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2017-06-11
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法国菜可以两小口子浪漫地品尝，也可以一大伙朋友在舒适的环境下愉快地渡过一个周末的晚上。 这天，我们一行8人便到了铜锣湾的Le Marron，享受一顿法国大餐了！ APPETIZERS Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108 这是一个猪面颊的头盘。猪面颊的肉质十分嫩滑，啖啖肉得来没有一丝肥腻！ Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85 火箭菜是沙律菜是美味的，但一定要新鲜才不会带有苦味。这个火箭绝对是新鲜的甘味，加上微酸的青苹果及芝麻酱，刚好将菜的青味都尽去。 SOUP Lobster Bisque with Cognac $75 这晚我选了龙虾干邑汤，过个龙虾汤比之前饮开的淡了一点，是为了迎合香港人的口味吗？不过，一向比较偏向淡味的我，这个是十分OK的。龙虾与干邑完全是Perfect Match。 这时⋯⋯青柠雪芭是用来清一清味蕾，准备食之后的主菜了！ MAIN Pan Fried Spanish Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus $260 呢知系西班牙
这天，我们一行8人便到了铜锣湾的Le Marron，享受一顿法国大餐了！
APPETIZERS
Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108
这是一个猪面颊的头盘。猪面颊的肉质十分嫩滑，啖啖肉得来没有一丝肥腻！
Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85
火箭菜是沙律菜是美味的，但一定要新鲜才不会带有苦味。这个火箭绝对是新鲜的甘味，加上微酸的青苹果及芝麻酱，刚好将菜的青味都尽去。
SOUP
Lobster Bisque with Cognac $75
这晚我选了龙虾干邑汤，过个龙虾汤比之前饮开的淡了一点，是为了迎合香港人的口味吗？不过，一向比较偏向淡味的我，这个是十分OK的。龙虾与干邑完全是Perfect Match。
这时⋯⋯青柠雪芭是用来清一清味蕾，准备食之后的主菜了！
MAIN
Pan Fried Spanish Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus $260
呢知系西班牙猪架来的，我觉得个味道不错，肉质比较烟靭有口感。
French Spring Chicken & Foie Gras Pate with Berry Jus $240
这个春鸡是像想以外的美味，肉质一点也不鞋，还可说得上是嫩滑，加埋带有果味的酱汁更是一流。
呢两款主菜，好啱我这些喜欢啖啖肉的朋友。
除了肉类，十分推介这个 Angel Hair Wheat Penne with Wild Mushroom & Black Truffle Cream Sauce $168，黑松露天使面。黑松露味香浓，天使面有刚好的口感，每一条都挂著酱汁，喜欢黑松露的朋友一定要一试。
DESSERT
Warm Chocolate Pudding $65
心太软朱古力味香浓，但又不会很甜腻，甜度是刚刚好的。
72% Chocolate Ganache Tarte with Strawberry & Ice Cream $75
喜欢食朱古力的，一定不能错过这个美味的甜品。72％朱古力香浓得来有一点点苦，同时也有著牛奶朱古力般的细滑。
Le Marron
铜锣湾怡和街2-6号英光大厦12/F https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-le-marron-铜锣湾-法国菜-海鲜-r16065
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