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2020-09-29
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📍 韩珍 Hancham📍 尖沙咀 • 么地道68号 帝国中心地下高层UG43号舖《韩珍》位于尖东，交通不算非常方便，但我到访他们的那一晚，做了两到三轮满座生意耶，可见不乏支持者！中等价位，你可能会觉得比一般烧肉店贵，可是那是因为份量、品质都高很多！！🤩服务员服务还好，可能因为客人太多所以要比较久才cater到我们，不过换烤盘的频率还蛮高的；韩国人老板👨🏻（／店长／经理？）超级好，每一桌客人都服务的贴贴服服😍😍！这部分在下面补充！我们点了一个「猪牛套餐（2人）」和一个「50cm鸡蛋卷」，这应该有三四人份量吧🤣🤣 我们打包了足足两个餐盒给第二天当早午餐🍱首先上的是前菜，种类超级多！而且每一种都很合口味！包括小白菜、泡菜、辣萝卜丝、面筋、芽菜、一份烤蛋，还有一份沙拉菜！酱料部分有wasabi酱油(?)、面豉酱、麻油海盐、洋葱汁。另外还提供了包烧肉的生菜🥬，不够吃的话可以以$10加购一份。食用烧肉的时候，可以不加任何调味料，直接尝肉的味道；也可以沾不同酱汁，配合各种前菜、蒜片、等等，用生菜包起来吃。我们点的「猪牛两人烧烤套餐」包括猪肉两款、牛肉一款、沙拉、汤品、甜品。味道全都超级好，不特别说
📍 尖沙咀 • 么地道68号 帝国中心地下高层UG43号舖
《韩珍》位于尖东，交通不算非常方便，但我到访他们的那一晚，做了两到三轮满座生意耶，可见不乏支持者！中等价位，你可能会觉得比一般烧肉店贵，可是那是因为份量、品质都高很多！！🤩
服务员服务还好，可能因为客人太多所以要比较久才cater到我们，不过换烤盘的频率还蛮高的；韩国人老板👨🏻（／店长／经理？）超级好，每一桌客人都服务的贴贴服服😍😍！这部分在下面补充！
我们点了一个「猪牛套餐（2人）」和一个「50cm鸡蛋卷」，这应该有三四人份量吧🤣🤣 我们打包了足足两个餐盒给第二天当早午餐🍱
首先上的是前菜，种类超级多！而且每一种都很合口味！包括小白菜、泡菜、辣萝卜丝、面筋、芽菜、一份烤蛋，还有一份沙拉菜！
酱料部分有wasabi酱油(?)、面豉酱、麻油海盐、洋葱汁。
另外还提供了包烧肉的生菜🥬，不够吃的话可以以$10加购一份。食用烧肉的时候，可以不加任何调味料，直接尝肉的味道；也可以沾不同酱汁，配合各种前菜、蒜片、等等，用生菜包起来吃。
我们点的「猪牛两人烧烤套餐」包括猪肉两款、牛肉一款、沙拉、汤品、甜品。
味道全都超级好，不特别说；想要特别说的是店长👨🏻的良好服务啊～～
Pork & Beef set BBQ for two 猪牛二人烧烤套餐 ($580)
돼지 고기 & 소고기 구이 세트
Pork & Beef set BBQ for two
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牛油果 & 生果沙律Avocado & fruit salad / 아보카도 & 과일 샐러드
泡菜猪肉汤Kimchi stew w/ pork / 돼지 김치찌개
话说东西一下子就全部上桌了，店长帮我们开炉预热；
可是我们想要先细味前菜、鸡蛋卷、汤品等等的食物，于是自己关掉火炉，免得烧空气。
吃到一半，店长过来看见我们的火炉还没开，于是帮我们再开火；
我们跟他解释，他就说「肉才是重点，用前菜把肚子塞满就enjoy不了烧肉了！」
说得倒也有道理🤣🤣🤣
然后他就开始为我们展示韩国人正确的烧肉程序🥩
首先用油把炉涂满，以免沾锅；
调味特级牛肋骨
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调味特级牛肋骨
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等待肉煮好的期间，他跟我们介绍他们的牛肉的腌制过程，又展示短片等等，看得出来餐厅很用心做好肉的味道🥰
牛肉熟的差不多，就剪开来烤侧面，然后就可以吃了！吃的时候如果还剩下肉在烤盘里，可以放在蔬菜上隔著火，避免烧焦😯（这时我才知道原来伴烧肉的蔬菜是用作这样的！！）
牛肋骨超级好吃，牛味很重，带有肉汁，软嫩带嚼劲却不带筋❤️
本来以为店长👨🏻是因为看不过眼我们不先吃肉才出手，但是他也有招呼其他的每一桌客人，真是热心又亲切❣️吃得差不多，店长👨🏻又来了🤣
这次要烤的是猪肩肉🐷
店长边烤边介绍韩国人烤肉的正宗吃法（这里要大赞店长，虽然英文不是非常流利，但还是会努力跟客人沟通）❤️他跟我们介绍韩国人会在铁锅盖上烤肉，温度比较均匀，比较好控制肉熟的程度。
店长不知道怎么用英文解释，直接让店员端上锅盖展示这个烧肉的方式，为我们烤蜂窝五花肉🐽🐽
首先把水倒在锅盖下的坑里，作散热用途；把盖子盖起来，放上肉。
肉的油脂会顺著斜度流下，所以可以在肉的下方放上蔬菜、泡菜等等，用肉的油脂把它煎的香香的😍
50cm长韩式鸡蛋卷
$158
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50cm Korean egg roll / 50cm 계란말이
这个是我们另外点的鸡蛋卷，比我们的前臂还要长！
里面卷的不是全都是鸡蛋，而是有生菜、蟹子等等，很爽口，也不会吃到很腻很饱🥰
推荐！（多几个人分享会更开心啦🙌🏻）
雪糕 / Ice cream / 아이스크림最后还有套餐附送的甜品～～完美！🍨
店长可能看见我们没有点饮品吧，所以送了我们两杯蜜桃果汁🍑。甜的不只是香桃味，还有店长浓浓的人情味，好喝❣️在这里谢谢店长的招待！！❤️
一定要推荐给大家～～～
喔顺带一提，记得订座喔，周末好像客人蛮多的～
张贴
