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港铁湾仔站 A3 出口, 步行约8分钟
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开饭介绍
主厨Konishi曾于法国多间获奖名店如Paris Taillevent、Paris Michel Rostang及L’Hotel de Carantec，以及东京的L’ATELIER de Joel Robuchon工作，擅长将主要来自日本和法国的新鲜名贵食材如龙虾、鱼子酱、海胆、鲍鱼、和牛等入馔，烹调法、日式美食。
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奖项殊荣
米芝莲二星餐厅 (2014-2017)
营业时间
星期一: 18:00-23:00
星期二至六: 12:00-14:30; 18:00-23:00
星期日:休息
(必须预先订座)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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原来好期待跟朋友食间米芝连餐厅， 因为已食过好多间， 见有新嘢就马上去试。。。。首先， no sevice, 装修一般， 无high class 的感觉。 然后睇餐牌， hkd780/4 course 和 hkd980/6 course 唔贵。 点知， 原来玩取巧， 食材一般到不得了，高档收费， 重要玩on top 加钱。。。。跟本系不值，食过其他米芝连都未遇过呢啲餐牌。 结果， 马上起身走人， 改去另一间好好食的米芝连3星， Latelier Joel Robuchon, 超得。
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Wagyu Takumi was one of our favorite restaurants that my honey decided to arrange for an encore for my birthday! What an exceptional gourmet experience! I have been to almost all michelin star restaurants in HK, and I can firmly say that this tiny 13 seats restaurant still sits on top of my food journey restaurant list as #1. Lunch comes with 4 or 6 courses. I would strongly suggest the 6 courses as it includes my flavour ablanone risotto, which is absolutely delicious. The texture and flavour simply stunning. The slow grilled waygu steak, the tako with pumpkin source, truffle foam, and kyoho. These three dishes are all very good. The flavour, the delicacy of the serving certainly earned their marks. Upon this writing, we found out it has dropped from 2 stars to 1 from 2017 Michelin guide. However, I would still rank them as high on my list and definetly recommend anyone to give it a try.HKD 2000 for 2 for lunch.
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今日hubby生日，我们决定再访心仪的法曰西餐厅庆祝生曰。相隔9个月，不知道性价比有没有从前的高呢？食物味道未知但餐牌已经转了！午餐分四course 680/ 六course 980. 之前食四个course 有佢地signature risottos, 现在要点六个course 的tasting menu才可以一尝。Amuse broche:1.和牛tartar：好美味！咸咸地，口感幼滑配上薄薄威化，食到和牛的脂味，不用调味也牛味十足。2.北海道蟹肉冻汤：好intense 的蟹肉鲜味，虽然只有两三啖，但加上杯底的蟹肉，鲜甜无比！3.炸虾球：细细粒，外皮炸得十分松脆，入口脆脆，内部虾肉嫩滑鲜美，虾味一口爆发，正！Appetiser: taco, Japanese octopus cooked with red wine, pumpkin espuma and truffle foam:Taco (日本八爪鱼)用红酒煮得非常入味，配合南瓜茸同松露泡沬，味道的变化丰富！而那半颗的巨峰提子的一点果甜，令这道浓味的菜加了点睛作用，估唔到吾仲意食八爪鱼的我也对这道菜赞不绝口。Risotto:French barley/abalone and shimanto seaweed with lotus root虽然上次已经食过，但今次再食，同样觉得美味。澳洲鲍鱼软得嚟又有爽爽口感，而risotto 是用鲍汁煮过，味道十分浓郁，很鲜同细腻，加上barley口感无一般risotto 咁寡，食落更有口感。强烈推介！Fish:"kinmeda"/Japanese snapper/cabbage compote and salsify 金目鲷经过slow cook 处理，鱼肉十分嫰滑有鱼味，加埋椰菜丝同松露泡沫，托得鱼味更突出。Japanese wagyu:charcoal grill tenderloin with komatsuna puree and braised wagyu stuffed onion（+$200）和牛是飞驒牛，牛扒烤到半熟，烤肉的时间很准，肉质极致嫰滑，一切下去，色泽嫩红渗出肉汁，配上绿绿的小松菜（味道有点像菠菜），加埋和牛煮出来condensed 的汁，哗！太美味了！好有牛肉味，而这和牛又吾会成口油，tender 得嚟又有口感，真系好好味！Dessert: rhubarb Ricotta lemon icecream with Tonja bean mousse调过味的曰本大黄成为了这甜品的主角。样子有点像红菜头的条，而质感爽爽的有点像西芹，味道酸酸甜甜，和柠檬雪糕好夹！这甜甜酸酸的配合，平衡左刚才味道浓郁的主菜，食罢没有半点腻，感觉清新！Petite fours1. 绿茶旦糕：淡淡的绿茶味，旦糕烤得焦香，不错！2.tiramisu macaroon ：marcaroon 造得好精致，好香tiramisu 的味道，味道吾会过甜。3 绿茶朱古力：朱古力超级滑，绿茶味浓厚，加上表面的绿茶粉，绿茶味爆灯。咁正的petite fours 划上完美句号，美中不足的是，今次已经没咖啡送了。虽然今次是第二次到访，但餐点水准高，而餐点也因应时间有所变更，令我俩没有失望，更加期待下次的来临。
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今日首次试一间细细的，米芝莲两星餐厅。没太多的人，令我拿手机拍照有点怪怪的。首先由Konishi San出的前菜，我不食牛肉，所以特别做了鱼子酱cream roll代替。一出来，很香，之后再加入汤，哗， 樱花虾的香味很突出，个汤即刻变得好特别这道 Risotto 很出色，用了芋头粒及薏米煮，跳出了我平时食Risotto的框框这个鱼，用淋油的方式炸， 令到鱼脆得来没有炸过头，鱼面头的粒粒是橄榄油，是怎么做到的？之后主菜是龙虾，很很很好味，个汁浓厚得来没有盖过龙虾本身的味道我不爱甜，但爱这个甜点，我很饱，但也要吃一口这甜点这个是很细心的杰作，很好味，但对我来说太甜了，只吃了一颗便可以好满足了。最后，米芝莲两星是太少了，可能因为地方问题，没有靓的景观，成为拿不到三星的原因吧～
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