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2020-11-16
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今日跟朋友去咗旺角行完街，之后觉得有啲肚饿，经过兆万中心见到楼下有人派传单，之后我地就上咗嚟食<红火鲜料火锅专门店>，佢系有中日韩放题，上到去17楼一出lift就系见到餐厅嘅reception，量完体温后店员安排我地坐卡位 ，因疫情关系所以每张枱都会有块胶板隔住，食得放心。首先我地要选咗个汤底先，就叫咗佢地餐厅推介嘅浓汤花胶鸡煲，之后有任点火锅纸比我们剔完就畀咗店员落单，还有自助酒吧区 ，有啤酒、汽水、韩国饮品等等，还有餐厅特制竹蔗茅根水，味道唔会太甜，岩晒打边炉时饮，而火锅酱料也是自油配搭。 刺身部分我地点咗珍宝带子刺身、激巨赤虾刺身、甜虾刺身、马刀贝刺身、象拔蚌刺身、希灵鱼刺身、赤贝刺身 ，摆盘十分精致，有冰垫系底 ，刺身食落口十分鲜甜美及爽脆。另外还有些唐扬炸物 ，都系即点即整，所以上碟时热辣辣 ，要小心d进食，我地点了冲绳网纸虾卷、日本芝麻鸡翼 ：鸡翼皮十分脆口，鸡肉也十分鲜嫩细滑、 日本榴梿炸弹要好小心咁食，因为榴梿肉十分热辣辣，一咬落口就飘出阵阵榴梿香味、鬼马炸虾胶 ：原来是有一块油炸鬼垫底上面就是虾胶 ，虾胶肉十分弹牙爽口，真的食落口增添鬼马既风味。 等咗
首先我地要选咗个汤底先，就叫咗佢地餐厅推介嘅浓汤花胶鸡煲，之后有任点火锅纸比我们剔完就畀咗店员落单，还有自助酒吧区 ，有啤酒、汽水、韩国饮品等等，还有餐厅特制竹蔗茅根水，味道唔会太甜，岩晒打边炉时饮，而火锅酱料也是自油配搭。
刺身部分我地点咗珍宝带子刺身、激巨赤虾刺身、甜虾刺身、马刀贝刺身、象拔蚌刺身、希灵鱼刺身、赤贝刺身 ，摆盘十分精致，有冰垫系底 ，刺身食落口十分鲜甜美及爽脆。另外还有些唐扬炸物 ，都系即点即整，所以上碟时热辣辣 ，要小心d进食，我地点了冲绳网纸虾卷、日本芝麻鸡翼 ：鸡翼皮十分脆口，鸡肉也十分鲜嫩细滑、 日本榴梿炸弹要好小心咁食，因为榴梿肉十分热辣辣，一咬落口就飘出阵阵榴梿香味、鬼马炸虾胶 ：原来是有一块油炸鬼垫底上面就是虾胶 ，虾胶肉十分弹牙爽口，真的食落口增添鬼马既风味。
等咗一阵店员就将浓汤花胶鸡煲上枱，有半只鸡， 店员很细心帮手剪细啲鸡肉，咁样就可以快些熟透，打边炉首先就要饮咗碗鸡汤先，真的是 真材靓料， 鸡汤十分清澈，鸡肉十分嫩滑，令到汤底味道更有层次，花胶更有美颜作用， 起码饮够两碗鸡汤先至再加鸡汤打边炉， 火锅材料我地就点咗安格斯牛柳粒： 肉质多汁细嫩、秘制牛孖筋： 味道适中而且炆到很淋身、台湾鸭血：入口嫩滑、鲜淮山 、鲜莴笋： 爽脆清甜、走肥鹅肠： 冇晒肥膏所以焯一焯就卷埋就食得，十分好味、白鳝片： 很鲜味但系有啲碎骨食时要十分小心。
打完边炉就开始韩烤啦，我地点左羊架、元贝，生蚝🦪、海虾、鸡软骨、菠萝、是日推介海鲜原来系蚬肉，首先我地先涂上一层油，等左3-4分钟后就开始放食物系烤版上烧啦，羊架肉质好鲜嫩，烧完唔会太干身及羊膻味唔会太重；元贝上舖满蒜蓉，所以食落口更美味；生蚝就较为细粒，但在锡纸兜上烧完冇咁易烧浓，唔会有海水味；蚬肉及鸡软骨就要花一点点功夫，我地就将蚬肉放在锡纸兜上烧更好；之后海虾烧到去变红就ok，虾肉都好实肉弹牙；最爱食烧菠萝🍍，很甜很多汁，最尾还有冲绳海盐雪糕作结尾，食完十分满足！😋😋👍果然系卖新鲜、卖靓料！👍👍👍
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