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2013-01-02
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头盘心拼盆，是比较传统的素菜，包括斋卤味、斋鸡、海鲜卷、腐皮卷等，当然有一定的捧场客，在等齐人先开餐，这个拼盆就可以救我饿命一条。我较喜欢食腐皮卷，香脆不油腻，若可以加入大量的木耳，我会更加爱戴，我是重口味的。齐人后，就食原只鲍鱼刺身鱼身沙律，个样未必好似到9成，但都有8成吧！但个口感是超似，当我配上酱油+WASABI，居然食到刺身的鲜甜味啊！这倒是有点意外。如果我要去食素，必点芋头鱼，而这里出的是BB斑，一人一条，方便卫生。它已给人油炸过，却一点都不油腻，值得一赞。不过，不知是否比传统的SIZE薄了一点，所以不不够松化。正当我低头叹我条BB斑时，有阵香气扑入我的鼻，不禁抬头看看有什么好食，原来是喷喷意式黑松露金汤海皇素翅。我全餐饭最LIKE这道菜，又香，又滑，饮完，我都不想饮水，因为不舍得个香甜浓郁的鲜味离开我条舌头呀！再来西式法式薯蓉焗黄螺，我都是第一次食西式素菜，认真新奇刺激。我比较爱浓味，若能再加上大量CHEESE，我会更加爱不惜手，但它的黄螺口感真的超似，值得一试。然后到我这顿饭排第2LIKE的黑松露香煎百灵菇，个卖相似鹅肝，我仲SUGGEST老板娘出个新菜是肝鹅。百灵菇煎香
齐人后，就食原只鲍鱼刺身鱼身沙律，个样未必好似到9成，但都有8成吧！但个口感是超似，当我配上酱油+WASABI，居然食到刺身的鲜甜味啊！这倒是有点意外。
如果我要去食素，必点芋头鱼，而这里出的是BB斑，一人一条，方便卫生。它已给人油炸过，却一点都不油腻，值得一赞。不过，不知是否比传统的SIZE薄了一点，所以不不够松化。
正当我低头叹我条BB斑时，有阵香气扑入我的鼻，不禁抬头看看有什么好食，原来是喷喷意式黑松露金汤海皇素翅。我全餐饭最LIKE这道菜，又香，又滑，饮完，我都不想饮水，因为不舍得个香甜浓郁的鲜味离开我条舌头呀！
再来西式法式薯蓉焗黄螺，我都是第一次食西式素菜，认真新奇刺激。我比较爱浓味，若能再加上大量CHEESE，我会更加爱不惜手，但它的黄螺口感真的超似，值得一试。
然后到我这顿饭排第2LIKE的黑松露香煎百灵菇，个卖相似鹅肝，我仲SUGGEST老板娘出个新菜是肝鹅。百灵菇煎香后，爽身不油腻，而且厚切加强了其口感，再配上黑松露后，令百灵菇的味道更突出，我忍不住食了两块呀！认真豪不客气，呵呵！当时正在催眠自己食素不会肥的…
黄金甲锅粑/素蟹粉锅粑，有中西两个食法，西式的黄金甲锅粑似在食吞拿鱼芝士味，如可以加多一点味似吞拿鱼的份量会更好。我就钟意中式的素蟹粉锅粑，对不钟意食锅粑的我都食得津津乐道，因为个素蟹粉太好味了。我仲无耻到把素蟹粉放得满满的，仲要一边食，一边加！
金榜提名就=大良炒鲜奶，我自己觉得一般，不觉有奶味，但它好够滑。另外，在个底垫了露笋，平时我觉得露笋是有臭青味的，但在这里食却没有。
秘制榄角蜜汁叉烧，起初以为黑色的地方是厨师失准，弄得过火，但放入口先知道全是榄角来的。跟往常食的叉烧味不同，却多了一点清新感，证明了他们不只是copy cat，也会用心研发新菜。京式牛仔柳，我曾SHOW过相给同事看，像真到100%，劲过蜡像馆。而且牛仔柳爽口弹牙，我估这个菜会很受男士的欢迎，加上个酱汁又够惹味，果真素口不素心！
鲜竹杞子药膳浸菜苗，我自己觉得没有什么特别，就是菜啰！但它就是为我们带来FRESH的感觉，因为以上一直都好似在食肉中，总要有点绿叶扶持，先会觉得圆满。鲜茄牛柳焗饭，卖相劲似平时的大家乐焗猪扒饭，不过，我不爱食蕃茄，所以没有食过，不知味道是如何。
意式杂菌珍珠素面，正常味！不过，个面撘上自家制XO酱后，个故事要改写啰！太赞了！
最后，当然有点品啦！感觉有少少不够圆满，因为桂花糕却欠缺了桂花味，太清淡了。而金瓜蕃薯糕个甜味刚好，里面仲有蕃薯粒，增加其口感，只是我不爱吃蕃薯。而太极杏仁露腰果合桃露味道是没有问题，口感都幼滑，但我超讨厌食杏仁露罢了...
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