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2018-05-11
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元朗朋友叫左好耐，终于约到一齐去寿司之神食Omakase。久违了一排，再食仍有期待。敲定左食寿司12贯。原本坐普通枱，但可爱的侍应小子见我地钟意影相，安排左我地坐吧枱~ 渍物有芝麻牛蒡及面豉酱腌蒜头，酸姜就一定唔少得。三者都腌得入味唔讲，不时添加呢点的确贴心。牛旁仲沾满芝麻!! 前菜小盘分别有南瓜豆腐、莹光鱿鱼和广岛蚝。虽然系豆腐，但南瓜味好突出，甜甜地，入口即溶。莹光鱿鱼细只但爽口，肚入面有膏胀卜卜。 广岛蚝预先以汁腌，肥美饱满。有淡淡黑松露香，插上水稻爆谷，卖相好靓。 然后便是寿司，春子鲷先上，顾名思义即是春天的鲷鱼，当造期肥美，肉质带散，但鲜甜。平正鱼爽身带油脂甘香。鸟贝望落黑黑地但爽口有韧劲，估唔到食落口好鲜甜真鲷，其车即𫚭鱼，鱼肉入口即散。放上一块washabi叶，入口有Wasabi 香。 平贝，通常叫惯沙茶，肉质实净、肉身洁白，感觉似蒟蒻口感。油甘鱼我的至爱，肥美甘香带爽。 虾名叫虎山湾白虾，水份重，胶感不重但鲜甜非常。池鱼，入口松软。吞拿望到个样已经知道入口即溶，食落口就更加唔使讲，有鱼香、又有油香。 一轮刺身后便来到了熟食寿司，新鲜银
渍物有芝麻牛蒡及面豉酱腌蒜头，酸姜就一定唔少得。三者都腌得入味唔讲，不时添加呢点的确贴心。牛旁仲沾满芝麻!!
前菜小盘分别有南瓜豆腐、莹光鱿鱼和广岛蚝。虽然系豆腐，但南瓜味好突出，甜甜地，入口即溶。莹光鱿鱼细只但爽口，肚入面有膏胀卜卜。
广岛蚝预先以汁腌，肥美饱满。有淡淡黑松露香，插上水稻爆谷，卖相好靓。
然后便是寿司，春子鲷先上，顾名思义即是春天的鲷鱼，当造期肥美，肉质带散，但鲜甜。平正鱼爽身带油脂甘香。鸟贝望落黑黑地但爽口有韧劲，估唔到食落口好鲜甜真鲷，其车即𫚭鱼，鱼肉入口即散。放上一块washabi叶，入口有Wasabi 香。
平贝，通常叫惯沙茶，肉质实净、肉身洁白，感觉似蒟蒻口感。油甘鱼我的至爱，肥美甘香带爽。
虾名叫虎山湾白虾，水份重，胶感不重但鲜甜非常。池鱼，入口松软。吞拿望到个样已经知道入口即溶，食落口就更加唔使讲，有鱼香、又有油香。
一轮刺身后便来到了熟食寿司，新鲜银鳕鱼因为经火炙，所以鱼脂更突出，甘香可口，有淡淡葱香。日本花蟹拆壳起肉，所以食到的只剩下结实爽甜的蟹肉。洒上点点芝麻，入口全都是蟹肉，过足蟹瘾。
火炙赤鯥带韧劲，鱼皮焦香，上面洒上葱花，富葱香。
海胆手卷的紫菜脆口，夹在其中的山葵攻鼻，海胆creamy而鲜甜。两者起了化学作用，攻鼻得黎带鲜味，感观的刺激！
食完寿司再饮一碗日式洋葱汤，热辣辣，汤够浓稠，入面有日本菇及紫菜，洋葱的天然甜味伴著菇香，不失为一简单又暖胃的收结。
最后食埋福岗士多啤梨，以香甜为这餐饭留一个句号，静静地，享受一下假日的悠闲，食一餐好西，以愉快的心情迎接blue Monday的到来。
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