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2022-01-06
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新一年同朋友聚会，除了大鱼大肉之外，食海鲜都是很好的选择。今次入到屯门三圣食海鲜， 知道 #棠记海鲜小厨即点即煮又有镬气，一行五人就入座食海鲜。我同朋友去附近发记海鲜舖买了濑尿虾、蚬、鲍鱼、老虎斑、蚝、北海道扇贝、赤米虾，餐厅收取加工费 (每款每斤$75)，另外点了2款小菜有乳鸽同金银蛋菠菜 😋#避风塘炒濑尿虾濑尿虾肉味鲜甜嫩滑，口感柔软，有一种特殊诱人的鲜味。加入炸蒜及辣椒，味道甘香、脆而不煳，带有蒜蓉香味同辣味，微辣嘅味道，香口惹味。#豉椒炒蚬餐厅已经为蚬清洗干净及去取细沙，上枱时已经闻到香喷喷的豉椒味道，炒得有镬气👍🏻，啖啖蚬肉😍，蚬肉已经吸收豉椒味，令人吃得津津有味。 #香酥椒盐鲍鱼 (必食推介)平时蒜蓉蒸鲍鱼食太多也觉太闷，推介香酥椒盐鲍鱼给你🤩。鲍鱼均匀沾上面粉，下锅油炸，表皮炸成金黄色，鲍鱼鲜味已经全锁，再洒上椒盐，酥香扑鼻，弹牙爽脆。#清蒸老虎斑🐠老虎斑肉质细嫩、弹牙，刺少而且味道非常鲜美。#酥炸生蚝🦪炸生蚝有浓郁的海水鲜味，口感爽脆。#蒜蓉粉丝蒸扇贝圆润扇贝，口感柔软，越嚼越入味，蒜蓉粉丝同鼓油带出扇贝的鲜味。#白灼赤米虾🦐虾的口感鲜嫩，味道爽滑，食用时蘸豉油食用，食
我同朋友去附近发记海鲜舖买了濑尿虾、蚬、鲍鱼、老虎斑、蚝、北海道扇贝、赤米虾，餐厅收取加工费 (每款每斤$75)，另外点了2款小菜有乳鸽同金银蛋菠菜 😋
#避风塘炒濑尿虾
濑尿虾肉味鲜甜嫩滑，口感柔软，有一种特殊诱人的鲜味。加入炸蒜及辣椒，味道甘香、脆而不煳，带有蒜蓉香味同辣味，微辣嘅味道，香口惹味。
#豉椒炒蚬
餐厅已经为蚬清洗干净及去取细沙，上枱时已经闻到香喷喷的豉椒味道，炒得有镬气👍🏻，啖啖蚬肉😍，蚬肉已经吸收豉椒味，令人吃得津津有味。
#香酥椒盐鲍鱼 (必食推介)
平时蒜蓉蒸鲍鱼食太多也觉太闷，推介香酥椒盐鲍鱼给你🤩。鲍鱼均匀沾上面粉，下锅油炸，表皮炸成金黄色，鲍鱼鲜味已经全锁，再洒上椒盐，酥香扑鼻，弹牙爽脆。
#清蒸老虎斑🐠
老虎斑肉质细嫩、弹牙，刺少而且味道非常鲜美。
#酥炸生蚝🦪
炸生蚝有浓郁的海水鲜味，口感爽脆。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝
圆润扇贝，口感柔软，越嚼越入味，蒜蓉粉丝同鼓油带出扇贝的鲜味。
#白灼赤米虾🦐
虾的口感鲜嫩，味道爽滑，食用时蘸豉油食用，食到虾的鲜甜味道。
#炸乳鸽🐦
乳鸽肉质香脆肉嫩，皮脆而不干身。
#金银蛋菠菜🥬
加入咸蛋、皮蛋、肉碎同蒜头做配料来增添卖相，令清淡的菠菜添上咸香的味道，平衡了涩味，份外清甜。
🏠棠记海鲜小厨
📍屯门三圣村丰渔楼地下10-11号
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