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2023-09-18
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星期六中午系铜锣湾lunch，系日本菜林立嘅永光中心度拣左依间试下，估唔到好有惊喜🤩除左餐厅环境有格调同舒适外，连餐具都好靓，包括筷子架系日本武士装饰🥢我地叫左两个午市定食，两个都价钱亲民但质素意想不到地高，包括跟餐嘅配菜都好有惊喜👏🏻一定会再访，下次可能试下omakase！🍮🍋 花胶鸡汤果冻配柚子酸汁 (𝟙𝟘/𝟙𝟘)果冻用日本武士设计嘅器皿装住，未食已经觉得好精致👺花胶粒爽口，配柚子酸汁好清新开胃，啱哂女仔食！🍣 刺身定食 $𝟜𝟞𝟠 (𝟙𝟘/𝟙𝟘)六款刺身包括带子、赤海老、真鲷、池鱼、银鳕鱼同脑天（吞拿鱼头顶肉）。顺序由淡味慢慢食到浓味，淡味嘅带子、赤海老、真鲷同池鱼都好鲜味，特别真鲷好厚切好有口感，赤海老真系好鲜甜🦐另外两款直情系满分之作，刺身级银鳕鱼比平时个啲西京烧银鳕鱼肥美同滑好多，带浓厚油香。至于脑天，一条吞拿鱼得两片，筋少而脂肪多，口感肥美同软滑得来，食到成个口腔都系满满嘅油香，超有幸福感🥰依个价钱食到依个质素嘅刺身（仲未计配菜）真系性价比好高💯🐮🍚 黄金和牛油炒饭 (𝟠/𝟙𝟘)跟刺身定食嘅炒饭，上菜时闻到好香好香，炒饭质感亦好食，但整体来讲略嫌单调，同刺身亦唔算好夹🙈🦀🍜
我地叫左两个午市定食，两个都价钱亲民但质素意想不到地高，包括跟餐嘅配菜都好有惊喜👏🏻一定会再访，下次可能试下omakase！🍮🍋 花胶鸡汤果冻配柚子酸汁 (𝟙𝟘/𝟙𝟘)
果冻用日本武士设计嘅器皿装住，未食已经觉得好精致👺花胶粒爽口，配柚子酸汁好清新开胃，啱哂女仔食！
花胶鸡汤果冻配柚子酸汁
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六款刺身包括带子、赤海老、真鲷、池鱼、银鳕鱼同脑天（吞拿鱼头顶肉）。顺序由淡味慢慢食到浓味，淡味嘅带子、赤海老、真鲷同池鱼都好鲜味，特别真鲷好厚切好有口感，赤海老真系好鲜甜🦐另外两款直情系满分之作，刺身级银鳕鱼比平时个啲西京烧银鳕鱼肥美同滑好多，带浓厚油香。至于脑天，一条吞拿鱼得两片，筋少而脂肪多，口感肥美同软滑得来，食到成个口腔都系满满嘅油香，超有幸福感🥰依个价钱食到依个质素嘅刺身（仲未计配菜）真系性价比好高💯
🐮🍚 黄金和牛油炒饭 (𝟠/𝟙𝟘)
跟刺身定食嘅炒饭，上菜时闻到好香好香，炒饭质感亦好食，但整体来讲略嫌单调，同刺身亦唔算好夹🙈
刺身定食
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本身系配阔身嘅花山乌冬，不过当日缺货换左稻庭乌冬，但钟意食乌冬嘅我一样满足😋蟹黄用松叶蟹肉同蟹膏混合而成，味道浓郁，鲍鱼用日式酱油同和昆布慢火炆煮，肉质鲜嫩，好有惊喜！唯一系个人觉得蟹黄比较适合热食🤣
蟹黄矶煮鲍鱼伴日本稻庭乌冬
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跟餐嘅鲷鱼汤用黄脚立同金鲷鱼头熬制，除左盐冇落其他调味，一饮就感受到好creamy好足料，仲有种满满骨胶原嘅感觉，饮多几碗都绝对冇问题！
🥚🦀 松叶蟹栗子茶碗蒸 (𝟠/𝟙𝟘)
依餐唯一比较冇咁啱我口味嘅系茶碗蒸，可能惯左茶碗蒸系咸味，有机栗子蓉太甜反而觉得怪怪地，同其他味道唔算太夹，但蒸蛋好嫩滑。
鲷鱼汤
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