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2017-06-18
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过去嘅母亲节都无机会同妈子食饭，趁今日早收工就同佢黎呢度补返数食餐好嘅。因为西餐妈子唔系咁啱，所以就带佢黎呢间之前食过觉得唔错嘅福建菜馆，妈子听到系米芝莲餐厅即刻心花怒放。随桌小食依然系紫菜花生。两者都香脆同好食尤其系紫菜本身偏厚好适合系菜式同菜式之间隔住黎食。因为得两个人所以都唔点太多。头盘点左虾苗伴头水紫菜，酸酸咸咸的好开胃。同埋紫菜唔会一夹就散仲保持一定程度嘅咬口，中间嘅虾米仔更为紫菜提供一阵咸鲜味，连妈子都赞。 之后系冰浸苦瓜。因为近排都无返屋企食饭饮汤，所以点佢黎清下热同下火。苦瓜切成长薄片除左辟走大部分苦涩外，亦更易入口。甘凉爽脆嘅瓜肉配上少少糖浆，真系好消暑。而今晚嘅主角就系蛏子了。因为佢依家做紧个＜哆头蛏节＞所以我地就听侍应姐姐推介，点左以下两款蛏子菜色，发觉哆头蛏子比见开嘅短细，但饱满啲。椒盐虾子。炸得咸香酥脆而又唔会太干，加上蛏子好饱满所以食落口感十足。同埋有苦瓜垫底所以完全唔使怕热气。 另一道系姜葱炒蛏子，虽则微辣但非常鲜味，因为蛏子炒到啱啱离壳所有汁同水分都仍然系度，所以蛏子肉好爽嫩弹牙，一件接一件咁好快就俾我地消灭左了，好适合用黎配饭食。同埋成餐所有蛏子都
随桌小食依然系紫菜花生。两者都香脆同好食尤其系紫菜本身偏厚好适合系菜式同菜式之间隔住黎食。
虾苗伴头水紫菜
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同埋紫菜唔会一夹就散仲保持一定程度嘅咬口，中间嘅虾米仔更为紫菜提供一阵咸鲜味，连妈子都赞。
冰浸苦瓜
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而今晚嘅主角就系蛏子了。因为佢依家做紧个＜哆头蛏节＞所以我地就听侍应姐姐推介，点左以下两款蛏子菜色，发觉哆头蛏子比见开嘅短细，但饱满啲。
椒盐蛏子
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椒盐虾子。炸得咸香酥脆而又唔会太干，加上蛏子好饱满所以食落口感十足。同埋有苦瓜垫底所以完全唔使怕热气。
姜葱炒蛏子
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另一道系姜葱炒蛏子，虽则微辣但非常鲜味，因为蛏子炒到啱啱离壳所有汁同水分都仍然系度，所以蛏子肉好爽嫩弹牙，一件接一件咁好快就俾我地消灭左了，好适合用黎配饭食。同埋成餐所有蛏子都无沙，抵赞。
兴化米粉
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而米粉系属于幼身𠮶种，食落较凉爽唔会有太饱济同油腻嘅感觉。捞一啲莆田自家制酸辣酱一齐食，会更加惹味。
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