影片
更多
2014-01-13
1700 浏览
年尾的时候,Kawai 应朋友之约,柴娃娃的去了蛇王业食了一餐全蛇宴! 其实我已经近十年都没有吃蛇了,原因不明,但我记得有同妈妈一起吃过蛇羹的! 再食蛇宴,吃得固然开心,因为店家用料足,真材实料, 本身是燥底的 Kawai 吃后的一星期,都有出现过份燥热的情况, 所以这次亦会是暂时的最后一次! 我怕流鼻血 XDD 店家安排了我们坐阁楼,都可以坐到 3 围, 台面上已放了一支蛇胆酒,原来系包埋的,不用再额外收费, 就咁睇,支酒好似好清,但见到底下就比较混浊,估计饮最尾的味道会浓些~ 因为我唔饮酒,所以无试,但其他人话不是想像中难入喉 未齐人,唯有咬住薄脆先啦~ 朋友中有人塞车,集合又迟左少少,店员已经开始催要上菜了, 不停讲我地Book左几多点,但而家已经几多点....... 结果,先上菜,边食边等~ 太史五蛇羹两大窝 远睇的确像"碗仔翅",但食落就知分别好大,蛇肉是比较"UN"一点的! 虽然有加到猪肉,鸡肉,但一条条蛇肉比它们粗好多!一眼就分得出! 有木耳丝同冬菇,药材味不太重,加埋柠檬叶多了份清香,不过我觉得切得好粗! 七彩炒蛇丝 真系普普通通,蛇丝比蛇羹幼一点,不会太UN
其实我已经近十年都没有吃蛇了,原因不明,但我记得有同妈妈一起吃过蛇羹的!
再食蛇宴,吃得固然开心,因为店家用料足,真材实料,
本身是燥底的 Kawai 吃后的一星期,都有出现过份燥热的情况,
所以这次亦会是暂时的最后一次! 我怕流鼻血 XDD
店家安排了我们坐阁楼,都可以坐到 3 围,
台面上已放了一支蛇胆酒,原来系包埋的,不用再额外收费,
就咁睇,支酒好似好清,但见到底下就比较混浊,估计饮最尾的味道会浓些~
因为我唔饮酒,所以无试,但其他人话不是想像中难入喉
未齐人,唯有咬住薄脆先啦~
朋友中有人塞车,集合又迟左少少,店员已经开始催要上菜了,
不停讲我地Book左几多点,但而家已经几多点.......
结果,先上菜,边食边等~
太史五蛇羹两大窝
远睇的确像"碗仔翅",但食落就知分别好大,蛇肉是比较"UN"一点的!
虽然有加到猪肉,鸡肉,但一条条蛇肉比它们粗好多!一眼就分得出!
有木耳丝同冬菇,药材味不太重,加埋柠檬叶多了份清香,不过我觉得切得好粗!
七彩炒蛇丝真系普普通通,蛇丝比蛇羹幼一点,不会太UN
鲜炸五蛇丸啖啖都系蛇肉,因为蛇肉比较UN,食落弹牙!炸得亦香脆!
椒盐蛇碌好憎"啜骨",大件蛇碌只有两啖肉,仲要在骨中间,又硬又咬不开,我投降了!
不过佢炸得几香口,没有想像中的辣,俾我就食多件蛇丸算了!
生扣蛇腩呢个蛇肉比较大件,所以明显比较腥,
所以食左一件就没有再吃了! 转移视线吃枝竹同冬菇~
蛇汁贵妃鸡
因为唔知蛇胆是什么味道,事实有没有都是未知之数!
但鸡够滑,有鸡味,脂肪亦不会很多,不错
红烧大山瑞
山瑞是水鱼吧,是席中的朋友即场用Google 找到的答案
上台时是热辣辣有烟冒出的,食了一件山瑞,感觉好lup口,不过应该几重骨胶原的!
所以我有食晒一大件!
蛇汁时菜
无咩特别,个人唔钟意杞子味
生炒糯米饭
粒粒分明又足料,不过我已经食到好饱了!所以只吃了小半碗而已!
药材龙凤炖蛤蚧汤
最后的重头戏,把席上的女生都吓得半死!可能店家早已知会引起女生恐慌
所以是先把清汤逐碗送上,最后再拿出材料俾我地影相!
碟上放上了材料: 乌鸡, 蛤蚧,蛇肉,如果俾我见到蛤蚧游水一定要送院!
因为自己知自己太燥热,知道一定会出事,所以这个汤没有饮了!
题外话/补充资料：
真心话,店员真的有待改善,短短10分钟内已提我们三次迟到,催著要先上菜,
而上菜方面更加快过茶餐厅,打风咁,一个菜未食完就连上三个!!
菜冷了,就是扣分!!!
本来炆蛇腩热食唔会有明显的腥味,但一冷了就....
当时大家都在同蛇碌纠缠著,两道菜中间只有3分钟时间!!! (相机可以睇返时间)
不过,这餐蛇宴的确令我大开眼界,原来蛇可以做出咁多不同的菜式!
因为之后太燥热,所以暂时都不会再吃蛇宴了,完结在最好的,总好过死在不明不白!哈!
食物我真心觉得是足量的,我们都要打包会家!
如果可以改善一下,快餐式上菜的话就更加好!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
