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2023-09-17
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今天想介绍的是一间名叫Chef Stage De Eddy Chu 的Fusion法国菜餐厅，它位于尖沙咀近尖东一带，餐厅位于大夏高层，景观非常开扬，某些座位能甚至看到维港景色，环境十分舒适。🌟餐厅门口摆放著多个烹饪奖项，可见餐厅主厨经验丰富，菜式质素有水准！🌟在这家餐厅内用膳的短短两个小时内，小编已经听到店员为七个客人轮流唱生日歌，我们前后左右枱的人都是来庆生的，大家都是同一日生日，非常震惊😂😂😂💁🏻♀️焗连壳法国田螺 $148本身以为真的是连蜗牛壳吃，怎料原来是像真度超高的饼干「壳」，十分有创意😂蜗牛新鲜嫩滑，爽口弹牙，与软绵绵的薯蓉和脆片夹在一起吃，口层次很丰富。蜗牛表面有大量香草和牛油，入口超香。💁🏻♀️白汁蟹肉配油酥饼 $128蟹肉鲜甜多汁，搭配浓郁的白汁，口感丰富。油酥饼的酥脆外皮完美融合了整道菜的风味。💁🏻♀️忌廉鲍鱼冬阴功海鲜汤 $98汤的口感浓郁顺滑，creamy程度恰到好处，质地不会很杰。海鲜份量很多，种类繁多，包括鲍鱼、带子、鲜虾等，一口海鲜一口辣辣的冬阴功汤，十分惹味。💁🏻♀️黑松露蘑菇汤 $68上桌时香浓的黑松露味让人垂延三尺。异于常见的蘑菇汤，汤的质地较稀，
🌟餐厅门口摆放著多个烹饪奖项，可见餐厅主厨经验丰富，菜式质素有水准！
🌟在这家餐厅内用膳的短短两个小时内，小编已经听到店员为七个客人轮流唱生日歌，我们前后左右枱的人都是来庆生的，大家都是同一日生日，非常震惊😂😂😂
💁🏻♀️焗连壳法国田螺 $148
本身以为真的是连蜗牛壳吃，怎料原来是像真度超高的饼干「壳」，十分有创意😂蜗牛
新鲜嫩滑，爽口弹牙，与软绵绵的薯蓉和脆片夹在一起吃，口层次很丰富。蜗牛表面有大量香草和牛油，入口超香。
💁🏻♀️白汁蟹肉配油酥饼 $128
蟹肉鲜甜多汁，搭配浓郁的白汁，口感丰富。油酥饼的酥脆外皮完美融合了整道菜的风味。
💁🏻♀️忌廉鲍鱼冬阴功海鲜汤 $98
汤的口感浓郁顺滑，creamy程度恰到好处，质地不会很杰。海鲜份量很多，种类繁多，包括鲍鱼、带子、鲜虾等，一口海鲜一口辣辣的冬阴功汤，十分惹味。
💁🏻♀️黑松露蘑菇汤 $68
上桌时香浓的黑松露味让人垂延三尺。异于常见的蘑菇汤，汤的质地较稀，面头有些黑松露油，让味道更香更浓。粒粒蘑菇碎很有咬感，份量颇多，很好喝。
💁🏻♀️黑毛猪「肋条肉」$188
猪肉条的份量十分丰盛，大概有6条，每条都很厚，肉质很嫩，每口都很Juicy。配菜有紫薯蓉和羽衣甘蓝沙拉菜，惊喜的是薯蓉里面夹杂著很多紫薯粒，口感层次很丰富。
💁🏻♀️烧澳洲羊鞍 $298
同样地份量十分丰盛，大概有4件，肉质肥瘦均匀，肉质软嫩。七成熟的羊肉完全没有羊苏味，反而羊味浓郁，值得一赞。吃对太多肉，吃些紫薯蓉和羽衣甘蓝沙律菜有助解腻。
💁🏻♀️蓝莓芝士生日蛋糕
刚好当天小编来这里为朋友庆生，惊喜地餐厅送了个生日蛋糕给他，还安排店员为他弹奏生日歌，让朋友开心到差点哭，这个服务超级加分！！
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
价钱：🌟🌟🌟
环境：🌟🌟🌟🌟🌟
服务态度：🌟🌟🌟🌟🌟
Instagrammable：🌟🌟🌟🌟
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