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2022-05-24
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📍 宴 • 鐡板烧 Yan • Sashimi Teppanyaki📍 天后 • 电气道54号亨环天后24楼-又有新的铁板烧餐厅啦～-开业于今年五月的《宴 • 鐡板烧》，位于天后「亨环天后」顶楼（Food Loft旁 乘电梯上去）位于24楼高层，可以俯瞰铜锣湾一带的景观，包括维港景色！这景观实在太美了😍他们还设有一个阳台，让客人欣赏美景的同时，也可以喝喝东西、抽抽烟、聊聊天-这里最特别的是 铁板烧、厨师发办 皆有喜欢铁板烧／刺身／寿司的朋友都可以照顾到这里欢迎包场，宴请喜欢日本菜、享受美景的亲朋好友，来这里准没错！-餐厅班底全由五星级酒店出身，质素有够有保证食物很好吃，价格也相宜，现在还可以以优惠价享用套餐呢！铁板烧师傅跟餐厅经理的服务都十分好这天用餐经验很愉快，肯定会带朋友再访～❤️-Lunch Teppanyaki (原价 $398 -> 优惠价 $338)最便宜的午市铁板烧套餐已包括多种高级食材只用$30更可升级套餐，加配刺身、寿司；虎虾跟帆立贝不用选，两样都有！•野菜沙律 Salad首先由清新的〔柚子醋野菜沙拉〕打开味蕾🥗•香煎鹅肝 Goose liver with bl
📍 天后 • 电气道54号亨环天后24楼
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又有新的铁板烧餐厅啦～
-开业于今年五月的《宴 • 鐡板烧》，位于天后「亨环天后」顶楼（Food Loft旁 乘电梯上去）
位于24楼高层，可以俯瞰铜锣湾一带的景观，包括维港景色！
这景观实在太美了😍他们还设有一个阳台，让客人欣赏美景的同时，也可以喝喝东西、抽抽烟、聊聊天
-这里最特别的是 铁板烧、厨师发办 皆有
喜欢铁板烧／刺身／寿司的朋友都可以照顾到
这里欢迎包场，宴请喜欢日本菜、享受美景的亲朋好友，来这里准没错！
-餐厅班底全由五星级酒店出身，质素有够有保证
食物很好吃，价格也相宜，现在还可以以优惠价享用套餐呢！
铁板烧师傅跟餐厅经理的服务都十分好
这天用餐经验很愉快，肯定会带朋友再访～❤️
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Lunch Teppanyaki (原价 $398 -> 优惠价 $338)
最便宜的午市铁板烧套餐已包括多种高级食材
只用$30更可升级套餐，加配刺身、寿司；虎虾跟帆立贝不用选，两样都有！
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野菜沙律 Salad
首先由清新的〔柚子醋野菜沙拉〕打开味蕾🥗•
香煎鹅肝 Goose liver with blueberry sauce
香煎鹅肝
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鹅肝煎的香气扑鼻口感外微脆，内软滑
配上餐厅自家制的蓝莓酱，超级搭配，也为整道菜解解腻，平衡刚好
放在脆吐司上一起吃，太享受啦～
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野生大虎虾 King prawn / 香草牛油帆立贝 Scallop with herb butter
我们各选了一份～
〔虎虾〕弹牙可口，虾头更有不少虾膏先可以试一下本身的味道，鲜味浓浓
再来可以挤一点柠檬汁
还可以蘸上海鲜汁，带出虾的鲜味🦐
而〔帆立贝〕也很不错珍宝尺寸，肉身丰厚
味道鲜甜，口感弹牙
跟餐厅自家制的香草牛油很配～
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银鳕鱼 Cod fish
超爱香煎银鳕鱼～外面煎得香脆，而鱼肉仍然滑嫩多汁🥰
师傅熟练的把鱼皮从鱼肉上分开，弄成可爱的形状，另外煎口感非常脆，超可口！
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美国顶级牛肉 US Prime beef
美国顶级牛肉
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牛肉外层煎得焦香，内里还保持粉嫩油脂丰富，一咬下就爆发肉汁
可以配上蒜片、洋葱或芝麻酱享用都十分搭～
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鹿儿岛樱花虾铁板炒饭 Fried rice w/ sakura ebi
炒饭较干身，吃得到一颗颗粒粒分明的饭粒（师傅也会贴心的先问一下客人想要较干或较湿的炒饭～）
樱花虾份量慷慨，炒得很香，放上炒饭上
口口都吃得到惹味的樱花虾～
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季节鱼汤 Seasonal fish soup
季节鱼汤
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鱼汤用上五六种鱼同熬，鱼味非常浓郁，质感也很浓稠😋
要弄得没有腥味，又入味 不容易，是一道心机之作啊～
真的很好喝，非常喜欢；也很佩服餐厅师傅的功夫✨
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炒杂菜 Fried assorted vegetables
•日式雪糕 Ice cream
餐厅招待的甜点～分别有〔柚子雪芭〕跟〔芝麻雪糕〕🍨完美的一餐～
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荣光富士清酒
清酒味道辛口，口感顺滑跟铁板烧料理很搭配🍶
也让我们可以跟师傅小酌几杯
一开始看见师傅，感觉很斯文的样子
想不到也很健谈～
最欣赏的是他谦厚的态度跟纯熟的料理
用餐经验真的很不错～值得推荐 ♡
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