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2019-07-04
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今日和朋友来到了川婆婆再食火锅，全因他们说要拜访下这粉红控的餐厅，打卡一流！ 在家乐坊8楼的她和其他分店很大分别，装修完全走少女风，粉红为主，周边的摆设也少女味浓，置身其中似在吃西餐而非火锅，几创新有特色！ 锅底系鸳鸯锅，有我的新欢麻辣，另一边则是花甲菌皇。不得不赞任添的芝麻油，好香，同成都食到的一样！ 锅料未上枱酸菜鱼就到了，大大一盘，足料非常！几大块柠檬铺面，酸辣度适中，几惹味，美中不足的是鱼肉滑多一点更好。 招牌牛魔王造型呃like，大部份食客桌上也有一笼。放系Tea set 架上上枱，就似食afternoon tea，架内有A5和牛、本地牛颈脊、安格斯、和牛粒。肉的花纹红白相间，看得出是上好货色！ A5最肥美，入口都是牛油香。我偏爱牛颈脊和安格斯，因为肉味较浓，切得厚薄得宜，蘸麻辣汤确是一流。 鹿儿岛黑豚梅肉也不错，不肥腻。食起来脆身的当然还有牛胸爽，白色的一渌即熟，够晒弹牙。墨鱼滑加入了墨汁，样子乌卒卒，但却不减爽口弹牙，还有粒粒墨鱼肉！ 蛏子和脆鲩片鲜甜爽脆，豆腐嫩滑，黑毛肚大大块，食落有口感。最惊喜是四川酥肉，
在家乐坊8楼的她和其他分店很大分别，装修完全走少女风，粉红为主，周边的摆设也少女味浓，置身其中似在吃西餐而非火锅，几创新有特色！
锅底系鸳鸯锅，有我的新欢麻辣，另一边则是花甲菌皇。不得不赞任添的芝麻油，好香，同成都食到的一样！
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锅料未上枱酸菜鱼就到了，大大一盘，足料非常！几大块柠檬铺面，酸辣度适中，几惹味，美中不足的是鱼肉滑多一点更好。
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招牌牛魔王造型呃like，大部份食客桌上也有一笼。放系Tea set 架上上枱，就似食afternoon tea，架内有A5和牛、本地牛颈脊、安格斯、和牛粒。肉的花纹红白相间，看得出是上好货色！
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A5最肥美，入口都是牛油香。我偏爱牛颈脊和安格斯，因为肉味较浓，切得厚薄得宜，蘸麻辣汤确是一流。
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鹿儿岛黑豚梅肉也不错，不肥腻。食起来脆身的当然还有牛胸爽，白色的一渌即熟，够晒弹牙。墨鱼滑加入了墨汁，样子乌卒卒，但却不减爽口弹牙，还有粒粒墨鱼肉！
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蛏子和脆鲩片鲜甜爽脆，豆腐嫩滑，黑毛肚大大块，食落有口感。最惊喜是四川酥肉，炸得香脆惹味又松化，以为入口好辣，但避开了辣椒，却连我这等不吃辣的都食不停筷，这小食著实很不错。
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往常食火锅多数点饮品，但令次点了个玫瑰冰粉。淡淡的玫瑰香，甜度刚好，有葡萄干、杞子、腰果等，加上滑嘟嘟的冰粉，配麻辣锅的确是绝配。而且味道完全不输在成都食到的，好值得点黎食。
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虽然这里的火锅料选择不算超级丰富，但全部食材都精而简且有质素，加上美美的装修环境，令人食得好开心，影相都影得好开心，约埋三五知己的女仔朋友黎，一边倾计一边烚烚下就最啱。
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