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2018-06-26
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上次写过一篇食评，是关于吃「分子料理亅小笼包的，题为「只爱陌生人」， 今日吃了好味的传统上海小笼包，心血来潮 。。。不如用同一个主题，再写一篇 ！上海菜是我由细到大都很喜欢吃的一种地方菜， 可能是除了粤菜之外吃得最多的中菜。 上海菜的款式变化包罗万有，由清淡的包点类、到浓油赤酱如「红烧狮子头」的浓味之选都应有尽有。今日趁星期天天气转晴，特地约了儿时好友来到跑马地 这个特式社区 ，品尝同事推介的传统上海料理， 轻谈浅酌， 享受一个宁静的下午。来吃熟悉的东西，当然是找熟悉的儿时朋友相伴！ 相濡以沫，不如相忘于美食！今天。。。一于「不爱陌生人」！。。。🦉上海小笼包(四只)皮薄馅靓。一咬下去，满嘴都是鲜甜的肉汁汤，吃得我们很有满足感啊！上海弄堂招牌菜肉云吞(八只)很喜欢店家的多肉少菜版本，很健康。 咬开都是新鲜白菜切琢而成的小块，佐以肉粒，虽然味道较为清淡， 但是一啖一只，空口吃也不会觉得太咸，很有家庭feel，吃完很有满足感。酸辣汤( 小辣) 酸辣汤的配料很多，真材实料。而我最喜欢吃吸收了酸辣汤精华的豆腐。酸辣汤的调味偏向酸， 初喝时朋友 觉得太酸，有点不惯。 我倒是爱他的味酸且浓， 用来伴
上海菜是我由细到大都很喜欢吃的一种地方菜， 可能是除了粤菜之外吃得最多的中菜。 上海菜的款式变化包罗万有，由清淡的包点类、到浓油赤酱如「红烧狮子头」的浓味之选都应有尽有。
今日趁星期天天气转晴，特地约了儿时好友来到跑马地 这个特式社区 ，品尝同事推介的传统上海料理， 轻谈浅酌， 享受一个宁静的下午。
来吃熟悉的东西，当然是找熟悉的儿时朋友相伴！
相濡以沫，不如相忘于美食！
今天。。。一于「不爱陌生人」！
。。。🦉
上海小笼包(四只)
皮薄馅靓。一咬下去，满嘴都是鲜甜的肉汁汤，吃得我们很有满足感啊！
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上海弄堂招牌菜肉云吞(八只)
很喜欢店家的多肉少菜版本，很健康。 咬开都是新鲜白菜切琢而成的小块，佐以肉粒，虽然味道较为清淡， 但是一啖一只，空口吃也不会觉得太咸，很有家庭feel，吃完很有满足感。
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酸辣汤( 小辣)
酸辣汤的配料很多，真材实料。而我最喜欢吃吸收了酸辣汤精华的豆腐。
酸辣汤的调味偏向酸， 初喝时朋友 觉得太酸，有点不惯。 我倒是爱他的味酸且浓， 用来伴吃淡口的菜云吞，非常搭配！
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醉鸡配担担面
醉鸡充满著浓浓的花雕洒香味！ 冰得冻冻的鸡肉， 没有多余的调味 ，在炎热的夏天吃，十分清爽开胃。
担担面每一啖都充满著花生的香味， 面条煮得刚刚好，一方面能够让味道渗透入到面条里面，另一方面却不会煮得太淋， 吃起来柔韧度刚刚合适，口感 perfect！
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酒酿小丸子
这个是今天的亮点！ 一送来的时候，桂花及酒酿混和在一起的汤 ，已经香气扑鼻， 令人垂涎欲滴！小丸子烟烟韧韧， 佐以桂花酒酿一起吃，简直是人间美点！为我们这餐平凡的上海菜，添加了 神来的一笔！！
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。。。🦉
今午吃的，都是由细到大吃惯的口味， 没有fusion，没有crossover。 今天要吃的，就是正正宗宗的上海小点。
陌生的东西，有它神秘吸引之处。 偶一尝之，新奇刺激又好玩 ！但是熟悉的味道， 却是可以每天吃，百尝不厌。 就好像妈妈弄的菜肴， 永远都是那么好味道！这家上海弄堂虽然不是什么名店， 但是吃起来却能给人一种温馨幸福的感觉！
正如有时在周末庸懒在家 ，只是平平淡淡的伴在妈妈身旁，快写一篇食评， 也是一种平凡生活的小确幸啊！
。。。🦉
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