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2023-08-21
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📍 Artisan de la Truffe 松艺馆📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 海港城海运大厦3楼OTE303号舖-A restaurant from Paris with truffles added to a lot of the dishes.Great location, lovely harbour views, great presentation of food - perfect location for a celebration meal.They're currently on a "buy one lunch / dinner set, get another 50% off" offer, so be sure to grab it!-(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)=以松露入馔的精致法式餐馆《松艺馆 Artisan de la Truffe》晚市时段推出了午餐/晚餐「两人同行，一人半价」的优惠🤩好饮好食之人、松露爱好者必到！-这间来自法国巴黎的餐厅，来到香港后，选择在尖沙咀海港城落脚，外望醉人维港海景半个餐厅的位置都靠著窗边，绝佳海景
📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 海港城海运大厦3楼OTE303号舖
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A restaurant from Paris with truffles added to a lot of the dishes.
Great location, lovely harbour views, great presentation of food - perfect location for a celebration meal.
They're currently on a "buy one lunch / dinner set, get another 50% off" offer, so be sure to grab it!
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(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)
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以松露入馔的精致法式餐馆《松艺馆 Artisan de la Truffe》晚市时段推出了午餐/晚餐「两人同行，一人半价」的优惠🤩
好饮好食之人、松露爱好者必到！
-这间来自法国巴黎的餐厅，来到香港后，选择在尖沙咀海港城落脚，外望醉人维港海景
半个餐厅的位置都靠著窗边，绝佳海景餐厅之选✨
（只是感觉灯光再昏暗一点就更有情调😆
还有室外位置，可以边看海，边饮酒🍸；尤其是黄昏时间的话，更加浪漫💕
-是日晚餐为【5-course set dinner】，包括两道前菜、餐汤、主菜、甜品，超级满足❤️
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【Bread】
Cream cheese w/ chives, butter w/ sea salt & truffle
餐厅绝大部份菜式都以松露作配搭；
由餐前面包的抹酱，已经能找到松露的踪影🥰
两款餐前面包分别是牛角包跟葡萄干核桃面包，后者口感略嫌偏硬
不过抹酱才是重点呢～自家制忌廉芝士加入了法葱，味道好香😍；另一款是松露海盐牛油
不过可惜这天的两款面包跟抹酱都不太搭🤣
•【Starters】
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海葡萄·青苹果·南瓜·藜麦沙律·松露
Sea grapes, granny smith, pumpkin quinoa timbale, truffle shavings
南瓜跟青苹果切成小颗，加入藜麦做成沙拉
南瓜软糯、苹果爽脆，味道跟口感层次都很丰富～一道清新开胃的前菜！
底部是红菜头薄片，上面放上海葡萄、意大利青瓜、情人草，再刨上松露作点缀～
.八爪鱼薄片·烤蒜蓉酱·松露
Octopus carpaccio, roasted garlic paste, truffle shavings
另一道前菜octopus carpaccio都很开胃～
弹牙的八爪鱼薄片配上松露油、烤蒜蓉酱、蒜片、三文鱼子、墨西哥青椒、辣粉，清新又惹味！
•【Soup】
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牛肝菌浓汤·松露
Porcini & mushroom soup, truffle shavings
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龙虾浓汤·松露 (+$38)
Lobster bisque, truffle shavings
两者皆香气四溢，质感绵密浓稠、味道浓郁
里面夹杂牛肝菌/龙虾肉，令味道更加浓郁
表面又刨上薄薄的松露片，更添风味
牛肝菌浓汤
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龙虾浓汤
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•【Main】
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是日鲜鱼·松露 ($668)
Fish of the day, truffle shavings
是日鲜鱼为〔深海鲈鱼 Sea bass〕，煎至金黄色、鱼皮微脆
肉质油润滑嫩、味道鲜美，超好吃😍
是日鲜鱼
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是日鲜鱼
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烤韩国顶级纯种1++西冷·松露 ($1,288)
Grilled Korean Hanwoo striploin steak (250g), truffle shavings
常听说韩牛品质高，在这里终于给我尝到啦，而且还是最顶级的1++级！
肉质相当软嫩、带浓郁牛香，而且油脂甘香、肉汁丰富，但不感油腻😍
上桌后，还会即席刨上新鲜松露作点缀，确实满足！
烤韩国顶级纯种1++西冷
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烤韩国顶级纯种1++西冷
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•【Dessert】
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朱古力布朗尼·朱古力雪糕
Chocolate brownie, chocolate ice cream
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椰林飘香雪糕
Piña colada, coconut ice cream
来到甜点环节，松露终于退场，可以休息一下🤣
〔朱古力布朗尼〕带浓厚朱古力香，里面有坚果碎，令口感更为丰富
〔椰林飘香雪糕〕好特别，以椰子雪糕配搭焦糖烧菠萝，充满夏日风情！🍍
椰林飘香雪糕
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题外话/补充资料：
午市/晚市套餐两人同行一人半价（较低价钱之套餐半价）
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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