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2023-07-30
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位于中环皇后大道的卡佛大厦，正正在Zara旗舰店旁边～ 设有室外和室内座位，内外都摆满绿色植物🪴，其中一幅墙更写上「What’s the time, Mr. Wolf?」，令人不自觉联想起儿时玩意「狐狸先生几多点？」🤣～ 室外座位都是黑白色藤椅，非常有欧陆气息，适合三五知己chill一下～-餐厅主打新派的英伦菜，更会混合欧洲菜、法国菜等元素🇫🇷～ 今个夏日至8月27日，Mr.Wolf是Restaurant Week的其中一间精选餐厅，推出$438 3-courses dinner set menu，包括前菜、主菜和甜品，食物水准都算不错👍▫️▫️▫️▫️▫️Starters▫️ Burrata友人指明必定要点Burrata cheese 🧀 🤣属于水牛芝士的一种，半液体的质感吃起来极丰富奶味，比起其他芝士咸味会偏淡，香味浓郁🥹！表面加上意料香草酱🌿、荷兰豆🫛和松子，卖相虽然未算吸引，但味道很不错！-▫️ Italian Vitello Tonnato另一道意式前菜料理鲔鱼酱牛肉片，牛肉用上和牛片，色泽粉嫩软腍，味道更浓郁～ 配上香烤过的吞拿鱼酱和酸豆，十分开胃！-Mains▫️Pan Fried Se
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餐厅主打新派的英伦菜，更会混合欧洲菜、法国菜等元素🇫🇷～ 今个夏日至8月27日，Mr.Wolf是Restaurant Week的其中一间精选餐厅，推出$438 3-courses dinner set menu，包括前菜、主菜和甜品，食物水准都算不错👍
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Starters
▫️ Burrata
友人指明必定要点Burrata cheese 🧀 🤣属于水牛芝士的一种，半液体的质感吃起来极丰富奶味，比起其他芝士咸味会偏淡，香味浓郁🥹！表面加上意料香草酱🌿、荷兰豆🫛和松子，卖相虽然未算吸引，但味道很不错！
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▫️ Italian Vitello Tonnato
另一道意式前菜料理鲔鱼酱牛肉片，牛肉用上和牛片，色泽粉嫩软腍，味道更浓郁～ 配上香烤过的吞拿鱼酱和酸豆，十分开胃！
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Mains
▫️Pan Fried Seabass
第一道主菜是马赛鱼汤烤鲈鱼🐟 初尝bouillabaisse，又称为海皇汤，起源是以前的人会将当日剩余的食材煮成，现在已经是道高级的料理～ 用上不同的海鲜熬煮，口感浓稠，味道好像龙虾汤🦞！里面有肥美的青口，表面是煎得香脆的鲈鱼🐟，质感嫩滑水润不干身！
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▫️Aged Striploin
选了medium rare程度的熟成牛腰脊，上碟略嫌偏熟，但牛肉外层焦香，肉质细嫩，富有嚼劲！配上香滑软绵薯蓉🥔，超喜欢这个配菜🥹
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Dessert
▫️Choco Mousse
椭圆形状的朱古力慕丝，质感好像丰盈忌廉，表面加上海盐、焦糖碎碎粒，混合一起更吃到层次感～ 但卖相就比较特别🤣 建议可伴上水果，或以其他形状呈现～
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▫️Cinnamon Genoise
肉桂法式海绵蛋糕🍰 Genoise这款法式蛋糕颇特别，保留了海绵蛋糕的香气，但同时有戚风蛋糕的口感，比戚风更厚实～白朱古力和黑糖苹果放在蛋糕之上，令蛋糕变得清新🍎
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📍Mr Wolf (中环)
🗺️ 中环皇后大道70号卡佛大厦5楼
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