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2023-07-02
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📍 Sleepless📍 铜锣湾 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 希云街22-24号地舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-希云街高质餐厅林立，位于中段的《Sleepless》是主打「朝啡晚酒」的小店虽然店子小小，但出品高质素；室内气氛也满有情调的呢！我们坐在向街的吧台，可以看见希云街的人来人往（途人们对我们的餐点也是很感兴趣XD店子里还有一张长桌还有另外一张餐桌小小的店子，一目了然繁忙时间，陌生食客肩贴肩的坐著，应该也是很常见的场景-晚上提供西日菜式、各种酒品这晚我们就享用了〔四道菜晚餐〕，原价每位$398，二人同行，更可享88折优惠！✨套餐包括前菜、餐汤、主菜、甜点、无酒精饮料可惜用餐时间只有1.5小时；真希望可以慢慢打卡、享用美食、跟朋友好好聊天呢-Appetizer.Pan seared Hokkaido scallop香煎北海道刺身级带子两道前菜都十分合口味！首先是北海道刺身级带子，口感相当鲜嫩弹牙上面放上了红酒莓香泡沫，加点酸酸的清新.Foie gras香煎法国鹅肝另一道是鹅肝，带一点油润感跟松脆多士同吃，绝配旁边放上黑醋
📍 铜锣湾 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 希云街22-24号地舖
〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕
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希云街高质餐厅林立，位于中段的《Sleepless》是主打「朝啡晚酒」的小店
虽然店子小小，但出品高质素；室内气氛也满有情调的呢！
我们坐在向街的吧台，可以看见希云街的人来人往（途人们对我们的餐点也是很感兴趣XD
店子里还有一张长桌还有另外一张餐桌小小的店子，一目了然
繁忙时间，陌生食客肩贴肩的坐著，应该也是很常见的场景
-晚上提供西日菜式、各种酒品
这晚我们就享用了〔四道菜晚餐〕，原价每位$398，二人同行，更可享88折优惠！✨
套餐包括前菜、餐汤、主菜、甜点、无酒精饮料
可惜用餐时间只有1.5小时；真希望可以慢慢打卡、享用美食、跟朋友好好聊天呢
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Appetizer
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Pan seared Hokkaido scallop
香煎北海道刺身级带子
两道前菜都十分合口味！
首先是北海道刺身级带子，口感相当鲜嫩弹牙
上面放上了红酒莓香泡沫，加点酸酸的清新
.Foie gras
香煎法国鹅肝
另一道是鹅肝，带一点油润感
跟松脆多士同吃，绝配
旁边放上黑醋芒果莎莎，味道清新，可以解解腻
•Soup
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Lobster bisque 龙虾汤
Leek and potato seafood soup 韭葱薯仔海鲜汤
餐汤同样有两款
龙虾汤的龙虾味道浓郁，鲜味满满
另一款是韭葱薯仔汤，味道较咸，加入了青口、鱿鱼等海鲜，满丰富
•Main
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Linguine carbonara in uni cream sauce with onsen egg
海胆忌廉汁 卡邦尼 温泉蛋 扁意粉
超喜欢的一道～
首先扁意粉煮得al dente，满有粗度，口感有嚼劲
而且可以牢牢的把酱汁挂住，超入味！
酱汁是海胆忌廉汁，海胆味道不算浓郁，但质感非常creamy
把温泉蛋弄破，拌匀，滋味更多！
海胆忌廉汁 卡邦尼 温泉蛋 扁意粉
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.Bourguignon Wagyu beef cheek
勃根地炖和牛牛面颊
另一道主菜选了和牛牛面颊
采用炖煮烹调，肉质软软的、肉汁丰富
牛味浓郁，但调味略淡
伴碟有polenta (意式玉米糕)，外脆内软，内里口感有点像薯蓉～
•Dessert
是日甜点是马卡龙
娇小可爱，完美的完结这顿晚餐，又不会令人过腻！
•Drink
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Rose chocolate - Made with Sleepless signature chocolate blend
招牌猫头鹰玫瑰熔岩特调拼配朱古力
上桌后，店员会倒入更多热朱古力，令饮料像熔岩般涌出来
卖相相当ig-able！
朱古力用上餐厅的signature blend制作，朱古力味道特别浓郁
还加入了玫瑰，香气相当突出跟pleasant！
招牌猫头鹰玫瑰熔岩特调拼配朱古力
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Matcha latte w/ 3D latte art - Shiba inu
抹茶拿铁 - 柴犬3D拉花
餐厅更名前也有到访过，当时主打的咖啡平面及立体拉花，现在在Sleepless同样能看得到
店员让我们选抹茶拿铁或朱古力当立体拉花的base，我们选了抹茶拿铁
味道是其次，重点是超！级！可！爱！的柴犬拉花！
可爱得让人舍不得喝掉啊🥺🥺
3D Print Latte
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