Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (已結業)

平時出街食一份好食既靚牛扒都要$300以上，但今日去到呢間餐廳竟然可以人均$200走得🤑因為佢地主打Flat Iron，呢個被評為整隻牛第二嫩滑，程度僅次免翁牛柳，性價比極高，我食完一次已經心思思想搵日再黎過，今日就係機會😝食物好快就送到上檯🥰就咁睇已經好IGABLE，一定要幫牛牛打卡先，五成熟啱啱好，唔會好乾，牛肉與脂肪平均分佈，見到大理石紋理， 稍為有少少咬口，肉味一樣濃，巧巧吃唷🤣朋友就叫左BURGER，佢話麵包好鬆軟，肉都好JUICY，配埋蕃茄、生菜一齊食唔會好HEAVY☺️之不過我地每人都有一碗松露油炸薯條，無限任添，食完好有罪惡感😆

📍Top Blade Steak Lab沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓108號舖⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️睇社交平台見到有人SHARE呢間餐廳既相，睇落真係幾吸引，而且有別於一般港式扒房，唔係賣雜扒，而係專注做好翼板牛排🤤獨沽一味令佢係香港開左幾間分店，咁出名當然要搵日去試試👍🏻⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️職員好友善會主動問之前有冇食過，再介紹食物，相當貼心，今日餐湯係南瓜湯🥘味道冇咩特別，正常，不過佢地薯條炸得好好食，脆香又唔油膩，truffle 味好重，我就鍾意加埋茄汁一齊食，增添甜度，職員仲主動問需唔需要加薯條，服務100分💯⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️牛扒好似係慢煮後再煎封，而且呢個部位係牛肉質最軟腍的，食落嫩滑，又有炭烤那種焦香🍖味道不錯，下次會想再試貴D個款，睇下牛味會唔會再提高❤️

我同班朋友有個美食GP，大家會成日SHARE星期六日食左咩好野，當然伏既要特別留意唔好去🙊最近有兩個朋友不約而同都去Top Blade Steak Lab，不過一個就去左何文田分店，另一個就去左銅鑼灣，評價都話幾好，我當然即時save低佢，去沙田分店睇下係咪質素都係咁好先👍🏻有朋友推介美國390日穀飼prime 級平鐵牛扒同藜麥平鐵牛扒沙律，我兩樣叫左✌🏻配菜薯蓉好幼滑超軟綿，牛扒面面都煎到好香，牛味好濃，簡單調味但味道真係幾出眾，沙律用大熱Superfood 藜麥同埋可持續方式生產的吞拿魚😽非常健康，仲有蕃薯、沙律菜同平鐵牛扒，真係好抵食，唔怪之得佢地去完評價咁高，原來係真~😻

終於可以打返波🤾🏻‍♀️停左幾個月冇見班波友，BOOK到場做完運動最好就係食餐好既，補充能量最好方法之一，有朋友話想食牛🐮搵搵下就決定去Top Blade，裝修年輕化同有活力，餐廳職員好有禮貌介紹食物，價格都幾親民💯我地每人都叫左平鐵牛扒，餐廳推薦五成熟🥩亦係我食開既熟度，上到黎都仲感受到牛扒既熱氣，煎至medium，肉質極之軟嫩😳沒有筋同肥膏，配上香草同蒜頭，我覺得不用多加調味就夠，因為已經加左黑椒同鹽，突出肉味又不會蓋過牛扒的滋味。味道相當唔錯，我個人幾滿意😎仲有!!呢到薯條是免費任添🙈我地一檯人不停REFILL，因為做完運動真係好餓，食到好飽🙊

阿媽今日冇煮飯，所以就決定成家出去食，一行五人都比較難搵位，去新城市睇下有冇食，老豆話想食扒，我就冇咩所謂，所以就去左1期1樓既Top Blade Steak Lab，店員好好幫我地安排左張大檯，可以坐得哂5個人，唔洗分開兩張檯坐🥳我地分別叫左美國390日穀飼prime 級平鐵牛扒，價錢貴少少$278，阿媽就食藜麥平鐵牛扒沙律$140，細佬就要左份西班牙栗飼豬鞍架 $160店員建議我地份牛扒叫medium-rare，大約3-5成左右就係最佳狀態，睇樣都色水對辦，外表帶著燒烤香，切開唔會血淋淋，肉質柔軟juicy，仲有香草同牛油味，另外仲有任吃松露薯條，熱辣辣幾好味，我地添完又添🤣店員都怕怕我地

💁🏻‍♀️一個月食一次好野，今次遠少少去到沙田食牛扒，出左名「平、靚、正」既Top Blade Steak Lab，我估住沙田既人應該冇人唔識佢掛🤣都係朋友介紹我先知原來香港仲有性價比那麼高的牛扒，雖然平，但餐廳絕對係用心製作絕不馬虎💁🏻‍♀️落單時店員好好，佢推介我地食五成熟，因為肉質會更為美味同juicy，令本身想叫三成熟既我都改變心意😝💁🏻‍♀️上菜都幾快，唔洗10分鐘就有沙律同埋香草平鐵牛扒，見到份牛扒真係令人雙眼發亮，牛扒伴有迷迭香，所以香氣撲鼻，牛扒上既時候已經切好哂，厚薄適中，肉味濃郁而又口感，沙律幾開胃，醬汁唔會好多，食下牛食下沙律唔會咁膩，霎眼間就清哂成檯野😋

我對burger真係情有獨鍾，去到邊間餐廳都會睇下有冇burger叫，結果有，佢一定係我既首選❤️有朋友約我去食飯，我就問佢食咩，佢話有扒有漢堡，我二話不說就應承出席！一未入到餐廳就聞到牛肉香，好似真係幾正，不過我都係比終極漢堡吸引，等左一陣就有得食，burger配沙律，整體唔會覺得好膩，一切開burger🍔肉汁咇出黎，牛肉好厚，兩邊都煎得好香，有點焦脆口感，漢堡包唔會因為醬汁而變淋，食落有彈性，仲帶點牛油香🧈另外仲叫多杯開心果紅茶特飲🍸紅茶陣陣芳香，上面開心果碎增添口感，奶蓋同紅茶比例都恰到好處，甜度少甜

作為一個牛扒控，當然要搜羅世界各地既牛扒店，不過牛扒質素高低真係好睇廚師處理同食材本身，唔一定貴先係好，上網見有人介紹以下呢間餐廳，只需$160就食到香草平鐵牛扒，價錢十分親民，仲有我最愛既Flat Iron Steak❤️美國390日穀飼prime級平鐵牛扒｜$278入口牛味大爆發，完全唔會柴口，保持肉汁，而且邊位仲煎得有點焦脆😍焗蒜頭原個上，配埋牛扒一齊食簡直錦上添花，雖然牛扒冇跟飯或意粉，但餐廳提供任食薯條，薯條偏幼身，但好香脆，相信應該係新鮮炸出黎，好熱同埋薯味幾重，任食薯條保證你食到飽一飽，因為我食左一份已經覺得好飽了🤣

私心收藏左呢間性價比高既餐廳好耐，朋友成日叫我介紹，我都會拒絕，因為好怕一介紹完就好多人去🤣但好野要happy share❤️我鍾意呢到嘅原因係因為餐廳提供好少有既Flat Iron，本身得何文田一間店，依家好受歡迎，就開到銅鑼灣、沙田都有，分散人流😝不過我每次去任何一間都係好多人等緊位，沙田呢到地方較大，等位會比較快我每次黎都係叫例牌美國390日穀飼prime 級平鐵牛扒 $278，同初初開業比好似加左$10幾蚊左右，但質素依然，肉質保持到腍滑，肉味香濃，出色牛扒🐮旁邊伴碟既薯蓉都好滑好creamy，相信加左不少忌廉同牛奶去打，薯蓉配牛扒係perfect match😌完全係我心中top one💯

睇到片介紹沙田美食推介，完全好多我都未聽過同埋未食過，就搵左一個星期日入去挑戰一日食幾餐🤣晚餐時段就去Top Blade食Flat Iron牛，未食過呢個部位，都好好奇係咩質感☺️兩個女仔食得唔多野，所以叫左一份沙律同是日特別版招牌平鐵牛扒就算，環境幾舒服，傾計食飯都幾好，唔會太嘈我鍾意食生d，牛扒叫左Medium Rare，送到上黎真係3成熟，香氣撲鼻，火喉幾好，有明顯的烤紋，但入面肉質係粉紅色賣相完美，食落同想像中唔同，以為會有點嚼勁，原來係鮮嫩路線，旁邊粟米都好香甜，幾好食👍🏻沙律沾上自家製的醬汁，酸酸甜甜非常開胃，材料超級豐富，有啖啖肉牛扒、又有蛋同粉，淨食沙律都飽😵

#Top Blade Steak Lab #沙田------------------------------有同事轉工，大家就話食好d同佢farewell一下☑️有人suggest食Top Blade，佢食過銅鑼灣個間話唔錯，我地睇下菜單都發現食物選擇都好多，應該大家都岩食------------------------------叫得Top Blade，當然黎食Top Blade先得！呢個部分出面餐廳好少見有提供，多數都係大路肉眼或者西冷牛扒，所以超引起我既好奇心🤤------------------------------我叫左是日特別版招牌平鐵牛扒，同事就食西班牙栗飼豬鞍架，豬鞍伴百里香，未上桌後都聞到陣陣幽香，濃厚的豚肉味，肉質軟腍多汁，我份牛扒網紋都已令人食欲大增😍沒有額外的醃料，主要都係用香草同鹽，簡單美食，伴菜有紅椒絲、洋蔥絲和同原個焗蒜，都幾滋味

🥢終於到星期五lu，放工一定要食好野，食咩就交比男朋友決定🤣早幾日食左壽司，所以今日就想食返西餐，最後就揀左Top Blade Steak Lab，可能因為星期五關係，都比較多人等位，不過我地6點到，唔洗等太耐✌🏻🥢餐廳主要有螢光膠板及霓虹燈作為裝飾，招牌菜應該係Herbly Flat Iron Steak香草平鐵牛扒，我地叫一份平價版，一份是日特別版，相差80幾蚊，試下有咩分別都好🆚🥢兩份我地都叫左5成熟，貴價版上桌時已經可以嗅到牛扒獨特香氣，cut開會見到粉嫩漸層😍真係流口水🤤賣相非常精緻。肉質軟淋又帶有咬口，濃郁的肉香，高分之作，平價版焦香充滿了口腔，肉質都係鮮嫩，不過牛味一定係貴版出色d😌

薯條放題真係好吸引🍟All you can eat好少係做薯條，我就比呢個gimmick吸引左我黎沙田，平時都好少機會會去到咁遠，好在餐廳係商場入面，搵路都好方便，一出鐵行5分鐘就到餐廳睇菜單都睇到眼花撩亂🤪樣樣都好吸引，眼見檯檯都叫香草平鐵牛扒，我反而對終極漢堡有興趣多d，價錢$160，都唔平，真係要慢慢試下睇下值唔值薯條放題薯條好快就送上，根本上點完餐店員為我地奉上薯條，仲不時問我地夠唔夠，幫我地添加🤣食到第三輪飽足非常，作為薯條迷，能夠唔洗理價錢咁食，真係好津津樂道☺️漢堡好有層次，好想一啖食左佢，但真係太厚身，超級足份量，唔怪之得賣呢個價錢😌

🥢 如果大家想試下平價牛扒的話，Top Blade Steak Bar或許可以成為你的選擇之一，仲要薯條任食！🍟👍🏻 店員會過黎細心講解佢地嘅推介⏳ 上菜速度好理想，好快 ✨ Flat iron 餐廳招牌，叫左5成熟，份量偏細，配埋炸蒜，sauce同鹽，集幾種味道比客人自由配搭，肉質幾juicy但都偏多筋，要花多啲牙力✨ Ultimate burger塊牛超級厚，牛味好重，成個burger配合得好好，配埋沙律好豐富🥗✨ 薯條🍟任食佢嘅薯條每一盤攞出黎都keep住熱辣辣，超級香脆，我同朋友都覺得隱隱約約食到少少黑松露味，同薯條味道好夾，唔知係咪因為餐廳嘅油或者其他元素，真係錦上添花✨ Dirty lemon tea杯野裏面本身冇檸檬🍋，配左一杯檸檬糖漿，加完入去都taste到檸檬茶味，杯糖漿夠曬dirty😝😝

為食豬仔尋食記🐖喺沙田開咗一間好出名嘅牛扒我同阿俾我聽雯楚都即刻去先啦，佢哋嘅平貼牛扒好似好出名所以試吓啦香草平鐵牛扒 Flat Iron 🥩🌱平鐵牛扒比一般牛扒冇咁肥美，脂肪感冇咁重，但係又唔係柴柴硬個種，食到佢嘅牛香，同多淋，而且兩邊煎香，散發香草味，感覺較輕身，同埋佢較薄身，裏面色水均勻😋😋☺️👍🏼美國390日穀飼prime 級平鐵牛扒🥩🌟(上面嗰塊）呢塊就夠厚身，但都唔會太肥，肉味比較重，同朋友嚟推薦食晒兩款牛扒，因為感覺好唔一樣，但都好味☺️🥳任食薯條🍟🍟🍟🍟🍟好正呀！有任食薯條，仲要係好食嗰種，幼身，香脆，內有薯仔味，每條都有黑松露同埋鹽嘅味道，香氣滿滿，仲有沙律醬同埋茄汁俾你點！🥳🌟每日限定小食—忌廉蟹肉餅🦀🍘每日嘅小食，甜品都唔一樣，所以要留意出面歺餐牌！🌟☺️今次試咗呢個忌廉蟹肉餅，外面好脆，裏面有點太散，但都食到蟹肉嘅味道，不過不失啦😎凍dirty檸檬特飲🍋🍹同一般嘅檸檬茶好唔同，入邊有啲似柚子蜜咁，將啲檸檬蜜放係底，香氣好夠，都幾特別👍🏼港式奶茶🧋正常嘅港式奶茶，不過不失👍🏼————————🐖豬仔總評🐖（Top Blade Steak Lab 沙田）食物方面🍌🍌🍌🍌抵食