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2023-01-14
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📍 唐阁 T'ang Court📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 北京道8号香港朗廷酒店1楼及2楼〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Awarded three Michelin stars for consecutive years, < T'ang Court > at The Langham Hotel serves some of the most sophisticated Cantonese dishes in Hong Kong. And it is one of the few Cantonese restaurants around the world to receive this award!Their signature [ Baked stuffed crab shell ] is a not-to-be-missed! Generous amount of crab meat, onion and cream sauce - so flavorful! If you are a
📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 北京道8号香港朗廷酒店1楼及2楼
〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕
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Awarded three Michelin stars for consecutive years, < T'ang Court > at The Langham Hotel serves some of the most sophisticated Cantonese dishes in Hong Kong. And it is one of the few Cantonese restaurants around the world to receive this award!
Their signature [ Baked stuffed crab shell ] is a not-to-be-missed! Generous amount of crab meat, onion and cream sauce - so flavorful! If you are a fan of Cantonese barbecue pork, be sure to try their [ Char siu ] too! [ Fried rice with Wagyu ] was also very impressive. Besides, staff is attentive and knowledgeable about their menu.
Got some complimentary birthday buns too as the restaurant knew we were having a birthday celebration there. How sweet!
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(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)
=
位于尖沙咀朗廷酒店的《唐阁》主打经典粤菜
已连续数年荣获「米其林三星」殊荣🌟
这次趁著家人生日，终于可以一尝究竟
-唐阁占地两层，装潢典雅
等待上菜的时候，不妨欣赏一下在餐厅周围挂著的画作
是日餐厅安排了我们坐在下层
楼底不高，感觉不算阔落
虽然桌与桌之间隔得满远，但还是可以听见邻座谈话内容
-订座时已预订菜式，备注了庆祝生日，餐厅还赠送迷你寿桃呢，非常贴心
每道菜之间相隔一段时间才上下一道，所以都吃了差不多三个小时
而且吃到第二、第三道菜已经饱了一半，所以外带了不少食物
菜式有水准、服务专业，是庆祝的好地方
人均一千块，吃得饱饱，还可以留第二天继续吃，所以还算划算
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〔酿焗鲜蟹盖〕真的值得一试🦀
另外本来也想尝尝招牌的〔唐阁宝盒饭〕，但是日并没有提供
于是按餐厅推荐，改选了〔和牛粒炒饭〕，想不到很有惊喜呢✨
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椒盐鲜鲍鱼（前菜）
首先有是日前菜〔椒盐鲜鲍鱼〕
鲍鱼咬口十足，表面的椒盐又香口又惹味
•蜜汁饯叉烧 ($360)
Cantonese-style barbecue pork
叉烧是半肥瘦的，口感跟味道都刚刚好
真想配上一碗白饭！
不过喜欢吃瘦叉烧的朋友可能会嫌肥肉太多～
蜜汁饯叉烧
$360
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•酿焗鲜蟹盖 ($250)
Baked stuffed crab shell with crab meat, onion and cream sauce
餐厅最最最招牌的〔酿焗鲜蟹盖〕🦀
绝对是冲著这个来的！
超大的一件，金黄色、「胀卜卜」，卖相非常吸引！
放上桌作展示后，服务员会把蟹盖用毛巾包裹，方便进食
外层炸的酥脆，里面热呼呼，酿入超级多的蟹肉，跟洋葱、奶油，超滋味
真的不会令人失望呢👍
份量很大，吃了这个已经有点饱了😂
酿焗鲜蟹盖
$250
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酿焗鲜蟹盖
$250
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花胶瑶柱羹 ($190)
Braised conpoy with shredded fish maw soup
汤羹用料十足，每一口都吃到花胶丝跟瑶柱，感觉很矜贵呢
•北京片皮鸭 (两食) ($1,100)
Roasted Peking duck (Two courses)
超大只的烤鸭🦆
店员会在旁把鸭皮片成一片片，还细心的把多余的肥膏去掉，心思十足
因为鸭子先是烤熟表皮，而内壳是半生的，所以鸭肉先不吃，准备二食
如果想在这个阶段吃鸭肉的话，记得要早一日跟餐厅沟通，把鸭子烤熟
鸭皮非常香脆，用饼皮包著鸭皮、青瓜、京葱，滋味满满
饼皮架在蒸气炉上，可以一直保持温度，十分贴心
北京片皮鸭 (两食)
$1100
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北京片皮鸭 (两食)
$1100
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•生菜片鸭松 Sautéed minced duck
余下的鸭壳二食，我们选了生菜片鸭松
鸭肉跟马蹄等配料同炒，香气浓郁
可以用生菜包裹同吃
•蜂巢乳香银鳕鱼 ($480)
Golden-fried cod fish taro puffs, diced cod fish with preserved bean paste sauce
摆盘精美，而且堆成心型的青瓜也可以吃
可惜是家人不太喜欢的一道呢🙈
银鳕鱼切成一粒粒，香炸，再裹上南乳酱
尝不到鲜嫩肉质，南乳酱的浓郁也遮盖了银鳕鱼的鱼香
伴上蜂巢芋角，个人是满喜欢的～
•鲜菌粉丝杂菜煲 ($230)
Mixed vegetables and mushrooms with vermicelli in clear soup
杂菜煲清清的，不用多余的调味，已很好吃🥬
鲜菌粉丝杂菜煲
$230
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和牛粒炒饭 ($340)
Fried rice with Wagyu beef
本来想点招牌的〔唐阁宝盒饭〕，可惜已售罄
退而求其次，点了餐厅也推荐的〔和牛粒炒饭〕，想不到很有惊喜呢✨
饭粒跟和牛粒、芫荽同炒，最后加上橄榄果仁
炒饭香气满溢、粒粒分明
和牛粒炒饭
$340
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甜点
最后还有餐厅奉送的甜点
包括梨形的凤梨酥、桂花糕，还有寿桃🍑
超级满足！
甜点
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中国茶 ($40/位)
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