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2021-07-17
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因为预早知道会有半天补假，因此早早约了老友放工在公司楼下吃午餐。来到新开的CaN LaH。这家新开的新派星马菜餐厅已进驻IFC一段日子，但一直未有机会来试试，今天终于一偿所愿。餐厅装修带点东南亚度假风，但不失摩登时尙，光度十足，有露天位，很开扬。蓝天白云的一天，更显得光洁明亮，望著出面的维港，身心舒𣈱。先来的是娘惹黑炭小金杯，以树叶形木碟上枱，造型别致。上面放有大虾、鸡蛋丝、薯仔丝、辣酱等，先将所有材料逐一放入小黑杯内，然后再倒入辣酱。小黑杯的香脆、虾肉的弹牙，还有辣酱的酸辣醒胃，多层次的口感，好好食！马来串烧沙嗲三拼有猪、牛、鸡，配特色的沙嗲酱。串烧肉厚，火喉控制得宜，所以看到焦黄的外表。点上浓稠的沙嗲酱，食到粒粒花生香，完完全全是马拉串烧风味，令人追住食！我们的重点当然是螃蟹浓汤米粉煲，这个煲是我订座时一早预订的。因为朋友喜欢食蟹，知其心意，当然要制造一点惊喜。 但想不到是这个螃蟹煲这么有份量，大大一个锅，上枱时真的有点惊讶！揭开煲盖一刻，冒著白烟，阵阵楜椒香散发开来。大大个鲜红的蟹盖就
餐厅装修带点东南亚度假风，但不失摩登时尙，光度十足，有露天位，很开扬。蓝天白云的一天，更显得光洁明亮，望著出面的维港，身心舒𣈱。
先来的是娘惹黑炭小金杯，以树叶形木碟上枱，造型别致。上面放有大虾、鸡蛋丝、薯仔丝、辣酱等，先将所有材料逐一放入小黑杯内，然后再倒入辣酱。小黑杯的香脆、虾肉的弹牙，还有辣酱的酸辣醒胃，多层次的口感，好好食！
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马来串烧沙嗲三拼有猪、牛、鸡，配特色的沙嗲酱。串烧肉厚，火喉控制得宜，所以看到焦黄的外表。点上浓稠的沙嗲酱，食到粒粒花生香，完完全全是马拉串烧风味，令人追住食！
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我们的重点当然是螃蟹浓汤米粉煲，这个煲是我订座时一早预订的。因为朋友喜欢食蟹，知其心意，当然要制造一点惊喜。
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但想不到是这个螃蟹煲这么有份量，大大一个锅，上枱时真的有点惊讶！揭开煲盖一刻，冒著白烟，阵阵楜椒香散发开来。大大个鲜红的蟹盖就在中央，伴上条条青绿的蔬菜，还有那奶白的汤和粉丝，碧绿丛中一点红，样子诱惑得很！
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翻开蟹盖，原来全只蟹淹没其中，大大只蟹蚶和蟹身都埋在奶白的汤和粉丝里，十分足料！侍应告知，这个蟹汤汤底以十数斤红花蟹及老鸡，经8小时慢火煲成，因此才会有奶白的颜色。那啖汤真的鲜甜到不得了！
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汤头鲜甜香浓而不腻，有点点楜椒香，又有生姜的微辣，饮一啖，暖在心头，蟹的鲜味在口腔徘徊不散，加上粉丝的弹牙爽口，令人食唔停口！
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除了是汤底出色，那肉蟹都不可多得，那硕大肥美的蚶，一拆即开。蟹是新鲜的，所以丝丝的肉都弹牙鲜甜，原以为这么大的一煲我们会食剩，但最后食得一件不留，汤亦饮尽！！朋友赞不绝口，已经话要择日再来！
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最后来多碟拍蒜油渣炒椰菜作结，满足地收手了，余下的胃纳，就留给甜品。
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炎炎夏日，点了两杯香茅芦荟果冻。想不到也有惊喜，果冻晶莹剔透，上面有粒粒芦荟肉和杞子。重点是香茅味道很出，成杯清香而滑嘟嘟，健怡清新，十分适合炎夏的天气，好好味！而且大大杯不过$48，价钱真的很亲民。
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一杯甜度适中的马来热拉茶，一口清甜解渴的椰青水，望著出面蔚蓝的天，朵朵白云，抚著吃饱的肚子，悠闲的午后，满足极了。
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