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2023-01-23
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误打误撞黎咗呢间仲试业紧嘅新cafe。门面黎讲相当特别，成间cafe都系行红砖风，楼底又非常高，有少少置身沙漠洞穴嘅感觉。可能因为我地去得早，坐低𠮶下仍然有啲空位，但走𠮶刻门外已经一大条队。🌟牛肋条芝士锅贴肠粉 5/5睇menu时已经觉得呢个菜式本身非常新奇，应该是参考了Dutch Baby同北非焗蛋嘅fusion菜，作为佢地舖头主打点都要试一试。一开始都怕牛肋条会唔淋，因为好多做唔到以牛肋条做菜式都有呢个通病。但入口𠮶下非常有惊喜，牛肋条煮得好淋好入味，而牛肋条底下嘅肠粉痴住焦糖化嘅脆parmesan cheese，虽然肠粉本身冇乜味，但配埋个汁，蛋同芝士真系非常得！大推！🌟秘制和牛汉堡 4/5汉堡非常足料，搭搭埋埋嘅高度基本上个口细啲都食唔晒。每层配料都做好咗调味。和牛亦都好Juicy，熟度大概系medium，啱啱好。最惊喜嘅系佢嘅洋葱圈，普遍餐厅做洋葱圈都系就咁将生洋葱沾炸浆就炸，好多时炸完个洋葱都非常生，呢个洋葱圈好明显系先调味炒熟，做好咗camelization再炸，洋葱唔生之余仲非常有风味，连平时唔食洋葱嘅我都食晒！🌟Matcha Dirty & Americano 4/5
牛肋条芝士锅贴肠粉
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🌟牛肋条芝士锅贴肠粉 5/5
睇menu时已经觉得呢个菜式本身非常新奇，应该是参考了Dutch Baby同北非焗蛋嘅fusion菜，作为佢地舖头主打点都要试一试。一开始都怕牛肋条会唔淋，因为好多做唔到以牛肋条做菜式都有呢个通病。但入口𠮶下非常有惊喜，牛肋条煮得好淋好入味，而牛肋条底下嘅肠粉痴住焦糖化嘅脆parmesan cheese，虽然肠粉本身冇乜味，但配埋个汁，蛋同芝士真系非常得！大推！
秘制和牛汉堡
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🌟秘制和牛汉堡 4/5
汉堡非常足料，搭搭埋埋嘅高度基本上个口细啲都食唔晒。每层配料都做好咗调味。和牛亦都好Juicy，熟度大概系medium，啱啱好。最惊喜嘅系佢嘅洋葱圈，普遍餐厅做洋葱圈都系就咁将生洋葱沾炸浆就炸，好多时炸完个洋葱都非常生，呢个洋葱圈好明显系先调味炒熟，做好咗camelization再炸，洋葱唔生之余仲非常有风味，连平时唔食洋葱嘅我都食晒！
Matcha Dirty
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🌟Matcha Dirty & Americano 4/5
Dirty Matcha近期都越嚟越常见，佢哋嘅抹茶好浓郁之余，Dirty既分层同温度都做得恰到好处，饮得出𠮶个冷热相冲嘅感觉。至于咖啡我哋拣咗最普通嘅Americano去试一试佢地嘅啡底，咖啡香同风味都颇特出，但未去到非常标青嘅地步，总括而言都系优质。
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