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电话号码
68990989
营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
朋友係外國返香港探親，特別想試吓香港一啲特色菜，於是嚟到荃灣南豐紗廠呢間Yau Veggie Bistro，試吓將不同素食材料，以創意手法將經典西式菜變成素食版本嘅精緻料理🥙餐牌大部分都係傳統啖啖肉嘅菜式，好似威靈頓牛柳、煙三文魚、韃靼牛肉、葡式焗鴨飯、紙包魚等，但全部都係素食😆😆訂座時已要order菜式，去到無得即場叫。睇得出餐廳用上大量心思將不同菜式變成口感味道豐富嘅素食版本，就算食素都好似食肉咁滿足🤰🏻不過三道菜人均消費約$600以上，以地段、環境同服務嚟講，就有啲貴。🍎香煎鵝肝配焦糖蘋果 Yau's Foie Gras, Apple, Cider Vinegar, Baguette究竟鵝肝點樣變成素食版本🤔原來係用菇菌、果仁等材料打成醬再冷凍，做成好似鵝肝嘅造型，超像真👏🏻鵝肝食落好軟滑，菇菌嘅香味竟然真係帶點鵝肝甘香味，好特別😽焦糖蘋果好香甜。🍇鵝肝凍配蘇玳冰雪葡萄 鵝肝凍都係以菇菌、果仁製成，但係不經冷凍處理所以真係好似鵝肝醬咁soft咁creamy😋配青提同泡沫，提子又甜又脆，不過同鵝肝凍唔算好融合。🦴羅馬烤羊架食素肉好少可見到羊，呢個主菜就用上impossible lamp，超級像真🤩無論質感、顏色、口感、味道都有70%相似。唔知係咪落咗孜然粉嘅關係，味道竟然真係有突出嘅羊膻味🤣而咬落真係有羊肉嘅實淨感同筋位嘅彈牙感，好impressed😍羊架嘅骨部分係甘蔗代替。平時食羊會配乳酪醬汁，呢度就以vegan醬汁代替，有檸檬百里香醬，酸酸地可以減低「肉」嘅膩感😎🥩英國牛腰批素肉唔少得impossible beef，呢度就有素食版牛肉批🥧切開金黃酥脆嘅酥皮係濃郁嘅黑啤燉牛肉同雜菜，有甘筍、蘑菇、洋蔥等。醬汁加入黑啤，酸味突出，好惹味😛牛肉做成肉球狀，真係食到肉嘅彈牙感覺。甘筍炆到軟爛入味。不過醬汁酸味強烈，所以食到一半已經有啲膩。🍐紅酒燴啤梨紅酒汁甜甜地，配煮到軟腍香甜嘅啤梨食，係一道好經典嘅甜品😗🔥火焰雪山視覺效果取勝嘅傳統甜品👀上碟時會燃燒白蘭地並淋上vegan版本嘅cream做到火焰效果。Vegan cream相對傳統蛋白soft啲，好似泡沫一樣，不過燃燒時底部好快燶咗，燶味影響咗整體味道😅裡面有朱古力雪糕，建議兩個人叫一個share，因為vegan cream加上雪糕好快會覺得膩滯。人均消費：$630推介指數（10分為滿分）：7.5分
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🌿用素食神還原法國料理嘅美味，令食肉獸都會愛上嘅素食法國料理餐館🇫🇷屋企人生日想食素，收藏咗好耐嘅Yau Veggie終於出場喇🤎🔸威靈頓牛柳🐮最令人期待嘅主菜 — 威靈頓牛柳！由不可能牛肉製成嘅威靈頓，金黃酥皮外層下包住煙肉、蘑菇醬、仲用紅菜頭汁為牛柳天然地上色👍🏻 唔食牛肉嘅屋企人話無諗過自己有機會食到威靈頓牛柳😆 還原度十分高！🔸尼斯沙律🥗爽脆羅馬生菜、梨肉、新吞拿魚肉、雞蛋，簡單清新🥬🔸韃靼牛肉🐮 平時唔鍾意食生牛肉，呢個菜式俾到驚喜🤩脆卜卜法包配滑溜溜牛肉他他，估唔到又幾好食。🔸香煎鵝肝配焦糖蘋果🍎唔講以為自己食緊真鵝肝多士，甚至比真鵝肝更好食！😍鵝肝嘅真身係菇菌同果仁，味道神還原之餘仲冇真鵝肝咁肥膩。香脆多士配埋甜甜酸酸嘅蘋果醬，好出色😋🔸香煎鵝肝配黑醋無花果🤎同樣係鵝肝多士，換上較濃厚嘅黑醋無花果醬汁，令整體味道更有層次感😋🔸帕門蒂爾餡批🥔滿佈麵包糠下嘅係一層薯蓉，好香滑。底層係植物肉碎同蔬菜粒，簡單溫暖嘅味道。🔸法式紙包魚🐟紙包魚將嘅食材嘅水分保留返響食材本身，濕潤而保持原味同充滿檸檬香氣。🔸齊米諾魷魚🦑好有驚喜嘅菜式！口感同真魷魚嘅彈性係一模一樣😲 好香牛油香草味嘅菜式🧈🔸白醬小牛肉🐮濃厚嘅白醬配柔軟嘅小牛肉，配埋法包食唔錯👍🏻🔸寶雲酥羊架 🐑無諗過連寶雲酥羊架都做到咁似，用竹蔗乾嚟做羊嘅支架😆 羊肉調味偏重，外層做得酥脆。反而喜歡下面嘅薯蓉，好幼滑😋🔸蒙布朗🤎屋企人生日叫咗個甜品，簡單美味嘅結尾☺️整間法式餐館感覺復古優雅，同時好溫馨☺️ 屋企人生日，廚師出嚟傾咗幾句，餐廳團隊好年輕而且好有心思去還原每一道法國菜。幾乎每一道菜都俾到驚喜，食肉獸嚟過呢到絕對會對素食改觀🤭 🐾貓奴足跡🐾🌐Yau Veggie Bistro (荃灣)📍荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓118號舖
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新年年初一食到一肚氣，早幾日問左新年開唔開，佢話開，咁我就WhatsApp Book咗6:30pm 3位，專登初一想帶媽咪嚟食好嘢，佢要求早幾日要揀好食咩我就揀咗呢5樣：茄子魚子醬尼斯沙律法式紙包魚威靈頓牛柳葡式焗鴨飯坐低等左1小時，等到瞓著咗終於嚟第一樣，法式紙包魚，眼見枱枱都要等差唔多一小時，其實我唔明，點解早幾日落定單，都會準備唔切？ 跟住佢話前菜要最好上…….下！我冇機會答可唔可以唔好佢已經走左，跟住又等半個鐘嚟威靈頓牛柳，冇耐嚟葡式焗鴨飯再等半個鐘先嚟到前菜茄子魚子醬，個茄子係冰凍 但要最後上？跟住又喺度先沙律，已經21:30，3個鐘都未嚟到個沙律，成間餐廳得返我地3個，我問唯一一個只係不停禁mon既侍應，個沙律唔嚟就幫我Cancel佢，佢大叫Shit！跟住入廚房，跟住佢出嚟問我，你係咪真係有落單？我：下？！你自己睇對話啦！佢睇到之後話，唔同意思呀！冇貨取消咗！我…….取消咗一句都唔講要我等？你要我早幾日WhatsApp 落單，check WhatsApp 確認客人有冇嚟齊嘢食都做唔到，要我帶住老人家呆等，一句取消咗就算，最後當然收我正價，一句唔好意思就冇回事，真係以後都唔敢再幫襯
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由訂枱到食物 也是超水準的必定要来試一試的法式素菜最推介是威靈頓牛 魷魚圈 紙包魚 牛油果他他 燉肉每道菜份量足夠 非常滿足。環境舒服 －個好值得推介的西式素食餐廳荃灣區首選
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