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2019-01-13
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又冻返啦⋯⋯真是回味早前吃的高质煲仔饭⋯⋯ 呢间餐厅，在国内不同的地方自设农场同工厂，超过9成食材都是自家供应，所以材料品实有所保证。 第一次吃清蒸土猪⋯⋯土猪来自自家农场，样子邪恶⋯⋯但入口也是不油不腻的，还有一点爽口。 清蒸川味腊肠⋯⋯也是第一次吃，有川辣风味风腊肠⋯⋯, 喜欢川辣味的朋友，觉得好OK！我不好辣的，感觉几得意，不过就一片起，两片止了！ 另一个特别的菜式，是一见钟情（半煎半蒸）一条野生海鲳鱼，经过短时间腌制，可以用来以蒸的方法带出独带的，淡淡的咸鲜味与Q弹的口感。另一种食法是煎⋯⋯咸鲜味更浓，口感更结实。 说明这里是吃煲仔饭的，当然是少不了一煲广式腊味煲仔饭！这里的腊肉腊肠腊鸭，由饲养到制造都是出自自家品牌，肥瘦适中，油份也不是很重，大都渗入饭中了！所以一开盖是香到一个点的，加上用了自家五常米煮出来的饭，粒粒分明同弹牙。 加埋酱油，食一碗是不够的。 唔够饱⋯⋯食埋呢个甜品就一定够啦！呢个甜品⋯⋯名叫髪膳粥⋯⋯固名思义是对头发好的啦⋯⋯ 髪膳粥没有加糖，内有黑糯米、黑芝麻⋯⋯我对头发有益的食材，加少许椰汁，甜味刚刚好！食埋呢个粥，真是刚刚好啦！
呢间餐厅，在国内不同的地方自设农场同工厂，超过9成食材都是自家供应，所以材料品实有所保证。
第一次吃清蒸土猪⋯⋯土猪来自自家农场，样子邪恶⋯⋯但入口也是不油不腻的，还有一点爽口。
清蒸川味腊肠⋯⋯也是第一次吃，有川辣风味风腊肠⋯⋯, 喜欢川辣味的朋友，觉得好OK！我不好辣的，感觉几得意，不过就一片起，两片止了！
另一个特别的菜式，是一见钟情（半煎半蒸）
一条野生海鲳鱼，经过短时间腌制，可以用来以蒸的方法带出独带的，淡淡的咸鲜味与Q弹的口感。另一种食法是煎⋯⋯咸鲜味更浓，口感更结实。
说明这里是吃煲仔饭的，当然是少不了一煲广式腊味煲仔饭！这里的腊肉腊肠腊鸭，由饲养到制造都是出自自家品牌，肥瘦适中，油份也不是很重，大都渗入饭中了！所以一开盖是香到一个点的，加上用了自家五常米煮出来的饭，粒粒分明同弹牙。
加埋酱油，食一碗是不够的。
唔够饱⋯⋯食埋呢个甜品就一定够啦！呢个甜品⋯⋯名叫髪膳粥⋯⋯固名思义是对头发好的啦⋯⋯
髪膳粥没有加糖，内有黑糯米、黑芝麻⋯⋯我对头发有益的食材，加少许椰汁，甜味刚刚好！食埋呢个粥，真是刚刚好啦！
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