影片
更多
2022-07-05
260 浏览
若要盘点香港最具代表性的美食电影，总离不开一部周星驰的《食神》，内里的的菜式多年来成为饮食界的话题作，由当年为电影担任饮食顾问并客串一角的戴龙师傅所主理的食神丽宫，主打传统经典粤菜。店内走旧式酒楼的传统格局，面积宽敞，加上楼底够高，座位之间留有空间感，坐得颇舒服。门外见到多个大大小小的鱼缸，保证食到生猛海鲜。酒楼由电影《食神》的原型食神－名厨戴龙师傅主理，有好多自家制和怀旧菜式，所有小菜均保证绝无味精鸡精等食品添加剂。茶钱 $12 一位，餐前小食收费为 $12一碟。金丝脆虾球 $188金丝外型别具贵气，其实是用蛋黄再以慢火温油将蛋炸成缕缕黄金蛋丝，造工细致。一口一件放上银匙，与同桌分享时更卫生方便，而且炸得干爽不油腻。外层酥脆无比，粉浆亦不会过厚，紧紧包裹著大只肉厚又鲜味爽弹的原只虾肉。山楂汁咕噜肉 $128每次点晚饭小菜时，咕噜肉当然是必点的，夏天吃尤其开胃。咕噜肉的精萃是酱汁，浓稠红润的山楂汁酸度更高，不会过甜，即时令人胃口一醒。与酱汁分开上也可避免外皮被芡汁浸软浸腍，肉质松化柔嫩，一口咬下充满肉汁。原只龙虾炒乳酪 $188以原只龙虾入馔，一上枱就已是霸气尽现，视觉上效果抢眼而震撼
店内走旧式酒楼的传统格局，面积宽敞，加上楼底够高，座位之间留有空间感，坐得颇舒服。
门外见到多个大大小小的鱼缸，保证食到生猛海鲜。
酒楼由电影《食神》的原型食神－名厨戴龙师傅主理，有好多自家制和怀旧菜式，所有小菜均保证绝无味精鸡精等食品添加剂。
茶钱 $12 一位，餐前小食收费为 $12一碟。
金丝脆虾球 $188
金丝外型别具贵气，其实是用蛋黄再以慢火温油将蛋炸成缕缕黄金蛋丝，造工细致。
金丝脆虾球
$188
14 浏览
0 赞好
0 留言
一口一件放上银匙，与同桌分享时更卫生方便，而且炸得干爽不油腻。
外层酥脆无比，粉浆亦不会过厚，紧紧包裹著大只肉厚又鲜味爽弹的原只虾肉。
山楂汁咕噜肉 $128
每次点晚饭小菜时，咕噜肉当然是必点的，夏天吃尤其开胃。
咕噜肉的精萃是酱汁，浓稠红润的山楂汁酸度更高，不会过甜，即时令人胃口一醒。
与酱汁分开上也可避免外皮被芡汁浸软浸腍，肉质松化柔嫩，一口咬下充满肉汁。
原只龙虾炒乳酪 $188
以原只龙虾入馔，一上枱就已是霸气尽现，视觉上效果抢眼而震撼。
原只龙虾炒乳酪
$188
28 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾肉质鲜爽弹牙，没加太多调味，呈现食材的原始鲜味。
炒乳酪颜色雪白泛油光，入口嫩滑，拌著啖啖肉的龙虾更能提鲜。
最后每人送上一碗味甘性平的麦米粥，在炎夏高温天气下可以消暑除热、益气健胃。
麦米粥
8 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
