Tiramisu’ Lab (已結業)

由意大利大廚Ermanno主理的Tiramisu Lab！開設了3間實體店，供應超過20種Tiramisu款式！門市則有6款常駐口味，店主原為中環意大利私房菜Segreto的老闆兼大廚，小店沿用其家族的Tiramisu食譜，再加入創新配搭，Tiramisu控一定一試難忘😋😋☕️▪️Authentic 1960" Tiramisu1960'經典原味提拉米蘇，一定要食最原始風味，面層鋪上大量可可粉，入口口感綿滑，濃濃的忌廉芝士和咖啡洒香，非常正宗意大利口味☘️▪️Pistachio Misu開心果提拉米蘇，所有甜品基本都會有開心果的蹤影，開心果打成溶再融入忌廉芝士當中，味道超香，仍食到微粒開心果碎，好有口感，而且唔太甜，好喜歡🥭▪️Thai Misu' (Coconut Mango)泰式香芒椰子提拉米蘇，好創新的口味，清甜芒果和新鮮一絲絲的椰子肉，完全泰式風味，再配合tiramisu 的蛋糕和忌廉芝士，唔太甜好味道，好適合炎炎夏日食

聽朋友講係尖咀K11 Musea香港首間提拉米蘇, 仲要黎自意大利家傳秘方! 當然要黎潮聖下! 😊見到個到有好多種味既提拉米蘇, 包括有開心果米蘇, 抹茶米蘇, 奧利奥米蘇, 士多啤梨米蘇, 泰式椰香芒果米蘇, 仲有原味米蘇等等! 食提拉米蘇就真係食得多, 但未試過見到有咁多種味! 隻隻都好吸引今次我揀左抹茶米蘇, 士多啤梨米蘇, 泰式椰香芒果米蘇, 各有各特色!抹茶米蘇：抹茶味道好香好濃, 亦唔覺苦澀同太甜, 岩晒我呢個抹茶控泰式椰香芒果米蘇：泰式椰香芒果米蘇好有口感, 入面有粒粒芒果, 表面有層忌廉, 唔算甜~口感好滑!好夾~士多啤梨米蘇：好大粒士多啤梨~好鮮甜! 配士多啤梨醬, 味道更濃! 非常好食

今日係K11 Musea行街, 經過見到勁多口味既tiramisu, 係全港首間tiramisu 店, 而且100% 意大利ingredients, 真係忍唔到要食番個!❤️Strawberry MisuStrawberry酸酸甜甜, 配埋佢既Strawberry jam, 令成個Strawberry個味好突出呀! 唔錯呀!❤️Matcha Misu抹茶味同芝士味濃旭, 呢個組合原來可以咁match!!❤️Thai Coco Mango Misu呢個口感好豐富, 佢係加咗芒果粒粒,椰子絲, 芝士, 淡淡既椰香味~ 酸酸甜甜咁, 好fresh!

Tiramisu提拉米蘇被視為意大利的國民甜品，Tiramisu Lab亦是香港罕有的Tiramisu專門店，今次就經過位於尖沙咀K11 Musea的pop up store。意大利主廚沿用自1960年流傳至今的家傳食譜，除了製作正宗的原味Tiramisu外，更變奏出多款創新口味。手作Tiramisu可選盒子蛋糕裝或原個蛋糕，原個蛋糕以手指餅圍邊，綑上一條亮麗絲帶，賣相吸引，買來做打卡生日蛋糕夠得體。門市有7款常駐口味盒裝Tiramisu，每天於香港工場新鮮製造。密封盒子蛋糕輕巧易攜，即開即食，留住蛋糕水分，防止變質。1960"Classic 經典提拉米蘇 $48點選原味Tiramisu，店員即場灑落可可粉，避免粉末受潮後而變濕和色澤變深。有別於一般坊間使用鮮忌廉的做法，原始秘方加入原隻鮮蛋黃混合意大利mascarpone 芝士打成忌廉，蛋香更濃，做法正宗。手指餅則用濃縮咖啡浸泡，分別放在蛋糕底部和中層之間，保持細緻濕潤的質感，入口即化，表面撒上苦香可可粉，可說是歷久彌新的經典美味。Matcha Misu' 抹茶米蘇 $52以抹茶粉代替可可粉，賣相翠綠清新，碰撞出另一種甜中帶苦的層次。

今日行過K11 Musea,發現原來開左呢間Tiramisu Lab。之前見朋友話食過好正都未有機會試，今次終於有機會啦。我去到睇左一陣，已經有幾個人黎買野，諗住排隊買啦，結果到我時，開心果同士多啤梨味都賣晒啦。好震驚，真係手快有手慢冇，好賣到咁真係不得了。我當然唔執輸，快啲買埋佢啦。 我就簡左芒果，抹茶，同傳統1960Tiramisu味。最後芒果都比我買晒雖然種類唔係咁多，但都好吸引，而大size既cake就要特別訂製，都有其他口味簡。由於是冇地方堂食，我都係買返屋企。都keep到冇溶，但如想凍啲可雪多陣再食。返回屋企已急不及待食左先，一打開香味超濃郁，最上面層cream好綿滑而下層既餅同特濃朱古力都超香濃。芒果既果肉勁新鮮，冇諗過原來都係咁正。下之真係要試埋佢既開心果同士多啤梨先得。

一直是Tiramisu愛好者，最近發現香港有一間專賣Tiramisu的甜品店Tiramisu’Lab 。主廚Ermanno Lelli從小就愛上吃Tiramisu，根據50年代的原始家傳秘方做法，研究Tiramisu的味道。今次化身成甜食家，試了Tiramisu’Lab 三款Tiramisu，全都用上透明小膠盒盛載。Tiramisu’1960”Classic1960”經典提拉米蘇$48 這是一款非常正宗的經典Tiramisu，融合了濃郁的咖啡、柔滑的鮮奶油、鬆軟蛋糕和面層微苦的可可粉，營造出一種令人難以抗拒的口感，整個甜點的層次豐富。Oreo Misu’奧利奧米蘇$52混合了oreo餅碎和軟滑忌廉，是一種濃郁帶有微妙的可可味道，濃厚的奶油香氣和口感，蛋糕部份口感非常柔軟。Matcha Misu’抹茶米蘇$52面層忌廉灑上綠色抹茶粉，有著濃郁的抹茶香氣和味道。蛋糕濕潤鬆軟綿滑，甜而不膩，質地柔軟輕盈，食完少女心大噴發。

👧🏻平時食開正宗嘅Tiramisu係黃色白色+咖啡餅底，原來呢個蛋糕都可以有出神入化嘅變化，唔同口味，好特別1. 抹茶口味抹茶口味加咖啡蛋糕+ 加紅豆嘅甜度，啱啱好balance 左全件事。蛋糕好濕潤軟綿綿，好味2. 曲奇餅口味請問呢度蛋糕忌廉好軟滑，食多幾啖都唔覺漏。曲奇餅比起正宗既口感更為濃烈。3. 芒果椰子糯米飯呢個最特別嘅係蛋糕嘅底部係一啲打碎左既糯米飯🍚上高有一絲絲嘅椰子碎、仲埋芒果🥭口感都係好濕潤軟綿綿

行下k11 musea發現原來B2樓Kiosk LAB都幾多野食，有甜品、牛角包、腐皮壽司、韓國小食等，睇到眼花撩亂，途中見到呢間Tiramisu店都幾吸引，除左有原味，竟然仲有開心果、草莓味，店員推介左幾款，做法原始正宗，混合mascarpone 芝士，手指餅再用黑咖啡浸泡，超級香濃我就揀左原味、抹茶同Oreo試下，平均$50一杯，面層灑上可可粉，質感幾滑抹茶味都幾濃，同Tiramisu十分夾，另外芝士香味都幾突出，滿足甜品

由網店起家開到有實體鋪！全港首間Tiramisu專門店❤️由意大利大廚去主理，沿用家傳秘方再加入創新元素，供應多款不同口味Tiramisu🤤門市暫時有7款味道，除左盒子size，仲有生日蛋糕size，網上預訂仲有更多口味揀1960經典提拉米蘇｜$48抹茶米蘇｜$52Oreo米蘇｜$52泰式椰香芒果米蘇｜$52包裝上幾靚😊正正方方盒子，又可以再重用，1-2人分享都夠食，我比較喜歡食抹茶口味，茶味幾濃，又可以中和甜膩，感覺唔會好邪惡🤣

呢間Tiramisu’ Lab 位於K11 Musea地庫，只得賣Tiramisu蛋糕外賣店，有好幾款Tiramisu係以嗰別盒裝盛載🤔!.1960經典提拉米蘇 $48呢款提拉米蘇分別有幾層🤔，上面滿滿濃濃咖啡粉沫，中間放咗香噴噴芝士餡😙，同時都有咖啡香濃酒味蛋糕口感濕潤，而酒味又唔會太過濃味😋，整件提拉米蘇口感幼滑，而味道香而美味!.開心果米蘇 $56呢一款米蘇望著都幾靚😍，食入口啖啖開心果香味味道十分之濃郁😙，滿滿開心果碎粒粒口感更加豐富，配埋米蘇口感軟綿綿加埋開心果醬又滑層次口感😋!.泰式椰香芒果米蘇 $52呢一款芒果米蘇望著睇得吓😍，加咗芒果粒粒同埋椰子絲，中間夾著芝士同時帶有椰香味道😋，兩者香香甜甜配埋芒果酸甜都幾夾，我覺得都幾好食🤔!.

係社交網絡見到有間由意大利廚師主理既Tiramisu店。無諗過香港原來有專賣Tiramisu既舖頭。由細細個一人一杯既Tiramisu到一大個蛋糕形同朋友一齊慶祝share都有。無論咩日子，幾時想食都好方便。佢地亦調製左唔同既口味。中意食新野既人唔好錯過。而我見咁多種口味，胃食既我一杯當然唔會夠，要食就食幾隻！！！一共叫左3杯。有原味，抹茶同開心果味。首先由原味開始，外觀非常精緻，每一層都有不同的顏色和質地，再加埋頂層既可可粉，咖啡和芝士的香氣混合在一起，未食聞落已經覺得好開胃。佢既口感非常柔軟，入口即溶，但同時也非常綿密，感到非常滿足。另一款，開心果味，開心果味香，又夠甜。無諗過佢作為另一口味都咁好食。最後抹茶味，茶味濃。加埋紅豆做配搭，紅豆又夠淋同甜。加埋一齊好match。作為Tiramisu fans 既你，非常推薦比你地食地道既Tiramisu。

今日經過尖沙咀Musea,見到一間寫住家傳意大行秒方既tiramisu專門店，心思思想食甜品，店員又好殷勤介紹不同口味，就買左幾個返屋企同屋企人開心share 喇☺️原味Tiramisu話明意大利秘方，梗係要試吓個原味，質地好幼滑，入面有蛋糕部份充滿咖啡味，淡淡咖啡香加幼滑芝士，一啲都唔膩開心果味Tiramisu店員話係皇牌口味，果然無令人失望，開心果味濃，亦夾有咖啡蛋糕，好順滑香濃抹茶紅豆Tiramisu抹茶芝士加上紅豆醬，一啖有多晒抹茶紅豆同咖啡蛋糕，特別又好喜歡tiramisu又想多d變化，一定要試下

Tiramisu’ Lab (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MuseaB2樓Kiosk LAB203號舖同媽咪響尖沙咀K11 MUSEA 行街，經過呢間蛋糕店，橫掂行到攰攰地，搵個地方坐下食下tea，見佢標榜係用意大利材料整嘅正宗Tiramisu，咁就要試一試了！🧚‍♂️ Tiramisu‘1960’‘ classic $48經典原味，質地Creamy軟綿綿甜滋滋，面頭有可可粉點綴，中間有濃郁芝士味，完美始終都係最經典，亦都係最受歡迎嘅🧚‍♂️ Pistacgio Misu‘ $56有開心果碎同玫瑰花瓣點綴，顏色療癒，好精緻 ，食落口感濕潤，蛋糕體唔係好明顯，有淡淡開心果香氣，打卡100分🧚‍♂️Thai Coco Mango Misu’$52尼款係最特別的，充滿泰國風味，椰子碎有咬口，咀嚼後有淡淡椰子香氣，芒果層味道也不會過甜，係最有新意的一款選擇花多眼亂，未能一次過試下咁多，其他就留待你地去發掘了

K11 Musea FOOD Court 這裡，除了食肆之外，還有不少本地小店進駐的。這次去了家以Tiramisu為主的小店，近親子樂園的位置。由意大利廚師Ermanno主理，有多達30款口味選擇🙈。-▪︎1960經典提拉米蘇 HKD$48經典的口味當然要一試，以主理人媽媽的食譜製作。先吃到濃郁的咖啡香味，再吃到軟滑的忌廉。酒味是慢慢散發出來的，最後是吃到濕潤鬆軟的蛋糕，整體層次感豐富😍。-▪︎士多啤梨米蘇 HKD$52味道較清新的口味，還有士多啤梨果肉吃😗。酸酸甜甜的士多啤梨，配上自家製果醬，帶來雙重士多啤梨口感😍。跟忌廉互相輝映，味道濃厚甜膩感減少。-▪︎抹茶米蘇 HKD$52這個是抹茶版本，用抹茶粉取代可可粉製成。抹茶味道濃厚，感覺甘香不苦澀，是甜而不膩的味道。味道不會太甜，所以邪惡感亦會少一點🤭，清新口感感覺輕盈。-

同朋友喺K11 musea 行行吓街，見到一間新店-TIRAMISU’ LAB，俾佢嘅櫥窗吸引住。TIRAMISU’ LAB, 顧名思義係一家以tiramisu 為主打的店, 提供多種口味的選擇，讓顧客可以品嚐到不同風味的tiramisu, 今次我試左三個口味：🌟🌟Tiramisu’1960” Classic，這款tiramisu 是招牌口味，具有濃郁的咖啡和可可粉的香氣。它的質地非常creamy，而略微的酒味增添了層次感，但不會過於濃烈，適合喜歡經典風味的人。🌟🌟Pistachio Misu’ , 有開心果的獨特風味，為經典口味注入了新鮮感。開心果的香氣與濃郁的奶酪和咖啡相結合，味道平衡而不過於甜膩。質地柔軟，每一口都充滿了開心果的香味，是一個別具一格的選擇。🌟🌟Oreo Misu’, Oreo的酥脆和濃郁的巧克力的配搭，尤其適合小朋友，因為它具有孩子們喜愛的Oreo 風味，同時也能讓他們享受到tiramisu 的美味。❤️TIRAMISU’ LAB 提供的tiramisu 都是用新鮮的材料製作，非常值得推薦。