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2024-06-24
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📍 MâmAmis📍 上环 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 禧利街27号富辉商业中心地下A&B号舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-《MâmAmis》是一家位于上环的法式越南菜馆这晚尝的几道菜式都十分合心意，尤其是可以动手做的米纸卷【DIY street side platter】🌟强力推荐大家也来试试！🥰-《MâmAmis》门面跟店面均以木系装潢为主，室内楼底很高，满布植物、用上藤椅等，带点法式小餐馆感觉和复古味道，感觉温馨-餐厅名字由越南文「Mâm」和法文「Amis」组成「Mâm」代表「Tray (餐盘)」，亦有「Feast (盛宴)」的意思；「Amis」代表「Friends (朋友们)」两字组成就有「朋友们之间的盛宴」的意思，亦意味著越南与法国菜之间的美食汇聚越南曾受法国统治，所以在方方面面都有受到法国文化的影响，包括饮食不妨跟朋友们在这温暖的环境中，享受一道道法式越南美食和店员亲切的服务🤍-// Appetizers - KHAY BÁNH HỎI LỤI NƯỚNG //✿ MâmAmis DIY street side platter ($388) 🌟本来就想点越南春卷和餐厅招牌
📍 上环 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 禧利街27号富辉商业中心地下A&B号舖
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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《MâmAmis》是一家位于上环的法式越南菜馆
这晚尝的几道菜式都十分合心意，尤其是可以动手做的米纸卷【DIY street side platter】🌟
强力推荐大家也来试试！🥰
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《MâmAmis》门面跟店面均以木系装潢为主，室内楼底很高，满布植物、用上藤椅等，带点法式小餐馆感觉和复古味道，感觉温馨
-餐厅名字由越南文「Mâm」和法文「Amis」组成
「Mâm」代表「Tray (餐盘)」，亦有「Feast (盛宴)」的意思；「Amis」代表「Friends (朋友们)」
两字组成就有「朋友们之间的盛宴」的意思，亦意味著越南与法国菜之间的美食汇聚
越南曾受法国统治，所以在方方面面都有受到法国文化的影响，包括饮食
不妨跟朋友们在这温暖的环境中，享受一道道法式越南美食和店员亲切的服务🤍
-// Appetizers - KHAY BÁNH HỎI LỤI NƯỚNG //
✿ MâmAmis DIY street side platter ($388) 🌟
本来就想点越南春卷和餐厅招牌的炭烤菜式，之后看到餐牌最底的【DIY Platter】
一个拼盘已经包含了多款经典越南小吃，如炭烧猪颈肉、鸡肉串、香叶牛肉卷、越式炸春卷等，好像比单点划算！
菜式份量与种类都十分丰富，两个人吃的话，只吃这道已经十分饱😂
.肉类烧得十分香和惹味；炸春卷香脆可口、口感丰富
另外还附有米纸、越式米粉、蔬菜等等等等⋯让食客动手组装
蔬菜类很爽口、很清新，尤其是那大量的新鲜生菜、鲜甜多汁的菠萝条、酸爽开胃的腌萝卜等，另外还有薄荷叶、青瓜等
MâmAmis DIY street side platter
$388
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.侍应首先送上手套，然后介绍包米纸卷的步骤，很贴心🤍
米纸卷可以随心制作，包裹什么配料都好吃，最重要是有鱼露汁的点缀🤣
又好玩，又好吃；吃完以后，双手跟嘴巴都很累🤣，而且胃也装满了一大半！
•// Pho - BÚN RIÊU CHA //
✿ Vietnamese grandma crab and tomatoes noodle soup ($168) 🌟
✿ 越南蕃茄蟹汤檬
吃越南菜，面食当然少不了
这里提供多款汤河、捞檬等面食
这款【蕃茄蟹汤檬】是其中一款厨师推荐的，果真不错，我也来推荐一下！
汤底以猪骨熬成，加入了虾膏、蕃茄，味道鲜甜，感觉不重味精，反而越吃越开胃🥰
檬粉尽吸汤底味道，滋味满满🌟（只是略嫌太碎，有点难夹起）
软壳蟹大大只，好香脆、蟹肉也多
另外还配搭了扎肉、猪肉丸、炸豆腐等，十分丰富
越南蕃茄蟹汤檬
$168
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•// Dessert //
✿ Fried banana with ice cream ($108) 🌟
大爱香蕉做的甜品！🍌💛
【炸香蕉】炸浆好脆；内里软腍、带香蕉甜香味
配上两球餐厅自家制的【椰子雪糕】，味道香浓，口感像冰沙
再挤上朱古力酱，好邪恶、好好吃～
Fried banana with ice cream
$108
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•// Drinks //
✿ Fresh whole coconut 新鲜椰青 ($68)
✿ Vietnamese salted foam drip coffee 越式盐香奶盖咖啡 ($68)
【椰青】壳上刻上餐厅名字，好大一只🥥，清甜多汁好解暑！
新鲜椰青
$68
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餐厅的其他饮品如其他越南传统饮品和一系列特色cocktails、mocktails也不妨一试～-
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