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2017-10-03
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又一个放假前要OT嘅晚上，收左工就提议成班同事一齐食个晚饭。见大家都无乜头绪就提议黎呢度其实系为左方便自己，约左人系黄埔睇I.T嘅午夜场。首先点左呢度嘅招牌火焰鹅煲。配料系海鲜并盘及手切安格斯肥牛。其他火锅配料分左免费任点同埋收费单点，本身火锅嘅分量已经好多所以我地都无再追加了。店员系鹅煲滚左之后立即加入二锅头并点火，视觉效果同香味都一流。之后再焗多一阵俾酒精挥发就食得了。鹅煲用左烧鹅制成煮得好入味，入口唔会好柴。尤其系里面嘅豆卜同腐皮，吸收晒浓郁汤汁嘅味道同酒香，同事们都争住食。鹅煲食到七七八八就开始进军海鲜同肥牛了。海鲜并盘材料非常丰富包括龙虾，鲍鱼，海虾，蟹以及各式贝类。因为汤底已经好够味，食海鲜时完全唔使沾酱油调味。龙虾鲍鱼等等因为够新鲜，食落弹牙甘甜。加上酒精嘅帮助将仅余的海产腥味都辟走埋。其中贝类真系令人眼前一亮，无论系沙蚬，花蛤同螺都完全无沙同鲜甜。贵妃蚌除左大大只肉质够厚之外，而且入口爽滑口感完全唔似食紧贝肉。最后系手切安格斯肥牛，雪花虽然唔算特别多但好均匀。咁样反而更加突出左佢本身嘅牛肉味，而且每片都切得几厚所以咬落好有满足感。蔬菜篮到最后差啲食唔晒，因为个量实在几多
首先点左呢度嘅招牌火焰鹅煲。配料系海鲜并盘及手切安格斯肥牛。其他火锅配料分左免费任点同埋收费单点，本身火锅嘅分量已经好多所以我地都无再追加了。
火焰台山五味醉鹅
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鹅煲用左烧鹅制成煮得好入味，入口唔会好柴。尤其系里面嘅豆卜同腐皮，吸收晒浓郁汤汁嘅味道同酒香，同事们都争住食。
豪华海鲜并盘
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龙虾鲍鱼等等因为够新鲜，食落弹牙甘甜。加上酒精嘅帮助将仅余的海产腥味都辟走埋。
其中贝类真系令人眼前一亮，无论系沙蚬，花蛤同螺都完全无沙同鲜甜。贵妃蚌除左大大只肉质够厚之外，而且入口爽滑口感完全唔似食紧贝肉。
手切安格斯肥牛
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最后系手切安格斯肥牛，雪花虽然唔算特别多但好均匀。咁样反而更加突出左佢本身嘅牛肉味，而且每片都切得几厚所以咬落好有满足感。
蔬菜篮到最后差啲食唔晒，因为个量实在几多。虽然系按人头份量但我地都觉得老板出手都几豪气，唔食饱唔俾你走。不过街坊生意就系要咁先更显出彼此嘅人情味。
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