私家廚房 (已結業)

装修雅致、明亮，地方非常清洁，有水缸可以睇到新鲜海鲜。另外有包厢房，可以比客人开派对。辣酒煮螺🐚🌶（$168）辣酒煮螺，正到爆，啲汁充满咗酒香，辣辣地，用黎送饭，好快就会成碗食晒！🤤螺肉非常弹牙，必然是新鲜货物，没有太多沙🤙🏻怀旧糖心皮蛋🥚（$58）皮蛋、漆黑色，味道香气与别不同，闻起来震震幽香，黑色的蛋黄软、乌色蛋白弹口，加上调味料，相当出色。这个小吃，令人食指大动！黄金炸鱼皮🤩🐟（$68）用咸蛋黄，香炸鱼皮，极级邪恶，但非常好味。一定要叫！上碟之后，同女朋友不停争食🤩，好快就清左一碟。果皮蒸大鲍鱼（$48只）新鲜鲍鱼，本身已经去咗沙。没有鱼腥味、爽口弹牙，少少海鲜咸香，用香葱吊味，用筷子用力插入去，结实唔郁，可想而知有几咁弹！厨师👨🏻‍🍳已经预先去取内脏、沙，可以安心大口大口食用！😄即叫即炒生炒骨（$118）梅头肉、即叫即炸，唔会有腥味，不同于一般酒楼，预先炸好。这餐厅的生炒骨，咬下去会有淡淡猪肉香味散发出来，而且香脆可口。另外厨师使用新鲜菠萝，并非罐头，因此绝不会觉得腻。薏米水一大Jar，清热解渴消暑食完同经理吹左阵水，餐厅重送生果、冰镇新鲜菠萝，好鬼正呀！