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港铁上环站 E1 出口, 步行约12分钟
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开饭介绍
TAKU日语解作「家」，整体设计以大阪及京都老城区为本，横街小巷内的传统日本「下舖上居」小店为蓝本，供应新鲜刺身、寿司、烧物及天妇罗等，每天于店内新鲜制造的自家制豆腐是镇店之宝。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
中西区SOHO的伊利近街出名有不同多国美食，每个星期尾声都特别多人到此地跟朋友聚会，吃个饭或喝喝东西Relax。住在伊利近街上的我们，其实很少会下楼吃饭（有个住家男人蛮好的，他喜欢煮饭，然后我就像女皇一样等吃～）每次经过半山电梯都会看到附近的日本餐厅TAKU卖的周末放题广告，还有一个个很新鲜的刺身便当，就立即垂涎了～我也常常像个小怨妇般嚷著要他带我去(｡ŏ_ŏ)，终于这天晚上完了我一个小心愿，整天抱著很兴奋的心情迎接晚餐～TAKU地址：苏豪伊利近街35号地下这晚到访，是顿简单但又丰富的日式晚餐。TAKU主打手卷寿司，Menu上每一款都各有特色，到访时刚好下班，肚子特别饿，差点忍不住全部都要～经理精心推介了我们两个人四款手卷，还有一些小吃，两个人吃这么多也饱到要捧著肚子走。回家时的路程只是五分钟，当时真想说不如我们去散散步才回家，但时间已经差不多十一点钟，见这么晚就直接回去好了～好吧，废话说完，就带大家来看看我们在TAKU点了什么！第一个是简单的头盘小食-日式蕃茄沙律，柚子醋非常新鲜开胃，虽然只是一小碟，但也看得出这里的大厨很讲究食物设计。首先出场的寿司卷是Viking 辣味三文鱼及鱼子海带沙律卷，鲜艳的海带沙律为整个手卷带来了生机，看上很鲜味。本人很喜欢吃海带沙律，喜欢它微酸，很开胃的！三文鱼有一定的厚度，鱼刺身鲜味未有被外面的海带沙律抢走，两者配合刚好。而辣度不至于呛喉，是老外男友可接受的微辣～到TAKU不能不试的K-Roll上等牛肉他他卷～他他牛肉一点都不腥，饭团外面有脆脆的炸天妇罗碎片，很有口感！厨师在准备时先在碟上淋上味道像蛋黄酱的Gojijiang，酸酸辣辣的，会吃不停，吃到最后还忍不住要将饭团一滴不留的蘸满酱汁～来到TAKU不只是寿司卷才有特色～小食也是很好吃的！想吃饱一点的话可以点这个KFC炸鸡。什么？KFC？大台台庆吃的那个炸鸡吗？其实KFC长写是Kyoto Fried Chicken，简写很好记，一看也立即联想起炸鸡。快餐店的炸鸡皮脆，但厚身，吃一件炸鸡几乎整个味道都是鸡皮的油炸味，TAKU版本的炸鸡块表面啡啡又薄又脆，肉质嫩，每块份量用筷子夹得起，不需要劳动和沾污双手～沾上醒胃的柠檬汁，非常提香！另一个小食-传统日式豆腐，外皮轻炸得脆脆的，浸住和暖的柴鱼汤，鲜味十足，豆腐加鱼汤，两者配合得很和谐。鹅肝一向都给人的印象是吃完会很饱、很油腻，TAKU的Bentley鹅肝鳗鱼青瓜手卷刚好相反。外面薄薄的鳗鱼片以烧汁制成，中间不需要再加调味过的材料也很够味，青瓜的清新中和了鹅肝一贯的油腻感。小时候我其实对牛油果非常抗拒，但不知从哪时开始就很喜欢它在口里慢慢溶的柔滑感，还有牛油果的味道很厚很丰富，有时想节食又怕饿可以吃它代替～Suzy Wong蟹肉青瓜牛油果蟹子卷是属于Menu上较轻盈的一款，材料都是低热量，很清新的蔬菜，加蟹肉，吃到最后仍然觉得不够喉，还想加单的话，这个也是很值得一尝！
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夜中环一直是繁华背后的宁静地(除了酒吧啦)其中一间古色古香的日式店《TAKU》，旁边有著橙红色的八爪鱼霓虹灯好别致！在这个中西交流地之中，别树一格❤门外有大型餐牌介绍主打寿司卷，种类达15款好吸引呢！进店前有个小区，相信方便吸烟的人士以及喜欢感受户外气息的人士吧？好喜欢这里的装修，布置得很像日本居酒屋，就像置身日本似的。于是衬著店子顾客暂时少，问准侍应就影了几张相！点菜后店长送了一小碟前菜给我们吃，说是来到这里用餐的客人都会有！用上日本酱油的蕃茄前菜，味道酸酸咪咪加上洋葱的辛辣，混合成一道非常开胃的小物。令我食指大动^.^〖鹅肝鳗鱼青瓜卷〗面层的鳗鱼脆卜卜，与内里的鹅肝那棉棉质感形成强烈对比，加上青瓜的爽脆，层次感非常丰富。吃下去最难忘是那浓郁的鹅肝味道，没想过它会跟鳗鱼的味道是如此的夹！大推！另外一提是这里的酱油除了可以倒到碟中用以沾取的方式外，还提供扫子呢！用上扫子，寿司就不怕沾上过量的酱油啦！❤不过个人觉得这里的卷物味道好足够，其实不用点酱油也可了。〖辣味三文鱼及鱼子海带沙律卷〗海带包在面层再洒上芝麻，随碟附上辣味酱及烘过的面包碎衬托！入口后第一时间涌来海带的新鲜味，再夹杂三文鱼的鲜甜味，清新可口！爽口的海带，加上三文鱼子在口内爆开的时刻，提升了不少口感。最爱那个辣味沙律酱，少少辣却很可口，增添了这个卷物的味道！〖软壳蟹卷〗饭面铺满淡黄色的萝卜丝，配上芥末来吃。内里夹著大葱以及炸软壳蟹！我喜欢大葱的爽脆感，加上软壳蟹炸得脆卜卜的，口感十分一流！而大葱跟萝卜丝的清爽味道亦减轻了炸软壳蟹的油腻感。吃整颗卷物感到味道甜甜的好特别！〖京都炸鸡配柠檬辛味酱〗哈哈，其实它的英文名是KFC - Kyoto Fried Chicken就连点菜时侍应都笑说这个KFC不是那个KFC。近来吃得韩式炸鸡多，终于食返日式的。看上去没甚么特别，不过咬下去后就十分惊喜！鸡皮炸得非常松化，鸡肉味美而保留了肉汁。特制的酱汁带起了炸鸡的鲜味，减低了炸皮的热气感觉❤〖传统日式炸豆腐〗炸了的豆腐，外层到吃时已经变得腍身了。不过这亦是日式炸豆腐的特色吧，吃下去有像甄韧感。这里的豆腐是自家制，所以豆腐的豆味特别浓。而且质感十分滑溜，就像吃豆腐花一样呀！〖日本稻庭乌冬配什锦天妇罗〗想试这里的天妇罗，单点觉得太多，同时又想吃点热的东西，所以改叫了乌冬配天妇罗。乌冬汤底超清甜，而乌冬本身是幼身的，吃下去颇弹牙但并不烟韧。而天妇罗也有三种，虾、茄子跟蕃薯。这样作配菜，一次过试几种也不错 XDD炸皮算薄及轻身，放久了仍然很脆呢。如果再热一点就好了。差不多完成是日晚餐时，店员推介了新推出的放题。星期六日到来可以任饮任食，10岁以下小童免费。嗯，好像有点贵，不过相对依间餐厅的质素来说算是最抵，我老公反而有兴趣过我呀 XDDDD走时见都几多外国人来帮衬㖞！系呀，人地食饭时间我就食饱饱了啰❤
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和同事漫步上环PMQ，在烟雨蒙蒙的黄昏中，见到这样一座古朴的小店，相信他能带给我们温馨安逸的夜晚。室内幽暗，没有太多客人，没有喧哗，我们要求入雅座，好似一个古朴的小雅间，只是冷气在这样一个下雨天，显得有D劲。赠送的开胃前菜，是番茄加上柚子醋，少酸少甜，岂能不开胃~八爪鱼沙律，之前以为会喺渍物生八爪鱼，所以略有失望，不过味道都无算差~记忆中最好吃的日本炸豆腐，浸入温润的汤汁中，脆卜卜的外皮里面是幼嫩的豆腐，温度够暖，爱不释手~海鲜汤，茶碗蒸，汤汁著实浓郁，不过茶碗就小D，加上室温太低，好快冻哂，不过就好似一件艺术品~打开壶盖，竟发现里面有好丰富的海鲜食材！牛油果卷，一口一个，简单好味！寿司杂锦，醋饭几暖实，用的米粒好过普通寿司档不少，每一件都保持一家优质居酒屋该有的水准~和牛实在是人间极品，嫩滑似豆腐，却有牛香四溢，酱汁更是浓稠，好像叫碗白饭斋食~！今次得两位女仔，未有容量再食多D串烧，下次再过来帮衬~！
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每次在SOHO区吃饭都好像是被局限了要吃西餐，所以今天找到了这间日本菜三人行，本来的大计是去The butchers Club，但我后来才知道原来TBC近来人气很旺，加上晚饭时间，光是看到里面的人群就已经令我头痛了，香港人就真的那么喜欢排队吃饭吗? 我是真的很讨厌吃饭吃到像受难一般，所以立刻打消了这个念头友人和我男朋友之前都去过这间日本餐厅说是还可，我就跟著他们进去了，外观看上去还颇传统的Weekend Brunch 如果没有把食物质素下降的话，加上Free Flow，以这个价钱来说真的可以尝试由于友人是机师，去过日本太多次了，所以所有的食物我们都由他发板对于日本啤酒我认识不多，但一直认为还是在日本喝到的Draft Beer才是人间极品梅酒这儿做的味噌汤味道还不错至于寿司，整体来说还可以，鱼是新鲜的，但就是看上去刀法好像一般牛舌很赞!!鳗鱼很肥，是必点的食物价钱还可以，三个人花了两千，但老实说，这个价位可以找到更好的日本餐厅餐厅资料 : TAKU地址:中环苏豪伊利近街35号地下
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印象中已是第二次来「Taku」，它一向在苏豪走 stylish 的日式料理路线，各式用清酒调较的鸡尾酒及特色卷物都是出色的项目。这天来是吃中午饭，商务及精选午餐都是人均 $238，食物各有不同组合，我们一行六人就每款点三份，互相分享来吃。「日式蕃茄沙律 / 紫菜沙律」只要芝麻酱好吃及蔬菜新鲜，基本上蕃茄沙律是没有失手的理由。另外 seaweed salad 酱汁是酸酸甜甜，卖相有点奇怪，味道却是蛮醒胃，感觉也很健康。「三文鱼籽冷豆腐」熟悉我的朋友都知道我是非常非常喜欢吃三文鱼籽，嫩滑豆腐淋上木鱼汁及三文鱼籽，咸香好吃，我的友人全都留了这道菜给我吃！「刺身拼盘」这个要做得好要求很简单，一字记之曰﹣鲜，这项它是做到了。特别一提这里的酱油并非一小碟上的，而是由客人用扫自行扫在刺身或寿司上面，叫做有些 gimmick。「蚬肉面豉汤」面豉汤一向不是我杯茶，因为我怕它下了太多味精，幸好这个味精感不重，每碗有两大只连壳的蚬倒是颇真材实料。「呑拿鱼腩」这个应该算做是小吃吧！呑拿鱼腩切碎后加上葱粒，味道还不错，只是用筷子夹起来吃有点儿狼狈。若果能附上紫菜包著来吃，相信效果可以更好。「寿司拼盘」这盘是三人的份量，份量都几有睇头。我只吃了墨鱼寿司，用料同样都是非常新鲜，其实此店的刺身及寿司部份我觉得做得不错。「什锦天妇罗」看上去好像很㶶，但同枱我们小圈子投票一致赞成，这道天妇罗是做得非常好吃！首先它炸得很干身，不会油淋淋；第二它做得非常香脆，第三是虾的用料非常新鲜，成盘立即被一扫而空。「汁烧鲭鱼」这个我只浅尝了一啖，因为我起初怕它会有鱼腥，出奇地它完全没有腥味，也可能是即叫即烧的关系，非常热烫，鱼皮是脆卜卜的，鱼肉也没有烧到如老妇脸一般干，算是不错。「柚子雪糕」最后送上的甜品雪糕，非常多柚子肉，顺道也可以帮助消化一下啦。整体来说在中环苏豪区，它的收费尚算合理，食物质素也好。另见此店也有其他平宜一点的午市定食，选择也颇多的。
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