禮賓傅 (已結業)

放工同同事去咗中環食晚飯，食關西餐，想轉下口味轉食中餐。知道公司係中環有做物業轉做飲食，上網search下入面有咩食。最後揀咗禮賓府。 餐廳係安蘭街18號，位置唔算難搵，一入門口，就見到有個痛囉，側面放咗兩盆蘭花，簡潔又清雅。 夜晚七點，都係買返時間，餐廳已經坐門人，都聽到侍應同電話入邊啲人講，今晚已經full Booking。我哋聽侍應推介，揀咗佢嘅Testing Menu嚟食，人均680未加日，雖然有啲貴，但你都，點都要試吓。 第一道菜係鮑魚多士，鮑魚唔算大隻，但爽口彈牙。鮑魚下面的多士，香脆可口。兩者配合在一起，是一種煙銀有香脆的感覺， 十分不錯吃。 雞翼唔係無食過，但釀晒燕窩的，就真係第一次食。脹卜卜帶金黃的外表，有著蜜糖的微甜，切開入面，一絲絲的燕窩夠晒質感，係女士的恩物。 湯則是營養羊肚菌燉螺頭，湯帶點微酸，而且清清地，飲落唔會特別飽濟。 蟹肉大良炒鮮奶質感好creamy，入面全都是蟹肉，足料!!! 紅燒花膠夠晒大塊，煮得好軟熟，咬落口成口骨膠原，好正。 牛腩切成牛柳粒咁樣，小巧又精美。牛腩因為用燴的方式，所以唔係走稔身路線