌「大食代」，也有屬於自己的分店，同一位置分店還要不斷搬遷，以應付商場的租務變動。撇除已經結業了的鑽石山「荷里活廣場」分店，我曾經在油塘商場「大本型」，見過「大食代」的分店。而今次我在大角咀「奧海城」，找到的「大食代」分店，至少曾在「奧海城」商場範圍內，經歷過搬遷改動。以前的大角咀分店「大食代」位置，是位於「奧海城」二期地下，人流最多最繁忙的中庭位置旁邊。現在的大角咀分店「大食代」，只是向上搬遷到了樓上，去到「奧海城」二期的一樓位置而已。一般「大食代」裡面的食店，食店的形象往往都不可能太有個性，甚至店前可以顯出食店自身風格的招牌，包括任何視覺效果，或霓虹燈光效果的食店招牌也不容易造得到。所以我在大角咀分店內的「大食代」之內，找尋甜品店「Sweet Scoop」的過程，過程難度都比我想像中來得困難。「Sweet Scoop」的食店招牌平凡得，我不集中精神找，也很難發現到。雖然找尋「Sweet Scoop」的過程是比較困難，但是找到「Sweet Scoop」之後吃到的甜品味道，則比我原先期望的味道效果更好，有點教我喜出望外。我首先想食的「Sweet Scoop」甜品，是「Sweet Scoop」裡面的「馬豆糕」。「馬豆糕」在「Sweet Scoop」收據裡面，其實沒有明顯的菜式名稱記錄，有的只剩下一個比較籠統的食品名稱，「任選三件糕」。「任選三件糕」，顧名思義即是指大角咀「Sweet Scoop」的冷凍櫥櫃裡面，不只有「馬豆糕」可以選擇，還有其他款式眾多的口味糕點，包括「椰汁糕」、「芒果糕」跟「紅豆糕」。結果我在令人快要花眼花繚亂的「Sweet Scoop」糕點之中，揀選了「椰汁紅豆糕」、「馬豆糕」跟「芒果糕」。其實可還有胃口吃更多，其他味道的糕點，奈何我的「荷包」及時提醒了我，我最終只選了三款糕點算數。至於我在大角咀「Sweet Scoop」，除了選擇三款口味糕點之外，還另外選擇了一款香港比較難找到的異國風情甜品，甜品的名稱就叫做「南洋紅豆冰」。「南洋紅豆冰」表面被稱呼叫作「紅豆冰」，但是實際上的「南洋紅豆冰」，不像一般茶餐廳，以冰飲膠杯盛載上檯，食用的方式亦非傳統港式茶餐廳，不是港式的飲食文化可以媲美。因為「Sweet Scoop」的「南洋紅豆冰」，製成品是比較像「刨冰」甜品，食客不是靠飲筒去享用「南洋紅豆冰」，而是要依靠「大食代」提供的餐匙，一匙一匙地慢慢享用「南洋紅豆冰」的。所以我幫襯過大角咀的「Sweet Scoop」之後才發現，不一定要以杯裝享用飲品才是名副其實的「紅豆冰」，「南洋紅豆冰」一樣有碎冰，一樣有紅豆，更加是一樣有糖分在「紅豆冰」裡面，馬來西亞的人喜歡的「紅豆冰」食法，超乎了我的想像。現在我先講回「Sweet Scoop」裡面的「任食三件糕」，我試食過後發現，「任食三件糕」裡面味道最濃最甜的反而是「芒果糕」，「椰汁糕」次之。相對來說，「馬豆糕」的味道不是不甜，只是「馬豆糕」給我的第一個，最深刻的感覺，反而是被收藏在糕裡面，一粒一粒被壓碎的馬豆，馬豆的甜味是整塊「馬豆糕」的味道主要來源。可能是我太耐沒有品嚐過「馬豆糕」，所以被馬豆本身的口感所吸引到，然後才注意回到「馬豆糕」的甜味身上。「芒果糕」本身的芒果味道也很甜，不過現在不是芒果當造的季節，所以令我對「芒果糕」的甜味，是否出自天然的甜味，仍然需要懷疑商榷。不過，無可否認的是「芒果糕」本身的味道實在太甜，甜得來還有一絲絲的酸味，這一點點的酸味令我到現在還以為，「芒果糕」含有天然的芒果味道。「椰汁紅豆糕」的味道還是偏向椰汁的甜味為主，紅豆的口感偏硬，甜味則比較隱隱約約不已經感覺到，我未能夠一下子完全試到出來。不過可以肯定的是，「Sweet Scoop」的「任選三件糕」糕點真的很像，以人手手工製作出來，無添加的天然手工糕點。因為「任選三件糕」糕點還是很容易斷開和跌下來，這是我用膠叉叉起糕點之後，才知道的事。不過無論如何，「Sweet Scoop」的「任選三件糕」，只需要才港幣十八元，就吃到三大件甜味糕點，平均一件六元就吃到的糕點，即使容易碎掉，也是十分抵食。吃完頗為抵食的「任選三件糕」之後，就輪到「Sweet Scoop」的招牌主打甜品美食，南洋本土地道風格食品「南洋紅豆冰」，登場上檯的時間了。「南洋紅豆冰」製成後，它給我的第一個印象，是「紅豆冰」的「分子料理」版本食品，是「紅豆冰」放棄了以杯盛載，改為以餐碟盛載，以食品的形式完成的樣子。「南洋紅豆冰」表面被淋上至少四隻顏色的糖漿，我驟眼看見後，還真的誤以為它是來自日本的「刨冰」。但是我用匙羹撥開「南洋紅豆冰」，吃過第一口味道之後，才發現「南洋紅豆冰」味道真的很像東南亞風的「三色冰」。我曾經詢問過「Sweet Scoop」的店員，儘量她們也未清楚了解回答「南洋紅豆冰」三色糖漿的味道，但是我詢問過「Sweet Scoop」店員之後，終於知道三色糖漿味道應該包括有甜味的「椰糖」跟「士多啤梨」。至於綠色的糖漿，我覺得它的甜味有點像斑蘭葉，是有點帶清新感覺的甜味。「南洋紅豆冰」表面的醬料有點教人出乎意料，原來是甜栗米，底層的材料和味道亦讓我有點驚訝，竟然有甜味紅豆跟仙草涼粉。底層的仙草涼粉跟糖水，令「南洋紅豆冰」整體最後出來味道，甜味變得有點複雜。但是回想東南亞的炎熱的氣候，就算「南洋紅豆冰」味道偏甜也是可以理解的一回事，南洋需要吃冰凍甜味刨冰解熱，也是十分正常。而且「南洋紅豆冰」在配料上，另外加入了紅豆、涼粉跟栗米作配料，無論純粹以裝飾效果的角度出發，抑或是想令「南洋紅豆冰」甜味變得多層次，加入不同甜味調味料、配料跟糖漿，令到「南洋紅豆冰」甜味不再單調，亦是理想的結果。另一方面，擁有豐富口感仙草涼粉加上紅豆，則為「南洋紅豆冰」帶來可以過口癮的豐富咀嚼口感效果。面頭的栗米裝飾，以及底層的紅豆粒跟涼粉，則令到「南洋紅豆冰」最後混合出來的口感，也變得多樣化，符合南洋國家人民的飲食習慣，又怕炎熱又想開胃，栗米、紅豆跟仙草涼粉的而且確是理想配料選擇。再加上三款味道同樣不同感受的「任選三件糕」，令我對「Sweet Scoop」帶東南亞風格風味甜品的食得感，感覺變得頗為深刻，值得我下次可以再來「大食代」，再幫襯食一次「南洋紅豆冰」。
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這檔甜品店的服務水平偏低，部份店員口音重，表達不清。吸引我的是班戟，有生果，忌廉餡。行過幾次，終於試食。榴槤班戟雖貴4元，但質素較有保證，不會酸或太淡，故買榴槤班戟。有兩大個，合共一個拳頭的體積。已預計榴槤肉一定佔很少比例。皮是一觸即破，露出忌廉。皮是做得很薄，頗香。有淡淡榴槤香，清涼解熱。如忌廉份量減少更佳。可以4元特價買糕點一件。選了紅豆椰汁糕，水準亦不俗。
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