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2019-12-14
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"道可道，非常道。" 这是的每一天上班，在石门港铁站访看见《面道》这一个名字时，都很想亨出的一句。这一个《面道》不是什么中国国学，也不是 "面" 的文化研究。在石门车站旁的这一个《面道》，是一间人气的食肆，是沙田区内，最具名气的日式拉面店之一。我趁这一个中午比较轻松，就来一个久违了的日式拉面午餐。这一间《面道》，原来是同 Misocool、Hoko Farm、牛摩、北海道牧场餐厅等同一集团。换句话说，这是一个集团式经营的品牌。因为这样，不需要什么过江龙师傅驻场都会令人觉得有信心保证。一坐下，我就看中了他们的期间限家拉面套餐，定食中有一份枝豆。这枝豆味道 standard，轻轻的盐水味。咬出一粒粒味道香甜的豆，轻轻的开胃小点，令人感到美满。套餐，仲有一份煎饺子。煎饺子一份有三只，富有特色地以面浆煎脆而连在一起。皮薄肉香，点一点酱油，吃入口，我感到有肉香，不错。主餐就是拉面，当日的期间限定是叉烧溏心蛋毛蟹汤拉面。单是那一个有豚骨也有蟹油香的汤底，其又浓又香，鲜甜得黎又唔腥的味道，早已经是非常吸引。两片大大的叉烧，原只流心的蛋，再加上香滑弹牙的面条，紫色的菜头葱，炸蒜，紫菜，既丰富又可口。套
这一间《面道》，原来是同 Misocool、Hoko Farm、牛摩、北海道牧场餐厅等同一集团。换句话说，这是一个集团式经营的品牌。因为这样，不需要什么过江龙师傅驻场都会令人觉得有信心保证。一坐下，我就看中了他们的期间限家拉面套餐，定食中有一份枝豆。这枝豆味道 standard，轻轻的盐水味。咬出一粒粒味道香甜的豆，轻轻的开胃小点，令人感到美满。
套餐，仲有一份煎饺子。煎饺子一份有三只，富有特色地以面浆煎脆而连在一起。皮薄肉香，点一点酱油，吃入口，我感到有肉香，不错。
主餐就是拉面，当日的期间限定是叉烧溏心蛋毛蟹汤拉面。单是那一个有豚骨也有蟹油香的汤底，其又浓又香，鲜甜得黎又唔腥的味道，早已经是非常吸引。两片大大的叉烧，原只流心的蛋，再加上香滑弹牙的面条，紫色的菜头葱，炸蒜，紫菜，既丰富又可口。
套餐饮品选择中有一些特别的饮料啊，于是，我选了蜜瓜汽水。味道上，就是甜，感觉不到任何同果汁有关的味道，这一罐东西，我其实不喜欢。
面好食，汤底亦一流。是一间值得再来，及有朋友到石门找你 lunch，可带他们一试的好店。
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