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2016-10-27
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谈到韩式炸鸡，令人联想到的除了有啤酒外，更是一大堆不健康的代名词——油腻、高钠、高脂、热气、高卡路里⋯⋯Goobne彷佛就是希望健康与美食兼得的人的福音，以烤焗方式取代油炸，低钠、低脂、低卡路里，一直都享负盛名。中环这间新分店，平日午餐时段竟然不太爆满，空间宽敞；大部分店员更是韩国人。蜜糖咖哩烤鸡 ($185+10%)烤鸡是这里的招牌菜，原味、芝士、果蜜蒜香、黑椒等等，口味多得使人眼花缭乱，首次品尝一于先试基本而特别的蜜糖咖哩味。另外更有额外的芥末酱、芥辣、酱油及腌渍萝卜，还贴心地附上胶手套及桶子供盛载鸡骨。鸡皮上的蜜糖使烤鸡变得闪烁耀眼，亮晶晶地散发著阵阵光芒。咬破薄而带脆的甜蜜鸡皮，丰沛的肉汁随即一涌而上，嫩滑的鸡肉渗透出微微咖哩香味，虽然咖哩味道不够突出，但是在蜜糖的衬托下发挥了升华作用。特制鸡蛋卷 ($148+10%)一直以来对于玉子烧之类的食品情有独钟，这款韩式鸡蛋卷就像是把紫菜包饭与玉子烧合二为一。馅料是传统紫菜包饭的材料如腌萝卜、红萝卜、青瓜蟹柳等等，更加入邪恶轴心——芝士！虽然餐牌上介绍当中用上火腿，不过其实应该是午餐肉。鸡蛋卷软绵湿润而毫不油腻，与爽脆的馅料很是匹配，
谈到韩式炸鸡，令人联想到的除了有啤酒外，更是一大堆不健康的代名词——油腻、高钠、高脂、热气、高卡路里⋯⋯Goobne彷佛就是希望健康与美食兼得的人的福音，以烤焗方式取代油炸，低钠、低脂、低卡路里，一直都享负盛名。
中环这间新分店，平日午餐时段竟然不太爆满，空间宽敞；大部分店员更是韩国人。蜜糖咖哩烤鸡 ($185+10%)
蜜糖咖喱烤鸡
$185
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另外更有额外的芥末酱、芥辣、酱油及腌渍萝卜，还贴心地附上胶手套及桶子供盛载鸡骨。
鸡皮上的蜜糖使烤鸡变得闪烁耀眼，亮晶晶地散发著阵阵光芒。
咬破薄而带脆的甜蜜鸡皮，丰沛的肉汁随即一涌而上，嫩滑的鸡肉渗透出微微咖哩香味，虽然咖哩味道不够突出，但是在蜜糖的衬托下发挥了升华作用。特制鸡蛋卷 ($148+10%)
特制鸡蛋卷
$148
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特制鸡蛋卷
$148
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鸡蛋卷软绵湿润而毫不油腻，与爽脆的馅料很是匹配，沾上千岛酱更加美味！砂锅鱼糕汤 ($150+10%)
砂锅鱼糕汤
$150
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各式各样的鱼糕有传统薄片形的，也有像港式鱼片头的、粉红色鱼丸状的等等，口感弹牙。
个人认为这款类似鱼腐的鱼糕最为美味，渗透满满的汤汁，软绵之中带点烟韧。
不过鱼糕汤的性价比不算高，差不多的价钱建议再点其他较有特色的菜式或烤鸡会更加值得呢。谁说美食与健康如同鱼与熊掌——不可兼得？尤其是烤鸡的滋味的确是非坊间连锁炸鸡店所能比拟的，种种惹人垂涎的烤鸡口味加上健康美味，哪有不再光临的藉口？
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