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2023-07-08
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中环酒吧林立，餐厅除了是酒吧外，同时是韩式扒房! -灰白色的水泥外墙在一众酒吧旁显得低调，什至有点难找到它的位置呢～ 入内灯光偏昏暗，摩登时尚的暗黑色设计，气氛很好!-别以为只是一般的简单烧肉，餐牌提供烧肉界的厨师发办，由厨师拣选是日精选的牛肉，当中包括45日干式熟成牛肉，以及美国顶级牛肉，同场亦有猪肉选项，前菜、主食、甜品都不容错过▫️▫️▫️▫️▫️▫️ Beef Tartare ($280)前菜先来一客生牛肉他他，牛肉选用封门柳，质感软嫩肉味浓郁！店员更会现场刨巴马臣芝士，好有气派！最后会在表面加添蛋黄，再混合白松露油，层次好多元化！-▫️ JJJ Premium Butcher’s Cuts ($580/person)烧肉部分有4款厨师亲自挑选的牛肉部位，包括45日干式熟成牛肉、2款顶级Prime美国牛颈脊及店内自家调配的李氏酱汁腌制的牛肋骨～ -店员跟据顺序亲自帮手烧肉，个人推荐生熟度保持约3成刚刚好，令牛肉保持最佳的口感🥹 熟成牛肉肉汁好丰富，而且店内更设有干式熟成柜存放牛肉，实在大开眼界～ 另外牛肋骨酱汁带有咸甜味，非常入味之余又不会韧，入口松化～-▫️ Korean Jeji Pork
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灰白色的水泥外墙在一众酒吧旁显得低调，什至有点难找到它的位置呢～ 入内灯光偏昏暗，摩登时尚的暗黑色设计，气氛很好!
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别以为只是一般的简单烧肉，餐牌提供烧肉界的厨师发办，由厨师拣选是日精选的牛肉，当中包括45日干式熟成牛肉，以及美国顶级牛肉，同场亦有猪肉选项，前菜、主食、甜品都不容错过
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▫️ Beef Tartare ($280)
前菜先来一客生牛肉他他，牛肉选用封门柳，质感软嫩肉味浓郁！店员更会现场刨巴马臣芝士，好有气派！最后会在表面加添蛋黄，再混合白松露油，层次好多元化！
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▫️ JJJ Premium Butcher’s Cuts ($580/person)
烧肉部分有4款厨师亲自挑选的牛肉部位，包括45日干式熟成牛肉、2款顶级Prime美国牛颈脊及店内自家调配的李氏酱汁腌制的牛肋骨～
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店员跟据顺序亲自帮手烧肉，个人推荐生熟度保持约3成刚刚好，令牛肉保持最佳的口感🥹 熟成牛肉肉汁好丰富，而且店内更设有干式熟成柜存放牛肉，实在大开眼界～ 另外牛肋骨酱汁带有咸甜味，非常入味之余又不会韧，入口松化～
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▫️ Korean Jeji Pork Belly 200g ($280)
Ssam Wrap ($60)
韩式烧肉怎可以缺少另一位主角，挑选了济洲猪腩肉！先将腩肉两边烧至金黄色，再将它剪成一小块，外层脆卜卜，再蘸上预热好的传统济洲Meljeot酱汁，辣度偏强！亦可配搭生菜包裹著腩肉，去除腻感～
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▫️ JJJ Beef Rice ($480)
招牌牛肉锅饭，可以预先向店员讲述要饭焦与否～ 先将牛骨髓的精华放到牛肉饭中，再将油脂与饭粒拌匀～ 饭粒夹杂著饭焦粒，黏口却很有饭焦香！牛肉粒呈粉嫩颜色，软腍易咬
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▫️ Makgeolli Gelato ($80) & Egg Bread ($80)
[推介🌟] 甜品加入了韩式元素🇰🇷 竟然有米酒Makgelli Gelato雪糕，第一口会有淡淡的酒味，之后每口感觉到米香🍚 而Egg Bread表头有鹌鹑蛋和烟肉，蛋糕质感有点像葡挞，创新又特别！
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▫️ Rose ($98) & Panoma ($98)
玫瑰、椰子和青柠调制的Rose mocktail，味道很清新，朋友和我都一致认为好像爽身粉的味道😂 而Panoma主要是柚子和柑橘的味道，非常夏日，消暑又解腻～
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📍JJJ Korean Steakhouse & Bar
🗺️ 中环云咸街60号中央广场地下3号舖
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