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2024-02-27
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📍 乔居酒屋 Kyou Japanese Restaurant📍 太子 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗘𝗱𝘄𝗮𝗿𝗱 • 花园街239号嘉庆苑地下C号舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-太子新开业的《乔居酒屋》，位于一条小巷内，位置超级隐世，真有点日本当地小店的感觉🏮店面小小的，只有一排吧台座位和两张两人桌，装潢跟上手居酒屋相比没太大改动-餐厅主打日式串烧，也有不少烧物、炸物、主食等，也不妨留意一下黑板上的时令菜式！师傅还透露未来会推出啤酒配串烧、啤酒配寿司的宵夜优惠，附近的夜猫们又有新的蒲点！•串烧碟上放上白萝卜渍、泡菜汁煮牛脷、青柠，让食客边吃串烧，边减减腻个人觉得牛脷好好吃，肉好软，又入味，不妨试试看～•慢煮鹅肝 ($98)Sous vide foie gras本来想点烧鹅肝，因为一定油香满满，质素一定有保证，但店员反而推荐我们尝尝较特别的【慢煮鹅肝】鹅肝经长时间慢煮再雪冻，口感creamy、入口即溶，而且没有一般煎鹅肝的油腻感，也没有内脏的腥味配上汁煮萝卜的清香，十分搭配一试难忘的味道•立鳞烧 ($98)Uroko yaki鱼鳞炸得全竖立了起来，除了卖相漂亮，吃起来都十分酥脆可口用的是日本甘鲷，
📍 太子 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗘𝗱𝘄𝗮𝗿𝗱 • 花园街239号嘉庆苑地下C号舖
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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太子新开业的《乔居酒屋》，位于一条小巷内，位置超级隐世，真有点日本当地小店的感觉🏮
店面小小的，只有一排吧台座位和两张两人桌，装潢跟上手居酒屋相比没太大改动
-餐厅主打日式串烧，也有不少烧物、炸物、主食等，也不妨留意一下黑板上的时令菜式！
师傅还透露未来会推出啤酒配串烧、啤酒配寿司的宵夜优惠，附近的夜猫们又有新的蒲点！
•串烧碟上放上白萝卜渍、泡菜汁煮牛脷、青柠，让食客边吃串烧，边减减腻
个人觉得牛脷好好吃，肉好软，又入味，不妨试试看～
•慢煮鹅肝 ($98)
Sous vide foie gras
本来想点烧鹅肝，因为一定油香满满，质素一定有保证，但店员反而推荐我们尝尝较特别的【慢煮鹅肝】
鹅肝经长时间慢煮再雪冻，口感creamy、入口即溶，而且没有一般煎鹅肝的油腻感，也没有内脏的腥味
配上汁煮萝卜的清香，十分搭配
一试难忘的味道
慢煮鹅肝
$98
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立鳞烧 ($98)
Uroko yaki
鱼鳞炸得全竖立了起来，除了卖相漂亮，吃起来都十分酥脆可口
用的是日本甘鲷，鱼肉还保持著鲜嫩；稍微以盐巴调味，已很好吃
加入爆米花作点缀，不是由粟米，而是由米爆出来～卖相美美的
•白鳝 ($78)
Fresh eel
口感爽脆弹牙，不错
白鳝
$78
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免治鸡肉棒配日本初生蛋 ($42)
Tsukune
吃日本串烧一定会点的【免治鸡肉棒】！
每一串都配上各自的月见汁，太好了❤️
鸡肉棒口感扎实，再厚肉一点就更满足！
•蒜香牛肉葱卷 ($58)
Spring onion beef roll with garlic
这个好吃！！
薄切牛肉牛味浓郁、有肉汁
里面包裹著香葱，吃下去味道很香！
另外底部更配搭了苹果片，加点清新感觉～
蒜香牛肉葱卷
$58
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•牛舌心 ($68)
Beef tongue
厚切牛舌心口感爽脆，越嚼越有牛香
配上芥末同吃也不错
•明太子饭团 ($48)
Onigiri with cod roe
饭团烧得外层微微带焦脆，加入了明太子，加添咸香，色泽也好美😛
•甜品 (赠送)
吃到尾声，竟然有餐厅送赠的窝心惊喜！
是晚赠送的甜品为抹茶奶冻，抹茶味香浓，配上红豆、草莓、蓝莓，好满足💚
•手工啤 ($58)
Craft beer
除了清酒外，这里也提供Heroes Beer Co的各款手工啤酒🍻（店员还透露即将会添置一部生啤机😆！）
我们选的是【Phoenix Oolong Pale Ale】，跟香港的茶艺馆《乐茶轩 Lock Cha》合作，利用【冷泡凤凰单丛】入酒
「凤凰单丛」是一款带花香的乌龙茶，令啤酒味道轻巧、带微微花香、容易入口🌼
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